[OnxSvet]

Удачные идеи к празднику - новые холодные закуски для новогоднего стола. Бутерброды с селёдочно-сырной намазкой и огурцом. Намазка из сельди и творожного сыра с чесноком и майонезом получается нежной, слегка пикантной и чем-то напоминает форшмак. А огурцы, укроп и зелёный лук придают бутербродам нотки свежести.



Продукты (на 3 порции)

• Хлеб тостовый — 180 г (6 ломтиков)
  
• Сыр творожный — 180 г
  
• Сельдь слабосолёная (филе) — 70 г
  
• Майонез — 2 ст. ложки
  
• Огурцы — 150 г (3 шт.)
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Лук зелёный — 50 г
  
• Укроп свежий — 50 г
  
• Соль — по вкусу
  
• Перец чёрный молотый — по вкусу
  

Как приготовить:

1. Подготовить все необходимые продукты. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
   
2. В глубокую миску или чашу блендера выложить творожный сыр, добавить майонез и измельчённый чеснок. Добавить чёрный перец и по желанию соль, но учитывайте, что рыба и майонез уже солёные. Добавить сюда же филе сельди (у меня уже нарезанное). При помощи блендера измельчить все компоненты до однородности. Масса получается гладкой и однородной. Снять пробу.
   
3. Зелёный лук мелко нарезать. Зелень укропа также мелко нарезать. Свежие огурцы нарезать тонкими слайсами. Удобно сделать это с помощью овощечистки.
   
4. Подготовить два ломтика хлеба. Каждый ломтик смазать подготовленной намазкой.
   
5. На один тост выложить нарезанный лук, на второй - нарезанный укроп. Немного укропа оставить для украшения.
   
6. После соединить два тоста так, чтобы начинка из зелени была внутри. Поверх смазать хлеб намазкой.
   
7. Выложить слайсы огурцов на бутерброд. После перевернуть бутерброд, смазать намазкой с другой стороны и также разложить слайсы огурцов.
   
8. Завернуть бутерброд в пищевую плёнку. Таким образом сделать ещё два бутерброда из оставшихся ингредиентов.
   
9. Убрать бутерброды в холодильник на 1-2 часа.
   
10. Спустя время плёнку снять, разрезать бутерброды по диагонали.
    
11. Смазать края бутербродов намазкой, притрусить оставшимся укропом.
    
12. Бутерброды с селёдочно-творожной намазкой и огурцом готовы. Вкусные и яркие бутерброды всегда привлекают внимание гостей. Такая закуска улетает со стола в первую очередь.
    

Приятного аппетита!