[Adora]

Ингредиенты:

Миндальная мука тонкого помола - 90 гр.
Сахарная пудра - 70 гр.
Миндальный экстракт - 1/4 ч. л.
Вода - 20 мл.


Приготовление:

1. Миндальную муку соединить с сахарной пудрой и смешать в кухонном комбайне.

2. Не выключая комбайн, влить к муке миндальный экстракт.

3. Постепенно добавлять воду, пока масса не соберётся в шар.

4. Выложить марципан на рабочую поверхность, месить руками около 30 секунд.

5. Сформировать продолговатое бревно, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 3–4 часа.