Салат с жареными баклажанами и свежими овощами - Версия для печати +- Onyx-club (https://on-x.in) +-- Форум: Кафетерий (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=874) +--- Форум: Вкусняшки - рецепты. (https://on-x.in/forumdisplay.php?fid=1135) +--- Тема: Салат с жареными баклажанами и свежими овощами (/showthread.php?tid=16060)

Салат с жареными баклажанами и свежими овощами - Adora - 08.09.2021 Вкусный, легкий и пикантный салатик, отлично подходящий к мясным и рыбным блюдам. Идеальный гарнир для летней трапезы. Сочные и яркие свежие овощи наполняют его витаминами, а баклажаны делают сытным и вносят оригинальную нотку. Ингредиенты 2 средних баклажана 3 помидора 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока Растительное масло для жарки 1/2 репчатого лука Зелень (у меня кинза и фиолетовый базилик) по вкусу Соль, черный молотый перец Как приготовить Баклажаны порезать, посолить и оставить на 15 мин, чтобы убрать горечь. Затем промыть под холодной водой и немного отжать. После обжарить в масле до золотистого цвета и переложить в салатник.  Помидоры, лук и перец нарезать тоненькой соломкой, добавить к баклажанам. Масла не добавлять, для салата достаточно того, что баклажаны жареные в масле. Поперчить, посолить, выдавить чеснок через пресс, мелко нашинковать кинзу и базилик. Все перемешать. Приятного аппетита!