[Adora]

6 культовых платьев героинь советских фильмов

Мода в СССР – это явление довольно интересное и порой необъяснимое. Ведь чаще всего речь шла не о том, что выбрать, а где достать. Да и самого понятия тогда не существовало, а одежду для советских женщин выпускала легкая текстильная промышленность.

Но даже в условиях тотального дефицита художники по костюмам умудрялись придумывать такие наряды, что они вмиг приобретали статус культовых. А девушки, вдохновленные стильными образами, бежали в ателье с просьбой сшить им платье «как у Нади из «Иронии судьбы». Вспомним, какие платья из советских фильмов стали легендарными. К слову, они и сейчас отлично впишутся в образы современных модниц.

Платье Леночки Крыловой из «Карнавальной ночи» (1956)


Людмила Гурченко

Наряды в стиле нью-лук, появившиеся с легкой руки Кристиана Диора, во всем мире завоевали популярность еще в 40-х годах. Однако советские модницы узнали о них лишь после фильма «Карнавальная ночь», а точнее, благодаря киногероине Леночке Крыловой в исполнении Людмилы Гурченко. Эффект был сравним с разорвавшейся бомбой: миллионы советских девушек побежали к портнихам заказывать эффектные наряды. Но особенно зрительницам пришлось по душе черное приталенное платье с пышной юбкой, рядом пуговиц по всей длине в сочетании с белой муфтой. Но, вероятно, на образ бы особо не обратили внимания, если бы другая актриса появилась вместо невероятно стройной Людмилы Гурченко, окружность талии которой, по слухам, была всего 48 см.

К сожалению, легендарное платье не сохранилось – его съела моль в одной из костюмерных «Мосфильма». Неизвестно и то, кто создал этот шедевр.

Платье Наташи Ростовой из «Войны и мира» (1966)


Людмила Савельева

После выхода на экраны фильма Сергея Бондарчука сложно представить Наташу Ростову на своем первом большом балу в другом платье. И это неудивительно, ведь не зря эта экранизация бессмертного романа Льва Толстого считается одной из самых дорогих в советском кинематографе. Режиссер не только привлек настоящий кавалерийский полк для съемок военных действий, но и показал настоящую мебель и аксессуары 19 века.

Естественно, и костюмы шили (а их было 12 тысяч) максимально приближенные к моде того времени. Но платье Наташи Ростовой, которое примерила на себя актриса Людмила Савельева, оказалось вне конкуренции. Нежное, легкое, воздушное одеяние стало той самой деталью, без которой сейчас представить образ невозможно. Но стоит отметить, что у Толстого героиня была в «белом дымковом платье на розовых шелковых чехлах, с розанами в корсаже».

Платье Нади Шевелевой из «Иронии судьбы…» (1975)


Барбара Брыльска

Вы ошибаетесь, если думаете, что элегантные платья-рубашки – это веяния современной моды. Удивительно, но подобный ныне актуальный фасон больше 40 лет назад примерила героиня Барбары Брыльска в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром!». Да-да, это тот самый горчичный наряд в стиле сафари, который в 1975 году буквально свел с ума всех женщин СССР. После выхода на экраны фильма креп (ткань, из которого чаще всего шили подобное платье), было не достать, а в ателье не было отбоя от заказов.

Интересно то, что сама Брыльска не считала это платье особенным и даже не хотела в нем сниматься. Тем более за три года до «Иронии судьбы…» этот же наряд можно было увидеть в фильме «Опасный поворот». Создателем платья была Ольга Кручинина, которая для Барбары урезала длину юбки. 

Впрочем, платье-рубашка оказалось вне времени именно благодаря скромной учительнице русского языка и литературы Наде Шевелевой. А дополнения в виде прически с завитыми концами и меховой шапки-кубанки еще долгое время были непременными составляющими образов советских модниц.

Платье Людмилы Прокофьевны из «Служебного романа» (1977)


Алиса Фрейдлинх

Алиса Фрейдлинх – одна из немногих актрис, которые не боятся играть «некрасивых» героинь. Более того, она сама лично помогала создавать образ «мымры» Людмилы Прокофьевны, придумала неженские походку и жесты. Но стоит отметить, что невзрачный коричневый костюм главной героини тоже весьма неплох: если обыграть его интересными деталями и аксессуарами, то получится стильный современный офисный комплект.

Во второй части фильма настал долгожданный момент «до и после», который так любят современные модные телепередачи: из «мымры» Людмила Прокофьевна превратилась в прекрасного лебедя. Особо хотим отметить синее клетчатое платье, которое было создано в духе всех модных веяний того времени: клетка, большие пуговицы, широкие карманы, пояс, делающий акцент на талии, длина миди. Алиса Фрейдлинх до сих пор вспоминает, что после звездной роли получила множество писем от поклонниц, которые рассказывали, что под ее влиянием поменяли прическу, приобрели похожее платье и просто привели себя в порядок.

Платье Зиночки из фильма «Иван Васильевич меняет профессию» (1973)


Наталья Селезнева

Наряды жены инженера Тимофеева Зины можно внести в эту подборку, в первую очередь, за смелость и яркость. Ведь советские женщины не всегда могли позволить себе такие заметные вещи, да и на прилавках подобных моделей просто не было. А тут на экране буйство красок, нетипичные силуэты, интересные детали и крой.

