Получился очень вкусный!

Ингредиенты: 

Для теста:

3 яйца
2 ст.л.меда
1/2 ст. сахара
120 гр мягкого масла
щепотка соли
1 ч.л. соды с горочкой
мука

Для крема :

500 гр 20-25% сметаны 
Сахар - по вкусу
ванилин 
1-2 ст.л. желатина 

Приготовление:

Итак, готовим тесто.
Для этого Вам необходимо яйца, мед, сахар, сливочное масло и щепотку соли смешать в кастрюльке.

Кастрюльку поставить на маленький огонь или в/баню и хорошо прогреть. постоянно помешивая. 

Добавить 1 ч.л. соды с горочкой. 

Смесь должна увеличиться в объеме и подняться "шубой".

Убрать с огня, слегка остудить и постепенно вмешать муку, чтобы образовался липковатый ком. 

Этот ком выложить на доску, добавить еще немного муки, чтобы тесто легко раскатывалось.

Разделить на 6 колобков, пока тесто теплое, послушное, и быстро их раскатать. 

Раскатываем чуть больше той крышки от кастрюли, с помощью которой будем после выпечки вырезать ровненькие коржи. 

Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.

Пекутся коржи просто моментально, не перерумянивайте их. Они должны быть светло-рыженькими.

Сразу прослаиваем их сметанным кремом.

Для крема Вам нужно зараннее распустить желатин в небольшом количестве воды. А затем просто взбить сахар со сметаной и к нему добавить ванилин и желатин с водой.

Верх и бока торта также промажьте кремом и обсыпьте крошками от обрезков коржей.

Ну и в заключение уберите его в холод для пропитки.

Ингредиенты:

куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
соль по вкусу.
растительное масло 1 ст.л.

Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить.

Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.

Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.

Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью.

Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

Салат "Бангладеш" (не мимоза!  )

Вам потребуется:

рис 4 ст. л. 
яйцо 5-6 шт. 
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка 
яблоко 1 шт. 
лук 1 шт.(маленькая) 
масло сливочное 80 г 
майонез 200 г 
сахар 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.

Рис сварить, остудить.

Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.

Яйца сварить, отделить белки от желтков, белки нарезать тонкими пластинами, лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. 

Консервированную рыбу размять вилкой.

Выкладываем салат слоями на блюдо.

1-й слой - измельчённые желтки, 
2-й слой - половину измельчённых консервов, 
3-й слой - рис, смазываем майонезом с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем)
4-й слой - тёртое яблоко, 
5-й слой - вторая половина консервов смешанных с луком, 
6-й слой - сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить) 

Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить порезанный белок.

Украшаем на своё усмотрение. Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.

А вот торт, вкусный, а готовится удивительно просто!
 

Вкусная и полезная штука - Творожный пудинг

(180 ккал/100 гр)

Понадобится:

500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин

по желанию:

цедра 1 лимона
50 г изюма

Насыпьте в холодное молоко манку и размешайте, после чего варите в течение приблизительно 5 минут до густоты. Остудите, чтобы масса загустела. Взбейте яичные желтки со 100 г сахара, добавьте ванилин и вылейте в творог, после чего взбейте миксером. Добавьте остывшую манную массу и взбейте вновь, после чего взбейте белки с оставшимися 50 г сахара и добавьте в тесто. Перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Выпекайте до зарумянивания в духовке, разогретой до 180 градусов. Есть можно сразу после того, как пудинг остынет. Очень вкусно с добавлением сметаны.
 

Курица, запекаясь в духовке на противне с солью, получается румяной, сочной (даже грудка) благодаря особому жару соли и оптимально посоленной благодаря парам соли. Процесс приготовления не требует никаких усилий, внимания и участия, а идет сам по себе. По желанию можно добавить любые специи, положив их на соль или внутрь курицы. 

Соль впитывает в себя весь лишний куриный жир, потом она легко отстает от противня, оставляя его практически чистым и не горелым. Подавать готовую курицу можно с овощной подгарнировкой, рисом или картошкой и соусами по вкусу. 
Чтобы приготовить курицу на соли, понадобятся только сама курица и соль, а качестве специй, например, черный и душистый перцы горошками. 

