Наверх
Мегрельские хачапури
#1
[Изображение: f2340c68db2f.jpg]

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 мл теплой воды
2 ч. л. сахара
2 ч. л. сухих дрожжей
100 мл молоко
30 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
500 г муки⠀⠀
600 г сыр сулугуни


⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Воду слегка подогрейте, добавьте сахар и размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут.

Молоко слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и остудите. ⠀

В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло.⠀

Влейте дрожжи и замесите эластичное тесто.⠀

Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа.⠀

Сыр натрите на крупной терке.⠀

Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (примерно 150 гр.). Края теста поднимите и соберите в центре. Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. ⠀

Смажьте лепешку взбитым желтком. Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром.

Выпекайте в разогретой духовке 10 минут при 200 градусах, затем увеличьте температуру духовки до 250 градусов и выпекайте еще 5 минут. Подавайте горячими.
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Хачапури по-аджарски Adora 2 1,603 02.08.2021, 19:14
Посл. сообщение: OnxSvet
  Ленивые хачапури Adora 0 379 13.05.2021, 06:51
Посл. сообщение: Adora
  Хачапури - самый лучший рецепт Adora 3 2,699 25.12.2019, 18:53
Посл. сообщение: Tira
  Божественные хачапури "Бездуховочно-Сковородочные" Adora 1 1,455 22.11.2019, 19:34
Посл. сообщение: Tira
  Этот слоеный пирог, как хачапури. Рецепт быстрого слоеного теста + вкусная начинка Adora 0 1,165 29.01.2019, 05:32
Посл. сообщение: Adora
  Хачапури по - мегрельски Adora 0 1,211 03.12.2018, 10:27
Посл. сообщение: Adora
  Хачапури Adora 1 1,537 06.08.2018, 07:21
Посл. сообщение: Adora
  Хачапури без замешивания теста Adora 0 1,150 27.08.2016, 12:25
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)