Наверх
Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луко
#1
Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом,зелёным луком и картофелем

Вкуснятина! [Изображение: beautyfull.gif]

Ингредиенты для теста:

Вода- 1,5 стакана (375 гр.)
Сахар- 1,5 столовые ложки
Соль- 1/3 чайной ложки
Масло растительное- 3 столовые ложки
Мука- 550-600 гр.
Дрожжи свежие- 1 чайная ложка


Приготовление:

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Добавить 5 столовых ложек муки (100 гр.) и хорошенько, венчиком взбить тесто, до появления пузырей. Прикрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 15-30 минут, до появления пенной шапочки. В подошедшие дрожжи добавить соль и остальную муку. Замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло. Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1,5- 2 часа. Тесто готово к работе!Теперь приступаем к начинке.

Для начинки:

Куриная грудка - 1 шт. (700-800г)
Картофель - 6-7шт.
Лук - 2шт
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Соль, перец (по вкусу)
Лавровый лист - 2-3 шт.

Яйцо 1 шт
Зелень по вкусу


Приготовление:

Отварить куриную грудку в немного пересоленной воде(можно с лавровым листом, луком). 
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, слить воду, размять и добавить яйцо, только желток, всё перемешать.
Лук крупно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Отварное мясо перекрутить на мясорубке (блендере), можно мелко порезать кусочками, добавить картофельное пюре, лук перец, соль по вкусу и перемешать.


Теперь можно делать пирожки:

Кусок теста раскатываем и вырезаем любой выемкой круги. На каждый круг выкладываем начинку и защипаем края "верёвочкой"... Таким образом формируем пирожки. Разогреваем на сковороде растительное масло, высотой 1,5 см, выкладываем пирожки и обжариваем до румяной корочки с одной стороны на небольшом огне. Затем пирожки переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить еще несколько минут. Румяные, пышные, мягкие и очень вкусные пирожки готовы.

[Изображение: 9b4e67cfe94f.jpg]

[Изображение: 3e5938cdc2c7.jpg]

P.S. Я вместо воды брала молоко. Но на воде тоже очень и очень неплохо! [Изображение: icon_e_wink.gif]
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Круче чем пицца или пирог с мясом: точно не оставит никого равнодушным Adora 0 103 08.07.2022, 09:16
Посл. сообщение: Adora
  Простой как пять копеек рецепт пончиков без замеса теста Adora 0 96 08.07.2022, 08:47
Посл. сообщение: Adora
  Кулебяка с мясом и картошкой Adora 1 1,015 24.05.2022, 09:03
Посл. сообщение: Tira
  Пирожки с капустой и курицей в Новом году Adora 0 233 22.12.2021, 12:36
Посл. сообщение: Adora
  Беляши с мясом Adora 2 1,716 02.07.2021, 20:54
Посл. сообщение: OnxSvet
  Баклажаны, жареные с яйцом, и луком Adora 1 1,174 17.06.2021, 15:57
Посл. сообщение: Tira
  Пирожки на кефире Adora 1 1,433 21.08.2020, 20:45
Посл. сообщение: Tira
  Рогалики «Минутка» из песочного теста: хрустящие снаружи и мягкие внутри Adora 0 868 18.04.2020, 12:04
Посл. сообщение: Adora
  Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками Adora 1 1,779 28.03.2020, 12:11
Посл. сообщение: Tira
  Сочные домашние пельмени из необычного теста Adora 0 928 08.02.2020, 11:15
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)