Наверх
Дрожжевые рогалики на молоке по советскому рецепту
#1
Мягкие, пышные, ароматные, долго не черствеют, бесподобно вкусные.

[Изображение: b32755b58641.jpg]


Ингредиенты:

500 г муки
2 ч. л. сухих дрожжей
5 ст. л. сахара
2 яйца
75 г сливочного масла
200 мл молока
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. семян кунжута
100 г повидла для начинки


Приготовление:

Смешай теплое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Оставь, чтобы дрожжи активировались.

Просей в миску муку, добавь оставшийся сахар, соль, взбитое яйцо и дрожжевую массу. Замеси тесто.

В конце замеса добавь масло. Тщательно вымеси тесто. Оставь тесто на 1 час для подъема.

Готовое тесто раздели на 12 кусочков. Скатай из каждого шарик, накрой полотенцем и дай постоять еще 10 минут.

Раскатай каждый шарик в вытянутую лепешку чуть больше ладони длиной.

Положи на один край ложку начинки и прижми края, чтобы повидло не вытекло.

Сделай с другого края четыре прорези и сформируй рогалик.

Перенеси все рогалики на застеленный пергаментом противень и оставь минут на 15–20, чтобы рогалики подошли.

Смажь рогалики взбитым яйцом.

Посыпь семенами кунжута (при желании — сахаром или маком).

Запекай 20–25 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Вот и всё, рогалики с повидлом из дрожжевого теста готовы.

P.S. Только вместо сухих добавляйте живые дрожжи... выпечка будет изумительная!!! 
[Изображение: icon_e_wink.gif]
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Пирожки-малышки на молоке Adora 0 324 08.05.2023, 11:38
Посл. сообщение: Adora
  Блины-пирожки на кислом молоке и твороге Adora 0 326 08.05.2023, 11:06
Посл. сообщение: Adora
  Рогалики на пиве Adora 0 347 08.03.2023, 07:30
Посл. сообщение: Adora
  Творожные рогалики Adora 1 2,186 11.05.2021, 06:58
Посл. сообщение: Adora
  Рогалики «Минутка» из песочного теста: хрустящие снаружи и мягкие внутри Adora 0 1,375 18.04.2020, 12:04
Посл. сообщение: Adora
  Нежные, вкусные и тающие во рту рогалики из творога Adora 0 1,428 26.01.2020, 20:29
Посл. сообщение: Adora
  Зачем нужно замачивать продукты в молоке Adora 0 1,273 06.04.2019, 07:10
Посл. сообщение: Adora
  Вкусные и нежные рогалики из творожного теста Adora 0 1,715 20.11.2018, 07:34
Посл. сообщение: Adora
  Творожные булочки дрожжевые Adora 0 1,785 08.10.2018, 16:03
Посл. сообщение: Adora
  Рогалики на кефире Adora 0 1,525 05.04.2017, 07:00
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)