для 1 курицы - 0,5 кг соли

Курицу лучше покупать охлажденную, но из замороженной тоже получается вкусно. На противне разровняйте слой соли и добавьте черный перец горошком. 

Подготовьте курицу: вымойте, обсушите, сделайте проколы в боков, чтобы вставить в них кончики крыльев и предотвратить их обгорание. Солить курицу не нужно! Повторюсь, что она сама идеально посолится в парах соли при запекании. 
Уложите курицу или куриц на соль. 

Затем поместите противень с птицей в разогретую до 200 градусов духовку. 

Примерное время запекания курицы весом 1-1,2 кг на соли 1 час или дольше до большей поджаристости кожи. 

Готовую курицу разберите на порционные кусочки и подавайте.
 

Мука— 500 г
Маргарин— 250 г
Сметана    — 100 г
Яйца (желтки в тесто)— 3 шт
Сахар(тесто 100 г. + крем 150 г.) — 250 г
Кислота лимонная— 0.5 ч. л.
Сода(не гашеная) — 1 ч. л.
Абрикос    (начинка) — 400 г
Белок яичный(крем) — 3 шт

Маргарин порубить ножом с мукой. Можно охлажденный маргарин натереть на терке и перемешать с мукой.
Добавить сначала лимонную кислоту и соду перемешать, потом сметану, сахар, желтки. Замесить крутое тесто.
Раскатать в пласт 2-3см, выложить на противень смазанный маслом и наколоть все тесто вилкой. Испечь в духовке при тем-ре 160-170 гр. 20-25мин.
За это время приготовить начинку. Абрикосы вымыть, вынуть косточки и разделить на половинки.
Холодные белки взбить в густую пену и, не переставая взбивать, постепенно добавлять сахар.
Взбивать до тех пор, пока не получится густой крем. Осторожно перемешать с абрикосами (перемешивать обязательно)
Все это выложить на уже готовый корж и в духовку на 10-15мин.
Пирог порезать на кусочки горячим, а есть охлажденным. Особенно вкусный на другой день, прямо тает во рту.

Вариант № 2



Тесто распределить по круглой форме, формируя бортики. Разложить на тесте половинки абрикосов (разрезом вверх), а сверху выложить белковый крем. Режим выпечки тот же: 160 гр - 25 мин. 
Вкус немного другой, но ни чем не хуже. Я даже с абрикосовым повидлом зимой делала.

Нам потребуется:

Тесто:

200 г. сливочного масла мягкого
Щепотка соли
3 стакана муки
1 стакан кефира
1ч.л. разрыхлителя
Ваниль или ванильный сахар

Начинка:

Вишня без косточек около 500 г.
1/2 стакана сахара

Как готовить:

1. Для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.

2. Тесто раскатать в тонкий пласт, толщиной 3 мм. Разрезать на полоски длинной 20-30 см и шириной 7-8 см. Выложить на середину каждой полоски вишню в ряд, посыпать сахаром и защипать в колбаску))).

3. Уложить начинённые вишней колбаски спиралью в форму и выпекать при 200 градусах до румяного цвета, примерно 30-40 минут. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

И наслаждайтесь!!! Очень вкусно! 

Ингредиенты:

Для теста потребуется:

желтки от трёх куриных яиц;
200 мл сметаны;
200 г масла/маргарина;
щепотка соли,
300-350 г муки.

Для начинки:

белки от трех куриных яиц
сахар - 0,5 стакана или 1 стакан сахара
ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Здесь всё элементарно просто! Отделяю желтки от белков, перемешиваю с солью. Добавляю сметану и топлёное масло. Еще разок размешиваю и вымешиваю с мукой. Тесто скатываю в шар, оборачиваю пищевой плёнкой и помещаю в холодильник на часик-другой.

