[OnxSvet]

Такая вкусная квашеная капуста становится ещё вкуснее, если потушить её с куриным фаршем.
 
Продукты (на 2 порции)

• Капуста квашеная — 400 г
  
• Фарш куриный — 150 г
  
• Лук репчатый — 80 г
  
• Кетчуп — 70 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец чёрный молотый — щепотка
  
• Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
  

Как приготовить:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Если квашеная капуста сильно кислая, промойте её под холодной водой и отожмите.
   
2. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте на умеренном огне, помешивая, 2-3 минуты.
   
3. К обжаренному луку добавьте куриный фарш. Обжарьте 4-5 минут, помешивая и разбивая комочки фарша, до посветления.
   
4. Добавьте кетчуп. Обжарьте ещё 4-5 минут на огне ниже среднего, помешивая.
   
5. Квашеную капусту переложите в сковороду. Приправьте солью и перцем, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне, периодически помешивая, 20-25 минут.
   
6. Время тушения регулируйте на своё усмотрение, ориентируясь на желаемую мягкость капусты.
   
7. Квашеная капуста, тушенная с фаршем, готова. Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!