[OnxSvet]

Очень вкусно, очень красиво - торт бисквит на белом шоколаде

Продукты

• Яйца - 2 шт.
  
• Сахар - 130 г
  
• Мука - 100-120 г
  
• Разрыхлитель - 10 г
  
• Масло сливочное - 50 г
  

Для крема:

• Сливки жирностью 30-35 % - 350 мл
  
• Шоколад белый - 180 г
  
• Кокосовая стружка - 100 г + 40 г для украшения
  

Как приготовить:

1. Подготавливаем продукты.
   
2. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Взбиваем миксером до побеления и увеличения массы в объёме.6
   
3. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
   
4. В микроволновке растапливаем сливочное масло. Добавляем растопленное масло во взбитую яичную смесь.
   
5. Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Перемешиваем.
   
6. Дно разъёмной формы диаметром 18 см застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму. Отправляем форму в разогретую духовку примерно на 25-30 минут. Готовность бисквита можно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из коржа сухой.
   
7. Достаём корж из духовки и даём ему остыть, затем извлекаем из формы.
   
8. Сливки нагреваем до горячего состояния. Можно подогреть в микроволновке. До кипения не доводим!
   
9. Шоколад разламываем на кусочки и отправляем к подогретым сливкам. Перемешиваем до полного растворения шоколада.
   
10. Добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 1 час, чтобы кокосовая стружка набухла.
    
11. Корж разрезаем на две части вдоль. На тарелку выкладываем первую часть коржа. Можно собирать торт в форме. Смазываем примерно 1/3 частью крема.
    
12. Сверху выкладываем вторую часть коржа. Смазываем верх и бока торта оставшимся кремом.
    
13. Посыпаем торт кокосовой стружкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа для пропитывания
    
14. Разрезаем торт и подаём к столу. Приятного аппетита!