Плавлeный сыр “Виола” в дoмашних услoвиях - Версия для печати +- Onyx-club (https://on-x.in) +-- Форум: Кафетерий (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=874) +--- Форум: Вкусняшки - рецепты. (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=1135) +--- Тема: Плавлeный сыр “Виола” в дoмашних услoвиях (/showthread.php?tid=14711)

Плавлeный сыр “Виола” в дoмашних услoвиях - Adora - 10.10.2019 Быстро, просто, и без химии всякой!  Ингредиенты:  100 грамм сливочного масла;  1 кг творога;  1 ст.л. сахара;  1 яйцо;  соль — 1 ч.л. с горкой;  сода — 1 ч.л. без вeрха.  Приготовление: Творог, мягкое сливочное масло. соль, сахар, соду и яйцо положите в кастрюлю. Массу необходимо перетереть, для этого можно использовать блендер или вилку. Протирайте массу хорошо, чтобы потом в сыре не было крупинок.  кастрюлю с массой поставьте на водяную баню, и по мере нагрева массы всегда перемешивайте, чтобы сыр не пригорел. Кастрюлю обязательно поставьте на водяную баню, не на открытый огонь. А сделать водяную баню просто, для этого возьмите кастрюлю большего диаметра и вскипятите там воду, а кастрюлю или ковшик с творогом поставьте сверху на эту кастрюлю с кипящей водой.  Когда масса немного расплавилась, можно снять с огня и еще раз взбить блендером.  Сыр плавится около 15 минут, только обязательно помешивая. Затем разлейте сырную массу в подготовленные емкости, а когда остынет уберите в холодильник хотя бы на 12 часов. Домашний плавленый сыр готов.