Наверх
Рогалики «Минутка» из песочного теста: хрустящие снаружи и мягкие внутри
#1
Ароматные, невесомые, сливочные…

Нежные, воздушные рогалики со сливочной ноткой никого не оставят равнодушным. Особая их прелесть в том, что готовить их не просто легко, а очень легко.

[Изображение: d929ebb15f5c.jpg]

Бесподобная выпечка к чаю: хрустящая снаружи, мягкая внутри и с обилием вкуснейшей начинки… Хотя есть у этих рогаликов один недостаток: слишком уж быстро они исчезают с тарелки!


Ингредиенты для теста

1 ст. сметаны
250 г сливочного масла
0,5 ч. л. соды
мука (сколько тесто возьмет)


Ингредиенты для начинки

мак
грецкие орехи
сахар


Приготовление

Сначала всыпь в миску 2 ст. муки, туда же помести охлажденное масло и поруби его ножом. Далее можешь растереть масло с мукой руками.

[Изображение: 1d8a81fe6131.jpg]

Добавь к получившейся крупке соду и сметану, перемешай и добавь еще столько муки, чтобы получилось тесто такой консистенции, как для пельменей. Скатай его в ком и отправь в холодильник минут на 30.

Приготовь маковую начинку. Для этого мак измельчи в кофемолке, залей его небольшим количеством горячей воды, дай настояться в течение 10 минут. Добавь сахар по вкусу и перемешай.

Чтобы приготовить ореховую начинку, нужно измельченные грецкие орехи смешать с сахаром. Для измельчения орехов я пользуюсь скалкой, просто раскатывая ядра на доске. Так получается быстрее и выделяется больше драгоценного орехового масла.

Достань тесто из холодильника, обомни и раскатай его тонко-тонко (толщиной примерно 1 мм). Нарежь пласт на треугольники.

[Изображение: 472a5de3b583.jpg]

Выложи начинку и скатай рогалики.

[Изображение: 40c35e8cf880.jpg]

Выпекай рогалики минут 15 на противне в духовке при 180 градусах. Старайся не передерживать изделия, чтобы не пересушить! 

Готовые рогалики посыпь сахарной пудрой.

В качестве начинки для рогаликов превосходно подходит плодово-ягодное повидло или джем, измельченные сухофрукты, молотая корица с творогом… По сути, чего душа пожелает, то и клади!
 [Изображение: icon_e_wink.gif]
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Яблочный пирог без теста, в заварном креме Adora 0 146 17.10.2023, 08:52
Посл. сообщение: Adora
  Рогалики на пиве Adora 0 344 08.03.2023, 07:30
Посл. сообщение: Adora
  Пицца (хрустящие бортики) Adora 0 353 17.02.2023, 08:23
Посл. сообщение: Adora
  Простой как пять копеек рецепт пончиков без замеса теста Adora 0 780 08.07.2022, 08:47
Посл. сообщение: Adora
  Творожные рогалики Adora 1 2,179 11.05.2021, 06:58
Посл. сообщение: Adora
  Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками Adora 1 2,525 28.03.2020, 12:11
Посл. сообщение: Tira
  Дрожжевые рогалики на молоке по советскому рецепту Adora 0 1,356 08.02.2020, 11:22
Посл. сообщение: Adora
  Сочные домашние пельмени из необычного теста Adora 0 1,444 08.02.2020, 11:15
Посл. сообщение: Adora
  Нежные, вкусные и тающие во рту рогалики из творога Adora 0 1,425 26.01.2020, 20:29
Посл. сообщение: Adora
  Этот слоеный пирог, как хачапури. Рецепт быстрого слоеного теста + вкусная начинка Adora 0 1,714 29.01.2019, 05:32
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)