Создавал весь гардероб героини Натальи Селезновой тогда еще никому не известный Вячеслав Зайцев. Но стоит особое внимание уделить короткому красному платью-рубашке. Во-первых, оно было очень смелым для того времени: где это видано, чтобы советские женщины так оголяли ноги? Во-вторых, хотя фильм был снят в 1973 году, образ героини был вдохновлен легендарной Твигги, популярной на Западе в 60-х. В-третьих, топ в морском стиле, яркий макияж и роскошные локоны гармонично дополнили образ.

«Платье, как у Зины» стал самым популярным поисковым запросом в советских ателье по пошиву одежды. А чтобы мастера максимально точно воспроизвели модель, девушки еще раз пересматривали фильм и перерисовывали образ.

Платья Кати и Людмилы из фильма «Москва слезам не верит» (1980)


Вера Алентова и Ирина Муравьева

Именно платья, опечатки здесь нет. Ведь выбрать из целой коллекции шикарных нарядов один просто не представляется возможным – все они, можно сказать, стали легендарными. Вспомните хотя бы образы Кати и Люды во время первой встречи с молодыми людьми. Или же вы наверняка не забыли платье в черно-белую полоску, в которое героиня Ирины Муравьевой переодевается после смены на хлебозаводе. А стиль зрелой Кати Тихомировой и вовсе стал образцом для всех бизнес-вумен страны.

Жанна Мелконян, благодаря которой и появились наряды героев «Москвы слезам не верить», вспоминала, что их, художников по костюмам, называли детьми подземелья. Они постоянно были в поисках, бегали от одной мастерской к другой, после шорных цехов направлялись в красильные… Ведь в условиях тотального дефицита было сложно что-либо путное достать. К примеру, капроновую кофточку для Кати сшили из ткани, которая была предназначена для школьных воротников. А для знаменитого серого твидового костюма-тройки ушло больше десяти пар мужских брюк. В целом же, многие платья героинь шились из галстучной ткани.

[Adora]

Первая леди СССР - Нина Кухарчук. Замуж за Хрущева она вышла в 65 лет

120 лет назад родилась супруга Никиты Хрущева, с которой в нашу страну пришло понятие первой леди. 

Совместные фотографии Нины Петровны с супругой президента США Эйзенхауэра, а потом и с Жаклин Кеннеди наделали много шума: и в Америке конца 1950-х — начала 1960-х, и несколько десятилетий спустя в России. Критики цеплялись за аляпистое платье а-ля халат, отсутствие макияжа, невнятную стрижку и полноту супруги Хрущева. Как будто ее вид мог повлиять на американо-советские отношения…




С Рокфеллером говорила на английском об экономике

А ведь между прочим повлиял. Хотя бы и косвенно. При всем своем «колхозном» прикиде простая женщина Нина Кухарчук неплохо разбиралась в экономике и смогла произвести впечатление на Рокфеллера, с которым говорила на приличном английском. Кроме того, она владела польским, украинским, французским. Знала, что такое протокол и светский этикет. Умилялась американским детям. И с удовольствием рассказывала о своих внуках. Открыто улыбалась. И при этом ничего из себя не строила.

Цветастый «халат» супруги Хрущева на самом деле был платьем из натурального шелка. Его, как и другие наряды, Нине Петровне шила одна из лучших московских модисток Нина Гупало — по совместительству мама Алексея Аджубея.

Вот разве что фигура… Но тут, скорее всего, сыграли роль гены. Обмануть которые еще никому не удавалось. В молодости-то Нина была вполне себе стройной. Но переболела тифом, потом вышла замуж за Никиту — вдовца с двумя малышами, четыре раза рожала (первая дочь умерла младенцем). В годы Великой Отечественной в семью влилась внучка Юля, ставшая дочкой (сын Хрущева Леонид погиб на фронте). Когда Нина Петровна впервые попала в США, ей было без малого 60 лет, во время встречи с Жаклин — и того больше. И выглядела она, может быть, лучше многих советских женщин того периода. Переживших революцию, войны, эвакуацию, а значит — тяготы и лишения…


Нина Кухарчук с Никитой Хрущёвым, 1924 год


Мать Хрущева считала ее слишком образованной

Словом, кто что говорил о ней в Америке и в СССР, Кухарчук волновало мало. Гораздо больше ее интересовало здоровье мужа, детей, внуков. Важно было, чтобы в доме было чисто, а домочадцы — вкусно и сытно накормлены. Хотя с тех пор, как Хрущев стал занимать высокие посты, нужда вести хозяйство у Нины Петровны отпала — для этого был штат прислуги, с которой хозяйка обходилась так строго, что боялись ее пуще хозяина. Кстати, с возрастом она все больше напоминала мать Хрущева — даже по снимкам видно, что та была властной женщиной.

Подсознательно Никита Сергеевич выбрал себе в жены «маму» из бедной крестьянской семьи. Не красавица, но обаятельная, хозяйственная, любящая детей (даже чужих — от первого брака мужа). К тому же грамотная и по-житейски мудрая. Он понимал, что с такой не пропадешь. И оказался прав. А вот его мать выбором сына была недовольна — считала, что Нина слишком уж образованная. В Москву молодая семья Хрущевых-Кухарчук переехала с Украины именно благодаря Нине. О высоких должностях Никиты мечтать было рано. Нина же, в 20 лет ставшая членом ВКП(б), уже вовсю делала карьеру по партийной линии. Они и познакомились-то, когда она преподавала политэкономию, а он поступил на рабфак Донтехникума в Юзовке… 


Нина Хрущева и Джон Кеннеди, 1961 год


С мужем была одного роста, с таким же размером ноги

Никита Сергеевич и Нина Петровна прожили вместе 47 лет. Но в официальный брак вступили только в 1965-м (чтобы оформить документы на жилье), когда Хрущева уже сняли. Оставалось ему на этом свете каких-то шесть лет. Со временем они становились все более похожими друг на друга. Были одного роста, носили обувь одного размера. И скорее напоминали брата с сестрой, чем супругов. Люди, знавшие семью близко, считали эту пару очень гармоничной.

