[Adora]

Безумно вкусная, аппетитная выпечка не оставит равнодушных. Еще бы, здесь даже бортики, и те с начинкой, а внешний вид выше всяческих похвал. При этом все приготовлено из доступных продуктов, а само приготовление не занимает много времени. К тому же с начинкой можно экспериментировать бесконечно, а значит и блюдо будет раскрываться по-новому.




Ингредиенты:

Для теста:

молоко — 120 мл
вода — 120 мл
сахар — 1 ст. л
масло растительное без запаха — 50 мл
дрожжи быстрорастворимые — 1 ч. л
мука — 400 г
соль — 1 ч. л

Для начинки:

фарш говяжий — 350 г
соль — 1 ч. л
сыр — 100 г (для затирки)
помидоры черри (для украшения)
яйцо — для смазки

Выливаем в миску теплое молоко и теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем и накрываем на 5 минут. Затем вливаем масло, добавляем муку, соль и замешиваем тесно. Тесто получается мягким, в меру эластичным, не липнущим к рукам. Помещаем тесто в кулек и оставляем на 1 час.




Подготавливаем фарш. Солим, по желанию перчим, а затем хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто в большой круг, а затем очерчиваем ножом полумесяц. Нижнюю часть используем для формирования круглых заготовок.




Часть фарша распределяем по поверхности полумесяца так, чтобы внешний край оставался свободным. Из остального формируем фрикадельки, а затем запечатываем их в тесто, чтобы получить колобки.




Выкладываем колобки по внешнему краю полумесяца.




Равномерно по фаршу распределяем натертый сыр. Сверху выкладываем помидоры. Смазываем бортики взбитым яйцом, а затем отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут.




Выпечка готова, можно нарезать и подавать к столу.