Наверх
Пирожки с грибами и яйцом
#1
[Изображение: 065fc4409cbe.jpg]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

- мука – 2 стакана,
- сухие дрожжи – 10 г,
- молоко – 0,5 стакана,
- яйцо – 1 шт.,
- соль – щепотка,
- сливочное масло – 2 ст. л.,
- сахар – 1 ст. л.;


для начинки:

- рис – 0,5 стакана,
- грибы сушеные белые – 100 г,
- яйцо – 2 шт.,
- лук зеленый – 50 г, соль.


Приготовление:

Для опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состояния жидкой сметаны. Дайте опаре постоять 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. Растопите сливочное масло, охладите его до теплого состояния. 

В глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подхода на 2-2,5 часа.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого намочите сухие грибы в кипятке. Слейте воду с грибов и мелко их нарежьте. Измельчите сваренные вкрутую яйца. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Отварите рис в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. ложки растительного масла и щепотки соли, остудите. Грибы смешайте с яйцами, рисом и луком, посолите и поперчите по вкусу. 

Раскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. В центр каждого положите начинку и защипните. Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Хотела в Свете жить,но "Нет!" сказала Тьма.Она мне жизнь дала,и разум,и развитие сюжета,а Свет меня спалил дотла,поэтому я не приемлю больше Света...

[Изображение: gifka2.gif]


 
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Пирожки с капустой и курицей в Новом году Adora 0 233 22.12.2021, 12:36
Посл. сообщение: Adora
  Баклажаны, жареные с яйцом, и луком Adora 1 1,173 17.06.2021, 15:57
Посл. сообщение: Tira
  Жюльен из курицы с грибами Adora 3 1,794 17.05.2021, 22:18
Посл. сообщение: OnxSvet
  Пирожки на кефире Adora 1 1,432 21.08.2020, 20:45
Посл. сообщение: Tira
  Слоеный салат с печенью, грибами и черносливом (без майонеза!) Adora 0 1,007 21.09.2019, 05:21
Посл. сообщение: Adora
  Бабушкины пирожки Adora 0 972 01.08.2019, 02:09
Посл. сообщение: Adora
  Татарские пирожки Adora 0 986 08.07.2019, 05:28
Посл. сообщение: Adora
  Пирожки с картошкой на кефире Adora 1 1,730 25.05.2019, 22:14
Посл. сообщение: Tira
  Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" Adora 0 1,114 25.04.2019, 09:20
Посл. сообщение: Adora
  Венское тесто и пирожки с капустой Adora 0 1,147 25.04.2019, 09:18
Посл. сообщение: Adora

Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)