Onyx-club
Салат с жареными баклажанами и свежими овощами - Версия для печати

+- Onyx-club (https://on-x.in)
+-- Форум: Кафетерий (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=874)
+--- Форум: Вкусняшки - рецепты. (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=1135)
+--- Тема: Салат с жареными баклажанами и свежими овощами (/showthread.php?tid=16060)



Салат с жареными баклажанами и свежими овощами - Adora - 08.09.2021

[Изображение: 3736e91c781d.jpg]


Вкусный, легкий и пикантный салатик, отлично подходящий к мясным и рыбным блюдам. Идеальный гарнир для летней трапезы. Сочные и яркие свежие овощи наполняют его витаминами, а баклажаны делают сытным и вносят оригинальную нотку.


Ингредиенты

2 средних баклажана
3 помидора
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
Растительное масло для жарки
1/2 репчатого лука
Зелень (у меня кинза и фиолетовый базилик)
по вкусу Соль, черный молотый перец


Как приготовить

Баклажаны порезать, посолить и оставить на 15 мин, чтобы убрать горечь. Затем промыть под холодной водой и немного отжать. После обжарить в масле до золотистого цвета и переложить в салатник. 

Помидоры, лук и перец нарезать тоненькой соломкой, добавить к баклажанам. Масла не добавлять, для салата достаточно того, что баклажаны жареные в масле.

Поперчить, посолить, выдавить чеснок через пресс, мелко нашинковать кинзу и базилик. Все перемешать. Приятного аппетита!
 
[Изображение: reverans.gif]