[OnxSvet]

Обожаю блюда, в состав которых входит печень трески рецепты стараюсь пробовать новые и эффектные. Из новейших находок - салат с печенью трески, маринованными опятами, болгарским перцем и черемшой. Печень имеет яркий и характерный вкус, перебивать его не стоит, а вот подчеркнуть или дополнить можно. Для этого мы возьмем маринованные опята, добавим болгарский перец, черемшу и яйца. Салат получается отлично сбалансированным по вкусовым характеристикам.

Продукты (на 3 порции)

• Опята маринованные - 300 г
  
• Печень трески - 160 г
  
• Перец болгарский - 100 г
  
• Черемша - 30 г
  
• Яйца - 2 шт.
  
• Укроп свежий - 10 г
  
• Масло растительное - 2 ст. ложки
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец чёрный молотый - по вкусу
  

Как приготовить:

1. Подготовить продукты по списку.
   
2. Яйца переложить в сотейник, залить водой и варить 10 минут с момента закипания воды. Остудить яйца в холодной воде. Очистить яйца, нарезать небольшими кубиками.
   
3. Черемшу нарезать довольно мелко. Болгарский перец очистить от семян и удалить плодоножку. Нарезать перец небольшими кусочками.
   
4. Из банки с печенью трески слить масло. Печень переложить в миску, размять вилкой.
   
5. Добавить к печени трески черемшу. Перемешать, немного растирая ингредиенты между собой. Добавить в миску яйца и болгарский перец.
   
6. Грибы промыть под проточной холодной водой. Добавить опята в салат. По желанию грибы можно нарезать. Я не нарезала.
   
7. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в салат.
   
8. Заправить салат маслом, солью и перцем по вкусу. Перемешать всё и подавать салат к столу. Получилось невероятно вкусно и красиво. Обязательно берите рецепт на заметку. Надеюсь, вам понравится.
   

Приятного вам аппетита!