2. Спустя время, прогреваю духовку и готовлю начинку. Начинкой послужат отложенные белки взбитые с сахаром в густую пену. Ну, тут тоже ничего сложного: миксером взбиваю белки в пышную пену, постепенно ввожу сахар, добавляю ванилин и продолжаю взбивать еще минут 5-7, чтобы получить густую массу.

3. Тесто делю на две части, так удобнее работать. Каждую часть тонко раскатываю в пласт и поверх наношу белковую начинку. Аккуратно сворачиваю в тонкий рулет, излишки начинки попросту удаляю лопаткой.

Рулет нарезаю на «пятаки». Делаю это острым ножом одним быстрым движением. Раз, и отсекла, чтобы начинку не собирать потом по всему столу. Разворачиваю и поправляю уже на противне.

4. Выпекаю минут 20-25 при t 200 С.

В каждом из нас живет маленький ребенок. Это девочка или мальчик, у каждого внутреннего малыша свой возраст. Своя боль . Своя рана. Почти каждый внутренний ребенок был ранен.

Мое сердце все было в больших и маленьких иголочках обид. И я не вынимала их, боясь еще большей боли..... И однажды я решила начать доставать эти иглы. По одной. Понемногу....

---------

Почти каждый внутренний ребенок был ранен. Чаще всего – родителями. Как это ни грустно, но именно они причиняют нам боль. Наказаниями, бойкотами, угрозами. Именно они говорят нам:



Если бы я не родила тебя, у меня была бы нормальная семья!

Если бы ты была мальчиком, папа бы от нас не ушел!

Если бы ты хорошо училась, бабушка бы не заболела!

Руки у тебя не из того места!

Да кому ты такая нужна!

Лучше бы тебя не было!

Лучше бы я сделала аборт, как собиралась!

Я ради тебя всем пожертвовала, а ты…!



Чаще всего они говорят это в сердцах. Во время ссоры, спора, в трудной ситуации. Но нам хватает и одного раза. Одного удара словом, чтобы ходить с этой раной всю жизнь. Ведь раны на сердце очень трудно залатать. А даже если и залатаешь, то шрам будет напоминать о пережитой боли.



Раненые дети вырастают и начинают самостоятельную жизнь. Но они только выглядят взрослыми.

Если копнуть поглубже, то можно увидеть, что этому суровому дяденьке на самом деле четыре года. И мама запретила ему плакать, как девчонка. Поэтому всю свою боль он скрывает под каменным лицом.

А вот этой разодетой (или раздетой?) дамочке не больше трех. И она до сих пор слышит гневный голос мамы, которая пророчила ей, такой страшненькой, одинокие годы.

Этот супер-успешный бизнесмен работает день и ночь, чтобы доказать отцу, что он чего-то стоит.

Эта сильная и успешная стервозная мадам пытается защититься от всей той боли, которую ей причинил отчим, не подпуская к себе мужчин.

….


Наши внутренние раненые дети прячутся внутри нас. Они ждут удобного момента, чтобы подать голос. Чтобы оградить нас от того, что нас снова ранит. Чтобы помочь нам избежать боли. Чтобы сохранить мнимое равновесие вокруг.

Но от боли не спрятаться. Мы становимся родителями. И когда наши дети подходят к определенному возрасту, начинается веселье. Нас плющит и таращит без повода. Мы не можем находиться рядом. Мы ведем себя так, что потом за это стыдно. Именно в этом возрасте наши внутренние дети получили травму.

И у каждого этот возраст свой. Кому-то сложно в первый год жизни ребенка. Кому-то – в три года. Кому-то в десять….

Моя критическая точка – от года до полутора. Сейчас я прохожу этот возраст снова со своим младшим сыном. Уже проще и легче. Но все равно – еще аукается. Ведь именно в год мама отдала меня в ясли. И видимо, на тот момент для меня это было слишком. Хотя наверное, это для любого ребенка слишком. Слишком рано. Слишком больно. Слишком тяжело.

Только в те времена (как и сегодня) детская психика мало кого заботила. Нам с мамой нужно было на что-то жить. А значит, маме нужно было работать. Это был единственный вариант. И не самый плохой. По сравнению с абортом или детдомом, например.