Об отставке, к слову, больше переживала Нина Петровна, чем сам Хрущев. Вернувшись домой, он сообщил близким о произошедшем, попросил его не трогать. И ушел в свою комнату. Она же восприняла это как чудовищную несправедливость и от расстройства даже заболела. После чего старалась всячески поддерживать мужа. От семьи тогда отвернулись некоторые друзья, политикам запретили приезжать к Хрущеву и даже звонить, а ему самому — писать мемуары. Тем не менее он надиктовал четыре тома, переправил за границу. Там и опубликовали мемуары в 1970-е.

Дома на нескольких гектарах в Петрово-Дальнем, где они теперь жили с Ниной Петровной, Хрущев развел бурную огородническую деятельность. Однажды помидоры выросли размером с его кулак. Он ходил любовался, не мог нарадоваться на урожай. А ночью ударил мороз, и все плоды почернели… 

Перенеся несколько инфарктов, Никита Сергеевич ушел в 77, хотя мог бы еще пожить в свое удовольствие с любимой Ниной Петровной. Но, похоже, удовольствия уже было мало — чувствовал себя Хрущев неважно. Признавался: «Не знаю, зачем жить»… 

После его смерти Нина Петровна переехала во «вдовий поселок» Жуковка. И прожила еще 13 лет.

[Adora]

Вкусная ностальгия по советским «столовкам»

От автора: «Молодым свойственно полагать, что до их появления ничего не было. Или было, но хуже. А не всегда. И до „бургеров“ был общепит. И то что можно есть руками придумали задолго до нашествия заокеанских харчевен.» 

Вкуснейшие пирожки с повидлом или мясом можно было купить у советских «коробейников» почти на каждом углу. Или пончики! Вкуснейшие, нежные, с пылу-жару, щедро посыпанные сахарной пудрой.





Слоеные язычки и коржики (по 5 копеек) в школьных столовых помнят все советские школяры. И обеды по 30 копеек. 



А так же все помнят столовые в пионерских лагерях. И это хоровое камлание на прощальном ужине: «Спаси-бо на-шим пова-рам за то что вкус-но варят нам». Как по мне, то «варили» действительно вкусно. И выглядели колоритно. В каких-то невероятных марлевых тюрбанах…



На каждом предприятии (а их в СССР было не счесть) была своя столовая. О, эти яйца под майонезом, сметана в граненых стаканах и оливье без мяса! Бифштекс с яйцом и рыбный день по четвергам. Разве такое забудешь? А «тот самый» салат из свежей капусты я так и не научилась готовить, не получается. Секрет у них что ли какой был?



В заводской столовой мог пообедать любой человек "с улицы". Как и любой работник мог выйти в обеденный перерыв и поесть в другой, «городской» столовой, коих было великое множество. Даже в любом «Гастрономе» был «кафетерий», где можно было перекусить и выпить кофе с молоком из титана или вкуснейший молочный коктейль за 10 копеек. 



В кинотеатрах, в парках, на вокзалах… всюду можно было перекусить. Обходились как-то без «горячих собак». 

[Adora]

А для тех, кто мнил себя гурманом, были «Кафе». Чуть дороже, чем столовая, но вполне доступно «широким массам». И там продавали алкоголь.



И, естественно, кофе. 



Кафе были и открытого типа. Летние. Помните, «дитям мороженое, бабе цветы»?



Ну уж если совсем хотелось чего-то такого, эдакого… То можно было пойти в ресторан. Имея в кармане 5 рублей, можно было хорошо посидеть в ресторане среднего пошиба. Кстати, самих ресторанов в СССР не очень много, но в ассортименте, и с разной ценовой категорией. 



В любом случае, это будет официант, белые скатерти, красивые приборы… Не буду врать, что советские люди ходили по ресторанам в будни и праздники, это нет. Но о доступности судите сами. Вот меню 1977 года, когда зарплата была 100 — 120 рублей. А стипендия 35 рублей. 



Ну если уж совсем жизнь удалась, то был на этот случай кулинарный «опупей». Даже несколько. Например, ресторан «Прага» в Москве. Или мечта любого гостя столицы — «Седьмое небо» в останкинской телебашне. 



Про эти рестораны мне сказать нечего, увы. Как и большинство москвичей, я ни разу там не был. В кулинарии при ресторане «Прага» покупал одноименный торт с первой стипендии. А на «Седьмое небо» моего бюджета не хватало ни тогда, ни тем более сейчас. 

Но я не совсем не тужил по этому поводу. Мне хватало других советских учреждений питания. Здорового и натурального питания.

А вот сейчас этого не хватает…

[Adora]

5 самых жестких запретов из советского детства

Запреты, которые действовали в СССР и распространялись на детей и подростков.

Нельзя выглядеть не так, как все

Сейчас у каждой школы свой подход к форме: где-то она есть, где-то нет, где-то оговариваются базовые принципы, а все остальное на усмотрение родителей.

В СССР школьная форма была обязательной для всех, причем требовался одинаковый цвет ткани.А если у кого-то платье или костюм были не того оттенка, запросто могли попросить поменять на новый. 

