[Светлана2809]

Хороший рецепт необычного супа, для ценителей изысканнности. Делала на днях, все понравилось, рекомендую попробовать 
Суп том ям рецепт приготовления

• Бульон:
  • 4 стакана куриного бульона или воды
    
• Для супа:
  • 200 г очищенных креветок
    
  • 1-2 стебля лимонной травы (порезать и слегка помять)
    
  • 3-4 листа кафрского лайма (порвать на части)
    
  • 3-4 ломтика галангала (или имбиря, если галангала нет)
    
  • 2-3 перца чили (нарезать кольцами или оставить целыми)
    
  • 200 г грибов (нарезать ломтиками)
    
  • 2-3 столовые ложки рыбного соуса
    
  • 1-2 столовые ложки сока лайма
    
  • 1-2 чайные ложки сахара
    
• По желанию:
  • 1-2 помидора (нарезать кусочками)
    
  • 1-2 зеленых лука (нарезать кольцами)
    

Приготовление:

1. Приготовьте бульон:
   • В кастрюле доведите куриный бульон или воду до кипения.
     
2. Добавьте специи:
   • Положите в бульон лимонную траву, листья кафрского лайма и галангал. Дайте покипеть 5-7 минут.
     
3. Добавьте грибы и помидоры (по желанию):
   • Всыпьте грибы и помидоры. Варите, пока грибы не станут мягкими.
     
4. Добавьте креветки:
   • Положите креветки в суп и варите 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
     
5. Приправьте:
   • Добавьте рыбный соус, сок лайма и сахар. Перемешайте и попробуйте. При необходимости отрегулируйте вкус.
     
6. Подавайте:
   • Разлейте суп по тарелкам. При желании украсьте нарезанным зеленым луком и добавьте перец чили.