Наверх
Зимний пирог "С морозца!"
#1
Этот пирог я люблю готовить особенно зимой. Этот рецепт никогда не подводил, выпечка получается всегда отменная.

[Изображение: 4a9c645cf338.jpg]


Продукты для теста: 

300 мл воды или смеси воды и молока, 
100 г сливочного масла, 
3 ст.л. сахара, 
1 ч.л. (без горки) соли, 
1 ст. л. растительного масла, 
1 яйцо, 
500-600 г муки (в зависимости от влажности), 
2 ч.л сухих или 30 г прессованных дрожжей.
 

Рецепт рассчитан как для замеса руками, так и в хлебопечке.


Начинка: 

1 стакан любого варенья без косточек, 
0,5 стакана грецких орехов или сушеных яблок или груш.


Приготовление:

В слегка теплую воду, добавить сахар, дрожжи, соль, яичный белок (желток оставить для смазывания пирога) и дать этой смеси постоять минут 10.
Затем соединить с растопленным, сливочным маслом и добавить муку.
Замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Поставить его в теплое место для поднятия, в процессе обмять.

Грецкие орехи измельчить и добавить в варенье, перемешать. Но если нет грецких орехов, то можно взять простую фруктовую сушку, яблоки, например, слегка размочить в теплой воде и прокрутить на мясорубку. Получается отличная густая начинка.

Готовое тесто разделить на 2 части, одну чуть больше другой. Большую часть выкладываем на дно, смазанного маслом противня. Края немного поднять по бортикам и ровным слоем нанести на тесто начинку. От второго слоя, отделить немного теста для украшения, тоненько его раскатать, нарезать полосками в 1 см, накрыть начинку решеткой или сделать украшение, какое Вам нравится.

Поставить пирог расстояться на 10-15 минут, а затем смазать его верх желтком, разведенным капелькой воды.

Выпекать пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке, около 1 часа до румяной корочки.

Подавать пирог теплым или остывшим, с чаем, узваром, молоком и другими любимыми напитками.
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...
[Изображение: c7ddcd1f8d6e.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Этот слоеный пирог, как хачапури. Рецепт быстрого слоеного теста + вкусная начинка Adora 0 101 29.01.2019, 05:32
Посл. сообщение: Adora
  Нежный и быстрый шоколадный пирог Adora 0 75 29.01.2019, 05:24
Посл. сообщение: Adora
  Простой и вкусный ПЕСОЧНЫЙ ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Adora 0 78 29.01.2019, 05:12
Посл. сообщение: Adora
  Апельсиновый пирог к чайку Adora 0 152 26.12.2018, 13:10
Посл. сообщение: Adora
  Творожный пирог "Жираф" Adora 2 391 11.12.2018, 12:08
Посл. сообщение: Олюшка
  Бесподобный пирог «Восточная сказка» Adora 0 179 20.11.2018, 07:32
Посл. сообщение: Adora
  Сметанный пирог с ягодами Adora 0 198 20.09.2018, 05:15
Посл. сообщение: Adora
  Итальянский деревенский пирог Adora 0 279 06.08.2018, 07:23
Посл. сообщение: Adora
  Сахарный пирог Adora 0 257 06.08.2018, 07:17
Посл. сообщение: Adora
  Вкуснейший шоколадный пирог с творогом. Получится даже у новичка-кондитера! Adora 0 254 06.08.2018, 07:10
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)