Оговаривался и цвет бантов у девочек. В праздничные дни предписывались белые ленты — под цвет фартука. В будни банты могли быть либо черными, либо коричневыми. Ни о каких красных, голубых или зеленых лентах и речи быть не могло, а цветных резинок для волос не было и подавно: они вошли в широкий обиход только в конце 80-х — начале 90-х годов. 

Кстати, длинные распущенные волосы тоже были запрещены, даже прическа в стиле «конский хвост» не приветствовалась — только косы, только хардкор. 

Что касается мальчиков, то ученика, который «отрастил космы», могли запросто отправить к директору, а оттуда — в парикмахерскую. 

О макияже можно даже не упоминать: краситься пионеркам и комсомолкам было не к лицу. Ногти требовалось коротко стричь как мальчикам, так и девочкам.

На учениц с проколотыми ушами смотрели с неодобрением, и только в позднем СССР за сережки перестали делать выговоры.Но все равно в школу рекомендовали ходить со скромными «гвоздиками».

Словом, целью было добиться, чтобы все ученики выглядели одинаково и никто не выделялся из общей массы.

Нельзя писать не той рукой или не той ручкой



Это сейчас принято говорить, что леворукие дети наделены особыми талантами. В СССР же вплоть до начала 1980-х леворукость считали дефектом и пытались ее искоренять.

Дети-левши подвергались насильственному переучиванию.Причем методы могли быть разными — от щадящих вроде постоянного перекладывания ручки или ложки в правую руку до жестокого привязывания левой руки к спинке стула или даже ударов указкой по «провинившейся» руке. Для учителей и родителей разрабатывались специальные методические рекомендации, призванные помочь в переучивании леворуких детей.

Зачем это делалось, не очень понятно, но чаще всего переучивание объяснялось тем, что весь мир ориентирован на праворукость и что леворуким детям в нем будет некомофортно жить, поэтому их нужно исправить как можно раньше, пока они еще не выросли. К тому же в те годы, когда в советских школах еще писали перьями, было достаточно сложно написать текст левой рукой и не размазать его. 

Кстати, о ручках — важно было писать не только правильной рукой, на «не те» ручки и «не те» цвета чернил тоже распространялись запреты. Хотя шариковые ручки появились в СССР еще в 50-е годы и быстро получили широкое распространение, школьникам официально разрешили ими писать примерно в начале 70-х годов.

До этого учителя настаивали, чтобы дети писали пером, объясняя это тем, что шариковая ручка портит почерк.Правда, даже после снятия запрета на «шарик» можно было писать исключительно синей пастой, а для выделения использовать зеленую. За текст, написанный черной ручкой, светила двойка, да еще приказ переписать всю тетрадь заново, ну а фраза «Красная ручка — для учителя» стала притчей во языцех.

Нельзя не доедать до конца, выбрасывать хлеб и играть с едой



В истории СССР был не один период голода, вспомнить хотя бы печально известный голод в Поволжье в 1920-е годы, массовый голод в разных регионах в 1932–1933 годы, Великую Отечественную войну и в первую очередь блокаду Ленинграда. 

Даже в сытые времена ситуация с продуктами в СССР была, мягко говоря, не очень, что бы ни говорили ностальгирующие по советской колбасе.

В магазинах ассортимент был крайне скудным, особенно за пределами столицы: почти за всем мало-мальски приличным приходилось стоять в очереди, товары не продавали, а «выбрасывали». Все это выработало отношение к еде и особенно к хлебу как к чему-то священному. Почти все наши современники, жившие в СССР, до сих пор помнят, как мантру, советские лозунги «Хлеб всему голова», «Хлеба к обеду в меру бери, хлеб наше богатство, его береги!». 

Поэтому детей с ранних лет приучали доедать все до последней крошки, оставляя донышко тарелки чистым. Если ребенок отказывался есть, родители могли апеллировать к блокадному Ленинграду или вспоминали голодающих детей в Африке. При этом обычно аргументы, что ребенок не голоден, что он уже наелся половиной порции или что ему просто не нравится еда, не принимались во внимание: продукты — это святое, доесть нужно все. Не выбрасывать же!

Особенно недопустимой была мысль о том, чтобы выбросить хлеб, поэтому из него сушили сухари или хотя бы скармливали птицам, лишь бы не в мусорное ведро. А если кого-то из детей в школе заставали за тем, что он играет в футбол кусочком хлеба, то провинившегося ждал серьезный выговор и очередные лекции о том, чего стоил этот кусочек во время войны.

Нельзя есть в присутствии тех, кто не ест



В СССР декларировалось отсутствие частной собственности и детей воспитывали в духе «Все общее, необходимо делиться всем, что у тебя есть». А поскольку особых богатств ни у кого не было, люди обычно охотно делились едой.

Вследствие этого советского воспитания многие люди старше 40-50 лет до сих пор не могут есть, если рядом с ними кто-то не ест. 

В советскую эпоху просто считалось неприличным, скажем, в кругу одноклассников достать из кармана яблоко или конфету и просто начать его есть — такой ребенок тут же объявлялся жлобом и жмотом. Если в пионерском лагере ребенку привозили сладости или другие угощения, подразумевалось, что тот обязательно будет делиться с товарищами. Эти привычки переходили и во взрослую жизнь. Вспомните пресловутые трапезы в плацкарте в советских фильмах: человек, доставший еду, автоматически предлагает присоединиться и попутчикам, по-другому и быть не могло.

