[Adora]

Почти каждая уважающая себя хозяйка использует в повседневной готовке соленья. Обычно, от этих солений остается рассол. Вот несколько секретов и советов, как же можно использовать этот ценный продукт. Итак, рассол не выливаем, а пускаем в дело.

Из любого рассола можно приготовить очень вкусное печенье. Для его приготовления необходимо: по 10 ст. л рассола, сахарного песка и растит. масла, 1 ст. л гашеной соды, 0,5 кг муки. Все ингредиенты смешать, вымесить как следует и раскатать тесто. Формочками вырезаем фигурки и выпекаем в духовке до готовности.

На рассоле получается великолепный кляр для рыбы или курицы. Возьмите 1 стакан огуречного рассола, столько же муки, добавьте 2 яйца, соду на кончике ножа. Взбейте все ингредиенты венчиком и добавьте 1 ст. л растительного масла. Вот и получился великолепный кляр.

На рассоле хорошо готовить зимнюю окрошку. Для этого нарезаем кубиками любое отварное мясо, соленые огурцы, маринованный чеснок, яйца и редьку можно натереть на крупной терке. Все продукты смешать и залить рассолом.

В рассоле очень хорошо тушить мясо. Для этого нарезаем его небольшими кусочками, заливаем и оставляем на 3-4 часа. Натираем мясо любимой приправой и оливковым маслом, запекаем в духовке до готовности при 200 градусах.

[OnxSvet]

Овсяное печенье из рассола - вкусное и мягкое постное печенье домашнего приготовления, сметаемое со стола в одночасье.

 

Продукты (на 5 порций)

• Рассол огуречный - 1 стакан
  
• Масло растительное - 0,5 стакана
  
• Мука - 2 стакана
  
• Овсяные хлопья - 1 стакан
  
• Сахар - 1 стакан
  
• Ванильный сахар - 2 ч. л.
  
• Разрыхлитель - 3 ч. л.
  
• Семечки подсолнечника, очищенные - 100 г
  

Как приготовить:

1. В миску нальем рассол и растительное масло. Добавим овсяные хлопья. Добавим муку и разрыхлитель.
   
2. Замесим густое, липкое тесто. Оставим тесто на 30 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.
   
3. Добавим сахар и ванильный сахар. Перемешаем, тесто получится как густая сметана.
   
4. На противень выложим тесто с помощью ложки. Посыплем печенье семечками.
   
5. Выпекаем постное печенье на огуречном рассоле в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!