[Tira]

Как испечь коржики.
Молочные коржики родом из детства

Кто вырос в Советском Союзе, тот прекрасно помнит эти аппетитные коржики в школьных буфетах. Тем, кто родился позже, настоятельно рекомендую познакомиться с этой чудесной выпечкой.
Продукты 
Мука пшеничная - 420 г
Сахар - 200 г
Молоко - 100 мл
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
*
Кроме того:
Желток - 1 шт.
Вода (или молоко) - 1 ч. л.
Сахар - для посыпки

Подготовьте продукты.
Как приготовить молочные коржики:

Просейте вместе муку и разрыхлитель.
На плите доведите до кипения молоко с сахаром и ванильным сахаром.
Взбейте масло.
Вмешайте яйцо.
Добавьте остывший молочный сироп.
Всыпьте всю муку.
Быстро замесите тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
Раскатайте до толщины 0,6-0,7 см и вырежьте круглые коржики диаметром примерно 9-10 см. У меня получилось 11 шт.
Сверху смажьте желтком с водой.
Или посыпьте сахаром.
Выпекайте при температуре 210°С 12 минут.
Молочные коржики готовы, приятного аппетита!