Часто пытались накормить даже тех, кто есть не хотел. Скажем, ребенок, зашедший за другом и заставший его за обеденным столом, обязательно усаживался за тот же стол, и никакие аргументы вроде «Я только что поел дома» во внимание не принимались. Пообедал раз — пообедает еще раз, только здоровее от этого будет! Конечно, ничего плохого в том, чтобы делиться и угощать, нет, но в СССР это иногда принимало гипертрофированные формы, притом что делиться было особенно нечем, а возможностей угощать было не так уж много!

Нельзя верить в бога



В СССР провозглашалось, что бога нет, а тех, кто с этим не соглашался, ожидали преследования. Это касалось в том числе детей. 

В разные годы отношение к религии и верующим при социализме менялось, но никогда не было толерантным. В школе с самых первых лет обучения у детей формировали атеистическое мировоззрение. Отдельного предмета «атеизм» не было, но и на уроках истории, и на уроках литературы объяснялось, что вера в бога — это пережитки прошлого и что советским ребятам — октябрятам, пионерам и комсомольцам — никак не пристало верить в религиозные сказки неграмотных, необразованных людей прошлого, которые просто не могли иначе объяснить природные явления.

Как следствие, дети из семей, где родители сохранили веру, подвергались травле со стороны одноклассников и постоянным упрекам со стороны учителей. Их пропесочивали на классных собраниях, смеялись над их темнотой, с ними вели разъяснительные беседы — с кем-то это срабатывало, а кто-то твердо держался своих взглядов. 

Еще хуже приходилось тем, кто ходил в храм в религиозные праздники, — за это могли исключить из пионеров или из комсомола.Правда, попасть ребенку или молодому человеку в церковь было не так-то просто: на Рождество или Пасху у немногочисленных действующих храмов стояли наряды милиции. Они попускали пожилых людей и задерживали молодежь, поэтому юноши и девушки, желавшие войти в церковь, иногда надевали старушечьи юбки и платки, чтобы не привлекать внимания.

Некоторые традиции, связанные с религиозными праздниками, остались и при советской власти, но без их подлинного смысла. Например, во многих семьях продолжали красить яйца на Пасху, не отмечая Воскресение Христово и даже ничего о нем не зная. Да и рождественская елка никуда не делась — просто в СССР из рождественской она превратилась в новогоднюю.

[Adora]

Ностальгические фотографии времен СССР

Эти снимки как будто заряжены какой-то энергией, из-за которой они вызывают только положительные эмоции! 


Полевые ясли 2-ой бригады сельскохозяйственной коммуны им. Ленина. Калачёвский район. 
Июль 1932 года 




Папа купил машину




Солнечные ванны




На горшке… Какая прелесть!




Наталья Варлей во время съемок фильма «Кавказская пленница», 1966 год




Воздушные ванны в институте Курортологии на Новом Арбате. Москва, 1963 год




В магазине Детский мир, 1974 год, Ульяновск




Как же здорово было, когда стог уже готов

[Adora]

Помните, как лепили пельмени всей семьей?






Раздача кваса, 1959 год. Грузовой мотороллер «Вятка» МГ–150–Ц




Сдаст бутылки и купит молоко




Советские школьницы и резиночка




Глава семьи под восторженными взглядами своих родных прибивает к стене роскошный ковёр. 1970-е




«Лебеди». Артистки балета Большого театра СССР в буфете Кремлевского Дворца съездов. 1963 год 




Очерeдь в ЗАГС, СССР. 1974 год




Советские школьницы-комсомолки




Беззаботное время. В детстве поиграть в такой большой луже было счастьем!

[Adora]

Кто любил и любит вафельные трубочки — ловите советский рецепт 
Смешиваем 1 стакан сахара и 5 яиц. Добавляем 200 г сливочного растопленного масла и все смешать вместе. Потом добавляем 1 стакан муки и ещё раз перемешиваем. Тесто готово! Печь в вафельнице. Всем приятного аппетита! 

[Adora]

Гармонист, 1970-е





Перед экзаменом, 1960-е





Елисеевский гастроном, 1950 год, г. Москва





Целинный край. Лучшая свинарка Мария Рогачева со своим питомцем, 1961 год, Казахская ССР





Встреча на Белорусском вокзале, 21 июля 1945 года, г. Москва





«Летний дождичек», 1980-е





Мать В. З. Босова с четырьмя близнецами, 1956 год, г. Москва





Женщина, спешащая на первомайскую демонстрацию, 1 мая 1983 года, г. Новокузнецк

[Adora]

10 лучших продуктов, которые были только в СССР

Советская кухня не только собрала в себя самые питательные и, по большей части, несложные в приготовлении национальные блюда народов страны, но и создала на их основе новые. В результате такого кулинарного микса получились советские уникальные блюда.

«Байкал»: газировка на основе лечебных трав

Напиток «Байкал», придуманный в 1973 году, должен был стать советским аналогом американской «Пепси». Однако на «Пепси» он был похож разве что только цветом и тонизирующими свойствами. Создатели напитка разработали экстракт на основе зверобоя, солодкового корня и пихтового масла, что придавало «Байкалу» тонкий аромат и ни с чем не сравнимый вкус. 

В процессе выяснилось, что зверобоя не хватит для промышленного выпуска напитка, и тогда его заменили черным чаем, а затем экстрактом боярышника и рябины.



