[Adora]

Ну очень вкусные! 



300 г муки
150 мл тёплого молока
50 г сливочного масла
12.5 г свежих дрожжей
6 г соли
200 г пюре отварного картофеля

Отварить картофель, почистить и размять горячим в пюре.
В чашку миксера просеять муку, добавить свежие дрожжи и хорошо размешать с мукой.
Добавить мягкое сливочное масло, теплое молоко и замесить тесто. Добавить соль и в конце картофельное пюре.
Вымешивать в течении 5 минут, тесто должно быть мягким.
Скатать тесто в шар положить в чашку миксера и в тёплое место до увеличения объёма в двое.
Духовку нагреть до 220 градусов.
Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 0.5 см




Вырезать кружки формочкой (я делала маленькие диаметром 5 см).
Выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки




и выпекаем в нагретой духовке в течении 15 минут или пока не станут золотистыми.
После выпечки можно смазать чесночным маслом и присыпать крупной солью.

Так же можно выпекать фокаччине на сковороде.
Разрезав лепешку мы видим внутри пустоту как у питы, очень удобно начинять салатами.
Размер лепёшки можно делать разный, но мне очень понравились маленькие.