Наверх
Калачики с джемом. Из творожного теста
#1
Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом.

Ингредиенты:

- творог 200 г
- сыворотка 100 мл
- сахар 50 г
- яйцо 1 шт.
- соль
- ванильный сахар
- мука 250-300 г
- дрожжи сухие 1 ч. л.
- джем густой 200 г


Приготовление:

1. Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар.
Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности.
2. Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста.
3. Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар.
4. Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня – это духовка с включенной лампой.
5. Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части.
6. Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты.
7. На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла.
8. Сворачиваем рулетиком.
9. Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый «калачик».
10. Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать).
11. Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой.
12. Выпекать при 220* примерно 13-15 мин.


Вынуть противень, слегка сбрызнуть водой и накрыть до полного остывания.

 [Изображение: e4de7c96ceca.jpg]

[Изображение: 4399b12b4fc8.jpg]

[Изображение: 3335b1f35789.jpg]

[Изображение: abcaa6cb87a1.jpg]

[Изображение: 5e0b90211c13.jpg]

[Изображение: 1bce7000b6aa.jpg]
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Яблочный пирог без теста, в заварном креме Adora 0 341 17.10.2023, 08:52
Посл. сообщение: Adora
  Простой как пять копеек рецепт пончиков без замеса теста Adora 0 1,026 08.07.2022, 08:47
Посл. сообщение: Adora
  Рогалики «Минутка» из песочного теста: хрустящие снаружи и мягкие внутри Adora 0 1,557 18.04.2020, 12:04
Посл. сообщение: Adora
  Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками Adora 1 2,815 28.03.2020, 12:11
Посл. сообщение: Tira
  Сочные домашние пельмени из необычного теста Adora 0 1,639 08.02.2020, 11:15
Посл. сообщение: Adora
  Этот слоеный пирог, как хачапури. Рецепт быстрого слоеного теста + вкусная начинка Adora 0 1,916 29.01.2019, 05:32
Посл. сообщение: Adora
  Нежные пышки к чаю из воздушного теста на кефире. Быстро и легко Adora 0 1,881 26.12.2018, 13:01
Посл. сообщение: Adora
  Вкусные и нежные рогалики из творожного теста Adora 0 1,900 20.11.2018, 07:34
Посл. сообщение: Adora
  Быстрый рулет с яблоками из песочного теста Adora 0 1,950 05.07.2018, 05:08
Посл. сообщение: Adora
  Рецепт творожного пирога со сливами Adora 0 1,744 07.11.2017, 10:27
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 2 Гость(ей)