Гематоген: сладкий батончик из бычьей крови

Изначально гематогеном называлась микстура из бычьей крови и яичного желтка, придуманная в Швейцарии в конце 19 века. В таком виде он появился и в России и продавался в аптеках как лекарство для поднятия гемоглобина. Во время Великой Отечественной войны гематоген давали солдатам для обогащения рациона, а в конце 1940-х его стали выпускать в виде сладких батончиков для детей.

В годы дефицита мяса гематоген был самым доступным способом пополнить нехватку железа в организме, да и к тому же, был отличным компаньоном к чаю.



«Докторская» колбаса

Любимая вареная колбаса советских людей появилась в 1936 году по инициативу Наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Времена были голодные, и стране нужен был недорогой в производстве мясной продукт, чтобы всех накормить. Рецепт включал в себя говядину, свинину, молоко, яйца и специи — и даже многие доктора рекомендовали включить эту колбасу в рацион детям. Потом уже в колбасе появились субпродукты, соя и крахмал, но колбаса все равно популярна у россиян — вкус детства! 



Творожные сырки

Творог в России очень любят и считают полезным и приучают к нему с детских лет. И неудивительно, что творожные сырки в шоколадной глазури стали популярными, как только начали производиться в СССР в 1930-х. Многим детям давали эти сырки под видом мороженого, чтоб ребенок не простудился. 

Сначала ассортимент был небольшой: ваниль и какао, но уже после распада СССР появилось огромное количество сырков с самыми разными вкусами: ягодные, ореховые, карамельные и многие другие. 



Кисель в брикетах

Традиционный русский кисель в советские годы превратился из основного блюда в напиток, причем облачили его в форму сухого брикета. Сделано это было для нужд армии, однако этот полуфабрикат быстро стал популярным и в столовых. На его приготовление уходило всего 12 минут! А самые нетерпеливые дети просто грызли эти брикеты. Стоили они, кстати, даже дешевле мороженого и никогда не были в дефиците.



Березовый сок

Сок из деревьев собирают во многих странах, но до промышленного производства березового сока дошли только в СССР. Как и кисель в брикетах, березовый сок был всегда на прилавках магазинов, недорого стоил и всегда был натуральным. 



Паста «Океан»

В 1960-х годах советские суда начали активный промысел криля (мелкие рачки) в Антарктике, и паста «Океан» стала первым пищевым продуктом из него. До того он использовался как кормовая продукция. Первая партия поступила в продажу в 1972 году. 
Сначала советские кулинары не понимали, что из нее можно приготовить, но затем распробовали (в том числе, благодаря массовой рекламе). Из нее стали делать соусы и намазки для бутербродов. В 1980-х в Калининграде начали выпускать похожую пасту «Коралл» с творогом и сливочным маслом.



Килька в томате

Эти консервы стали настоящим символом Советского Союза! Выпускать их начали в середине 1950-х. Говорят, что Хрущев лично одобрил новинку Керченского рыбного завода, уверяя, что это будет самый народный продукт. Цена была очень демократичной, так что продукт пошел в массы. Хозяйки из кильки варили супы, студенты делали ее основным блюдом, а рабочие закусывали ей горячительные напитки. 



Икра кабачковая

Консервированную овощную икру начали выпускать еще в 1930-е годы на заводе в Днепропетровске, пока в 1933 здесь не была зарегистрирована вспышка ботулизма и погибло более 200 человек. Расследование показало, что люди отравились кабачковой икрой, произведенной с нарушением технологии. Выпуск был остановлен, пока икру не реабилитировал Хрущев. 

Его жена боролась с лишним весом и предпочитала овощные закуски, в том числе, кабачковую икру. Блюдо ему понравилось, и он дал указание накормить весь Союз овощной икрой. 



«Птичье молоко»

Нежное суфле на тонком бисквите, покрытое темным шоколадом, становилось лучшим подарком по любому поводу. Сначала министр пищевой промышленности Василий Зотов попробовал в Чехословакии в 1960-х конфеты-суфле и дал советским кондитерам задание воспроизвести продукт.

Вместо желатина использовали агар-агар, и конфеты получились очень нежными и яркими по вкусу. А затем их распробовал кондитер московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник и создал на их основе один из самых популярных в России тортов «Птичье молоко». 

[Adora]

Почему Прибалтику называли «советской заграницей», и за какими товарами этих республик гонялись в СССР

В СССР Прибалтика всегда была другой, так и не став до конца советской. Тамошние дамы отличались от рядовых союзных тружениц, да и мужчины были непохожи на рядовых строителей коммунизма. 

При Советском Союзе три небольших аграрных государства переросли в развитый промышленный регион. Здесь рождались бренды, которых жаждал весь СССР. Советские граждане по праву называли прибалтийские земли отечественной заграницей.




Рижский модельный дом


Рижские модели

Законодательницей моды в Советском Союзе по праву считалась Латвия. В Риге были известны целый ряд модельеров, но особой популярностью пользовался Дом моделей Грамолиной. Именно она вывела рижскую моду на общесоюзный уровень, равняя на себя всю страну. Свой профессиональный путь в Риге Александра начинала с закройщицы, в считанные месяцы ставшая заместителем директора предприятия. Каждый показ Дома моделей под руководством Грамолиной оборачивался сенсацией. Эти громкие мероприятия сопровождались поэзией Зиедониса под аккомпанементы молодого Паулса.
Не отставали и таллиннские дизайнеры.

