Наверх
Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луко
#1
Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луком и картофелем

Вкуснятина! [Изображение: beautyfull.gif]

Ингредиенты для теста:

Вода- 1,5 стакана (375 гр.)
Сахар- 1,5 столовые ложки
Соль- 1/3 чайной ложки
Масло растительное- 3 столовые ложки
Мука- 550-600 гр.
Дрожжи свежие- 1 чайная ложка


Приготовление:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей. Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 15-30 минут, до появления пенной шапочки. В подошедшие дрожжи добавить соль и остальную муку. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1,5- 2 часа. Тесто готово к работе!Теперь приступаем к начинке.

Для начинки:

Куриная грудка - 1 шт. (700-800г)
Картофель - 6-7шт.
Лук - 2шт
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Соль, перец (по вкусу)
Лавровый лист - 2-3 шт.

Яйцо 1 шт
Зелень по вкусу


Приготовление:

Отварить куриную грудку в немного пересоленной воде(можно с лавровым листом, луком). 
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, слить воду, размять и добавить яйцо, только желток, всё перемешать.
Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Отварное мясо перекрутить на мясорубке (блендере), можно мелко порезать кусочками, добавить картофельное пюре, лук перец, соль по вкусу и перемешать.


Теперь можно делать пирожки:

Кусок теста раскатываем и вырезаем любой выемкой круги. На каждый круг выкладываем начинку и защипаем края "верёвочкой"... Таким образом формируем пирожки. Разогреваем на сковороде растительное масло, высотой 1,5 см, выкладываем пирожки и обжариваем до румяной корочки с одной стороны на небольшом огне. Затем пирожки переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще несколько минут. Румяные, пышные, мягкие и очень вкусные пирожки готовы.

[Изображение: 9b4e67cfe94f.jpg]

[Изображение: 3e5938cdc2c7.jpg]

P.S. Я вместо воды брала молоко. Но на воде тоже очень и очень неплохо! [Изображение: icon_e_wink.gif]
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Лаваш с мясом и сыром Adora 1 286 20.11.2023, 11:01
Посл. сообщение: Tira
  Яблочный пирог без теста, в заварном креме Adora 0 153 17.10.2023, 08:52
Посл. сообщение: Adora
  Пирожки - булочки с яблоками Adora 1 1,674 31.08.2023, 19:08
Посл. сообщение: OnxSvet
  Быстрые аппетитные румяные пирожки Adora 0 213 19.08.2023, 09:12
Посл. сообщение: Adora
  Супер нежный пирог с капустой и мясом Adora 1 1,920 16.08.2023, 09:38
Посл. сообщение: lisalisa
  Осетинский пирог с сыром и зелёным луком Adora 0 316 04.07.2023, 09:57
Посл. сообщение: Adora
  Баклажаны, жареные с яйцом, и луком Adora 2 2,175 26.06.2023, 21:24
Посл. сообщение: OnxSvet
  Беляши с мясом Adora 3 2,935 08.06.2023, 13:38
Посл. сообщение: OnxSvet
  Пирожки-малышки на молоке Adora 0 325 08.05.2023, 11:38
Посл. сообщение: Adora
  Блины-пирожки на кислом молоке и твороге Adora 0 326 08.05.2023, 11:06
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)