"Хрущевское тесто" - Версия для печати +- Onyx-club (https://on-x.in) +-- Форум: Кафетерий (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=874) +--- Форум: Вкусняшки - рецепты. (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=1135) +--- Тема: "Хрущевское тесто" (/showthread.php?tid=14709)

"Хрущевское тесто" - Adora - 10.10.2019 50 гр. дрожжей (можно 2 ч.л. сухих)  1/2 ч.л. соли  Дрожжи перетереть с солью, добавить  1 стакан молока (можно из холодильника)  2 столовых ложки сахара  200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")  ~3.5 стакана муки  Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я, обычно, делаю на ночь.  Лучше пиццы, чем из него, я не готовила и не ела! Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. Всего в меру! Готовя пирожки из обыкновенного дрожжевого теста я, обычно, обрабатываю каждый шарик, а здесь раскатываешь пласт, вырезаешь стаканчиком и вперед, Ни какой многократной расстойки.