Однажды фешн-метры эстонской столицы даже осмелились выпустить коллекцию в тонах национального флага. Разумеется, дело обернулось скандалом, и коллекцию запретили. Модные прибалтийские журналы сравнивали по профессионализму и популярности с легендарным VOGUE. «Ригас модес» и «Силуэт» были находкой для любителей красивой одежды и стильных новинок. Часто в портовый город нелегально завозились номера европейских и американских модных журналов. Местные глянцевые СМИ успешно перепечатывали буржуазные модели и выкройки.


Первоклассные рыбные консервы и заветный бальзам



Заветный бальзам

Прибалтика снабжала Советский Союз отменными рыбными консервами. Золотистые плотные шпроты лидировали в рейтинге желанных товаров к праздничному столу. Несмотря на приличную стоимость (1 руб. 88 коп.) по сравнению, к примеру, с килькой в томатном соусе (33 коп.), потратиться на заветную баночку дефицитного продукта было делом чести. Рецепт – натуральный и простой. Небольшую по размеру рыбу коптили, укладывали в тару, заливали маслом и стерилизовали. Поначалу в качестве сырья использовался исключительно прибалтийский шпрот, а позже стали коптить кильку, тюльку, салаку.

Ни один турист не возвращался из Латвии без заветного «Рижского бальзама».


Рижские шпроты не теряют популярности

Травяная настойка в добротных керамических бутылках с запечатанной сургучом пробкой была украшением советских сервантов. Созданный в 18 веке в качестве лекарственного препарата, чудодейственный напиток лечил еще императрицу Екатерину Великую. Название бренда закрепилось за эликсиром уже к 19 веку, когда он перекочевал из аптек в винные лавки. В эпоху СССР «Рижский черный бальзам» выпускал завод ликероводочных изделий. Достать напиток было непросто, а угостить гостей весьма престижно. К слову, продукт популярен и сегодня, о чем свидетельствует подпольное производство подделок.


Техника с неповторимым дизайном и качеством



Миксер «Страуме» - кухонные инновации СССР

В Прибалтике выпускалась качественная техника. Конвейер Рижского «Страуме» воплощал в жизнь самые смелые мечты советских хозяек. Завод выпускал кофемолки, кухонные комбайны, миксеры с необычным дизайном и, что основное, высоким качеством. Миксеры «Страуме» делились на ручные (тогда их называли электровзбивалками) и стационарные с глубокой чашей. На производстве в Риге увидели свет в 1967-м и первые в Советском Союзе посудомоечные машины. Модели производились по типу немецкой продукции Siemens. В 50-е в СССР уже пробовали конструировать громоздкие посудомойки, но в массовое производство они не попали. Столь крупногабаритная техника не вписывалась в тесные советские кухни. Транзисторный приемник «Спидола» рижского завода ВЭФ пользовался спросом не только в пределах СССР, но и на Западе. Там же, в Риге, разработали один из первых в Советском Союзе видеомагнитофонов «Радиотехника». Кстати, именно «Радиотехника», основанная в далеком 1927-м в еще независимой Латвии, с приходом Советов достигла своего высшего развития. Радиозавод стал крупнейшим в СССР производителем аудиотехники.


Легендарный портативный радиоприемник ВЭФ

После выхода из Союза завод продолжил функционировать и сегодня известен своей аудиоаппаратурой и профессиональными акустическими системами, считаясь одним из самых крупных восточноевропейских производителей.

Список прибалтийской техники всех уровней можно долго продолжать. За лаконичный дизайн и надежное качество в СССР ценились пригородные вагоны и трамваи, производимые на вагоностроительном заводе Риги. На всю страну были известны рижский мопед, автомобильные аудиоприемники, радиолы и многое другое. Нельзя не вспомнить и о знаменитых «рафиках», сходивших с конвейеров автобусной рижской фабрики. А латвийский завод «Альфа» поставлял полупроводниковые компоненты для микроэлектроники. Созданные на их основе устройства использовались в военных ЭВМ, радиовзрывателях, самолетах, устройствах слежения и связи.


Косметика и парфюмерия «советской заграницы»



Вожделенные ароматы «Дзинтарс»

Лучшей отечественной парфюмерно-косметической продукцией в СССР были товары марки «Дзинтарс». Изысканные ароматы в утонченных флаконах, помещенные в отделанные атласом коробочки, были порой недостижимой мечтой советского гражданина. Линейка духов - широчайшая: шипровая «Осень», легкая «Рижская сирень», теплая «Кокетка» и респектабельный «Рижанин» являлись мизерной частью ассортимента промышленного объединения. Латвийские ароматы весьма достойно заменяли советским пользователям французские «Fidji» и «Poison». Помимо парфюмов «Дзинтарс» славился мылом множества сортов, косметическими лосьонами, пудрой для лица, уходовыми кремами, тушью для ресниц и т.д. Даже с развалом СССР продукцию «Дзинтарс» продвигала на международные рынки ностальгия по советским временам. Сформированная в советскую эпоху культовая привлекательность бренда еще долго была гарантом работы предприятия. Образ производителя в умах нескольких поколений неразрывно связывался с изысканной, модной, стильной и неброской советской Прибалтикой.

[Adora]

Как Брежнев пытался дружить с советским народом, и что такое «вегетарианские времена»

Период развитого социализма (1964-1985 гг.), который после смены социально-общественного строя в 1991 году, объявили «брежневским застоем», характеризуется как ростом материального благосостояния людей, так и резким снижением числа арестованных диссидентов.

Именно при Л. И. Брежневе система массовых наказаний была заменена поощрительной системой награждений, которая ознаменовала ахматовские «вегетарианские времена».