Головой я это понимаю. И сейчас, и четыре года назад, когда впервые столкнулась со своим кризисом вместе со старшим сыном. А сердцем я только учусь это принимать.

 

• Ложитесь на листья девясила и с закрытыми глазами прочитайте «Отче наш», церковную Песнь Пресвятой Богородице и заговор:

Часты звезды, светлы росы, громки громы. Косите вы, косы, траву, а не тело бело раба Божия (имярек). Аминь. 



• Лягте на теплую землю и троекратно произнесите: 

Девять сил – ко мне, тяжесть – к сырой земле. Аминь. 



• Поднимите руки над головой и, глядя на звезды, скажите: 

Звезды не считаны, небо не меряно. Господи Боже мой, силы Небесные со мной. Славлю Богородицу, Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. 



• Трижды прочитайте заговор, после каждого раза сплевывая через левое плечо:

В чистом поле стоит сырой дуб, в том сыром дубе живет железный мужик. Того железного мужика неможно напоить-накормить ни хлебом, ни солью, а только хворями да недугами. Светлым месяцем просвещаюсь, замкомзамыкаюсь, из аминя в аминь, чтобы все боли телесные того железного мужика накормили, а ко мне, рабу Божьему (имярек), не приходили. Враг-сатана, откачнись от меня, раба Божьего (имярек), за три двери, за четыре замка и замкни все болезни за три двери, за четыре замка. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. 



• Трижды прочитайте заговор на таз с водой, которой затем облейтесь:

Матушка банная вода, береги и жалуй от нуду, от зуду, от икоты, от ломоты, от банной притки, от грызи, от колотья, чтобы я, раб Божий (имярек), не знал головной боли, ломоты и тыкоты в костях, жабы и лихорадки. Всегда ныне и присно и во веки веков. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Аминь. Аминь. 




• Умывание во время первой весенней грозы дает здоровье на весь год. Умываясь, читайте «Трисвятое»: 

Святый Боже, Святый Крепкий, Святый Безсмертный, помилуй нас. (Повторяется трижды с крестным знамением и поясным поклоном.) Слава Отцу и Сыну и Святому Духу, и ныне и присно и во веки веков. Аминь.

В Ярилин праздник (5 июня) самое время обращаться солнышку с просьбой о счастливой любви. Неслучайно этот праздник сопровождался обрядом «смотрения невест»: девушки сходились в зеленой роще, а парни приходили высматривать пару себе по сердцу.

По поверью, Ярило — добрый молодец, он разъезжает на белом коне, на русых кудрях — венок, в левой руке — пучок травы, в правой — палица, а ноги у Ярилы босые. Вокруг него, куда ни направит Ярило путь, все пестрее и ароматнее расцветают цветы...
Произнеся слова заговора, с удовольствием прочувствуйте, как все ваше тело заполняется изнутри, начиная с сердца, ярким золотистым светом.
На восходе, обращаясь к солнцу, произнесите:

Стану я благословясь, пойду перекрестясь,
Из избы дверьми, из ворот воротами,
Выйду в чисто поле, в восточную сторону,
Под красное солнышко.
Красное солнышко-батюшка,
Ходишь высоко, видишь далеко, за высокими горами,
За крутыми холмами.
Освети меня, чтоб и я, раба Божья (имярек),
Была красна мила, аки солнышко!
Чтоб для суженого была люба,
Как солнышко в утро майское.
Пусть любовь наша будет так крепка,
Что разрыв-трава не размыкает.
Тут моим словам ключ да замок.
Замок — в роте, а ключ — в море.

