Десерт "Сметанный крем с кофе" - Версия для печати +- Onyx-club (https://on-x.in) +-- Форум: Кафетерий (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=874) +--- Форум: Вкусняшки - рецепты. (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=1135) +--- Тема: Десерт "Сметанный крем с кофе" (/showthread.php?tid=16934)

Десерт "Сметанный крем с кофе" - Adora - 08.04.2023 Нежный, вкусный и быстрый в приготовлении десерт. Ингредиенты: Сметана (20-25%, мерный стакан объемом 230 мл) — 1 стак. Сахарная пудра — 1/2 стак. Ванилин — по вкусу Кофе натуральный (крепко сваренный) — 4 ст. л. Желатин — 10 г Вода — 60 мл Приготовление: Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить для набухания (примерно на полчаса). В миску выложить сметану, добавить сахарную пудру, ванилин. Миску поставить в чашку с холодной водой и взбить до увеличения массы в 2 раза. На водяной бане распустить желатин. В остывший кофе добавить желатин и перемешать. Тонкой струйкой (миску со сметаной вытащить из чашки с водой) вливаем кофейную смесь и взбиваем пару минут. Разливаем по креманкам и убираем в холодильник на 1-2 часа. Украшаем остывший крем по желанию и подаем.