Как происходило приспособление «брежневской» власти к народу? Little Deal между властью и народом



Время правления Брежнева (1964-1982 гг.), так называемый «брежневский застой», можно расценивать как процесс взаимоприспособления власти и народа к новым условиям жизни. Американский политолог и экономист Дж. Роберт Миллар дал определение подобной коадаптации, назвав её «маленькой сделкой» (Little Deal). По его мнению, суть сделки состояла в том, что, гарантируя населению социальную безопасность и определённый уровень благосостояния, государство попустительствовало низкой производительности труда, скрытой экономике и наличию у колхозников частной собственности в виде личного хозяйства.

Советским народом, ещё до умозаключений Миллара, было выведено главное условие подобной сделки: «Пусть они будут делать вид, что нам платят, а мы будем делать вид, что работаем». Эти слова наглядно показывали лояльность граждан к власти и говорили о принятии официальных правил взамен игнорирования государством несоблюдения некоторых социалистических устоев и норм.

Специфика этого периода состояла в отсутствии конфронтации между народом и властью, так как адаптация «верхов» и «низов» происходила в основном по обоюдному желанию. Масштабным политическим репрессиям власть предпочла идеологическую пропаганду, а также систему материального и морального поощрение за любую деятельность на благо страны. В свою очередь, народ якобы усвоил основные социалистические идеалы и ценности, приспособившись, по сути, просто жить в сложившейся внутриполитической обстановке.


«Вегетарианские времена»: или отказ от репрессий как эффективный инструмент для улучшения «взаимопонимания» между властью и народом




Брежнев отказался от массовых политических репрессий и сделал ставку на идеологию и моральные стимулы поощрения.

Несомненно, что успех Little Deal состоял, в первую очередь, в отказе государственной власти от применения массовых наказаний за политические убеждения. Так, в период правления Леонида Ильича Брежнева результаты деятельности КГБ характеризовались самыми низкими показателями за все время существования социалистического строя.

Для сравнения: во времена Хрущёва (1956-1965 годы) по статье «Антисоветская агитация и пропаганда» к лишению свободы приговаривалось более 570 «политических» ежегодно. В годы «застоя», в 1966-1980 годах осуждалось в порядке 123 антисоветчика, а в период с 1981 по 1985 год – менее чем 120 человек в год.

Несмотря на то, что не все инакомыслящие отбывали тюремный срок – часть из них подвергали принудительному психиатрическому лечению – статистические показатели по количеству арестованных «врагов народа» резко снизились. Произошло это благодаря замене репрессивной практики на профилактическую «обработку» с идеологической составляющей.

Вспомнив слова Ахматовой, именно о периоде брежневского правления можно говорить, как о «вегетарианском времени» – когда вместо карающего «кнута», с заметным успехом стал использоваться «пряник» в виде системы наград и поощрений.


Неуклонный рост благосостояния русского народа – вторая составляющая курса Little Deal



Леонид Ильич лично инспектирует урожай в Алтайском крае

Вторая основополагающая Little Deal – это направленность экономического курса на рост народного благосостояния. По словам самого Генерального секретаря, главными его заботами были «хлеб для народа и безопасность страны». Судя по рабочим записям, руководитель СССР говорил правду: в первую очередь его волновал уровень обеспеченности граждан продовольствием, и, как следствие, во вторую – развитие сельского хозяйства по всем направлениям.

В соответствии с этим, особое внимание стало уделяться состоянию личного хозяйства колхозников и реалистичности планирования сельскохозяйственного сектора. Выявив слабые стороны, тормозящие сельхозпроизводство, руководством Союза был выработан курс на повышение технической оснащённости и увеличение использования химических удобрений, установление конкретных задач на ближайшую пятилетку, самостоятельное планирование сельхозпредприятиями севооборота, введение хозрасчётных отношений.

Брежнев считал, что, укрепив экономическое положение колхозов и совхозов, можно добиться снижения себестоимости на всю сельскохозяйственную продукцию. Его расчёты оказались верны: экономический рост аграрного производства привёл к повышению ассортимента недорогих продовольственных товаров, а также бесперебойности их снабжения.


Как отразилась политика Little Deal на жизни советского населения и на самой власти




Брежневская эпоха стала уникальным периодом истории советского государства, в ходе которого его граждане стали как никогда сыты, одеты, обуты.

Результатом «маленькой сделки» стало реальное улучшение жизни советских граждан, к которому и стремилась верховная власть страны. Однако, следуя данным курсом, руководство КПСС попало в ловушку: удержание низких цен на продукты в совокупности с ростом оплаты труда при недостаточной его производительности со временем негативно сказалось на экономике народного хозяйства.

Вместе с удовлетворением продуктовых потребностей, у народа появлялись новые – материальные. Идею построения коммунизма, ради которой и создавался новый общественный строй, заменило стремление иметь символы «красивой» жизни – дорогую одежду, автомобиль, престижную бытовую технику… Получив вчера ещё недосягаемую вещь, люди хотели большего.

Как ни парадоксально, но именно брежневская забота о «неуклонном росте материального благосостояния народа», привела, в конце концов, к перестройке. Превратившись в словесную формальность, идея построения коммунизма ушла в небытие, освободив место исключительно товарно-денежным отношениям и безграничному потребительству.

[Adora]

Архивное фото Пеле и сборной СССР в далёком 1965 году

[Adora]

Конец квартала. Выбросили импортные сапоги.




Очередь в магазине «Детский мир» на Лубянке. Фото времён вкусного пломбира. СССР. 1980-е.