[OnxSvet]

Обожаю классические салаты, особенно мимоза рецепт
Копчёная скумбрия – сама по себе очень ароматная рыба, а блюда, в составе которых она есть, получаются особенно яркими по вкусу. Салат «Мимоза» обычно готовится с рыбными консервами, а в данном случае используется копчёная скумбрия, благодаря которой вкус и аромат становятся гораздо интереснее.

Продукты

• Скумбрия копчёная – 250 г
  
• Яйца – 3 шт.
  
• Сыр твёрдый – 50 г
  
• Картофель – 160 г (1 шт.)
  
• Морковь – 65 г (1 шт.)
  
• Майонез – 90 г (4 ст. ложки)
  
• Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
  
• Соль – 1/4 ч. ложки
  

Как приготовить:

1. Подготавливаем продукты.
   
2. Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут). Остужаем яйца в холодной воде.
   
3. Морковь и картофель выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на нагрев. Варим 20-25 минут, затем достаём из отвара и остужаем. Морковь и картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
   
4. Рыбу очищаем от кожи и костей и нарезаем мелкими кубиками.
   
5. Яйца разделяем на белки и желтки и по отдельности натираем на мелкой тёрке.
   
6. Сыр натираем на крупной тёрке.
   
7. На тарелку устанавливаем формовочное кольцо. Первым слоем выкладываем картофель. Смазываем слой картофеля майонезом (примерно 1 ст. ложка без горки), солим и перчим.
   
8. Выкладываем слой рыбы.
   
9. Выкладываем слой яичных белков, смазываем майонезом (1 ст. ложка).
   
10. Следующим слоем выкладываем морковь. Смазываем морковь майонезом (1 ст. ложка), по желанию подсаливаем.
    
11. Выкладываем сыр и тоже смазываем майонезом (1 ст. ложка).
    
12. Последним слоем выкладываем яичные желтки.
    
13. Отправляем салат в холодильник примерно на 1 час.
    
14. Достаём салат из холодильника, аккуратно снимаем форму. Подаем салат к столу.
    

Приятного аппетита!