[Adora]

Мягкие, пышные, ароматные, долго не черствеют, бесподобно вкусные.



Ингредиенты:

500 г муки
2 ч. л. сухих дрожжей
5 ст. л. сахара
2 яйца
75 г сливочного масла
200 мл молока
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. семян кунжута
100 г повидла для начинки

Приготовление:

Смешай теплое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Оставь, чтобы дрожжи активировались.

Просей в миску муку, добавь оставшийся сахар, соль, взбитое яйцо и дрожжевую массу. Замеси тесто.

В конце замеса добавь масло. Тщательно вымеси тесто. Оставь тесто на 1 час для подъема.

Готовое тесто раздели на 12 кусочков. Скатай из каждого шарик, накрой полотенцем и дай постоять еще 10 минут.

Раскатай каждый шарик в вытянутую лепешку чуть больше ладони длиной.

Положи на один край ложку начинки и прижми края, чтобы повидло не вытекло.

Сделай с другого края четыре прорези и сформируй рогалик.

Перенеси все рогалики на застеленный пергаментом противень и оставь минут на 15–20, чтобы рогалики подошли.

Смажь рогалики взбитым яйцом.

Посыпь семенами кунжута (при желании — сахаром или маком).

Запекай 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Вот и всё, рогалики с повидлом из дрожжевого теста готовы.

P.S. Только вместо сухих добавляйте живые дрожжи... выпечка будет изумительная!!!