В день святого Георгия (6 мая) ходили за околицу слушать кукушку, и в этот же день открывался сезон хороводов. Широко бытовало поверье: на Юрья святой Егорий разъезжает по лесам на белом коне и раздает лесным духам природным стихиям наказы. Ловите момент и просите святого Егория о встрече с прекрасным незнакомцем. Заговор на привлечение любви читается на колечко. У кольца нет конца, это символ вечности, ключ к сакральному пространству, предмет, переводящий отношения в другую плоскость. Недаром в старину печати ставили перстнями, а воду для свадебного кулича лили через кольца, символически цементируя таким образом будущие отношения.
Наденьте на безымянный палец правой руки золотое кольцо. Если у вас нет возможности выйти на улицу, подойдите к окну, откройте форточку (окно) и произнесите такие слова:

Как ты, святой Егорий,
Полонил в свой плен врагов,
Так полони для меня, рабы Божьей (имярек),
Сердце непознанное друга неведомого.
Пусть я ему (имярек) так буду с сего часу люба,
Как он мне и моему сердцу ретивому.
Царь, огонь, царица, искра,
Распали, разожги сердечко
Моего суженого.
Ныне, присно, во веки веков. Аминь.

Найдите монетку, отчеканенную в год вашего рождения, она будет обладать для вас большой силой, привлекать благополучие и удачу. Носите ее в течение лунного месяца в кармане, или кошельке, или сделайте из нее кулон. В 29-й лунный день бросьте ее в воду со словами:

Водица - светлица!
Я тебя купила, я тебе заплатила.
Ты мне, Божьей рабе (имярек), помогай.
Будет мой суженый утрами умываться
Или в чистой волне купаться,
Для себя черпать и чай попивать.
Вели ему меня искать да любить-миловать.
Замыкаю свой заговор семьюдесятью семью замками,
Семьюдесятью семью цепями, бросаю ключи
в океан-море,
Под бел-горюч камень Алатырь.
Кто мудреней меня взыщется, кто перетаскает
песок из всего моря,
И тому мой заговор не превозмочь,
Силу могучу не увлечь.
Истинно!

В день святого Георгия (6 мая), чтобы быть красивыми и счастливыми, девушки шли в ржаное поле и расчесывались, наклонив голову так, чтобы волосы касались колосков, и нашептывали при этом заговор.
Распахните окошко, устройтесь поудобнее и, расчесывая полосы, обязательно гребешком из нелакированного дерева, двенадцать раз произносите слова:

Стану я, раба Божья (имярек), благословясь,
Пойду перекрестясь, пойду по матери —
по сырой земле,
Небом покроюсь, зарею подпояшусь,
звездами отычусь.
Поле к зернышку,
Свет к солнышку,
Темя к гребешку,
А волос к волоску.
Как волос с волосом сплетается,
Так и суженый мой со мной!
Как часты зубья у гребешка,
Так и мы рука об руку! Аминь.

Образ березки-подружки в светлом платье, с зелеными косами и тонкими руками-ветвями позволяет воспользоваться поддержкой этого дерева в борьбе за стройную фигуру. Прогуляйтесь по парку, а лучше — по лесу. Мысленно попросите приглянувшуюся березку о помощи и прислушайтесь к своим ощущениям: как вам кажется, согласна она вам помочь? Не торопитесь. Если вы ощущаете радость, энергетический подъем, значит, запас ваших жизненных сил пополняется. Постарайтесь максимально расслабиться и произносите слова заговора:

Силы небесные, силы космические!
Позвольте мне стать стройной,
Гибкой, пригожей и счастливой.
Замыкаю свои словеса замками,
Бросаю ключи под бел-горюч Алатырь-камень.

Общайтесь с деревом столько, сколько требуется, но старайтесь не получить энергетическую передозировку. Минимальное время — две-три минуты, максимальное — один час. Если вы ощущаете духовное родство с поддержавшей вас березкой — прекрасно. Можете даже «подружиться» с ней, установить постоянный контакт.

Для того чтобы колдун или колдунья отступились, потеряли след свое жертвы, возьмите коровью голову и достаньте оттуда левый глаз , который положите в новый носовой платок и отнесите в лес. В лесу положите его в дупло и скажите: 

Как это око меня не видит,
Так и раба (имя)
Меня не найдёт и не обидит,
Порчи не наведёт, не сглазит, не проклянёт,
Ни днём, ни по вечеру,
Ни в поле и ни в лесу,
Ни на улице, ни в дороге,
Ни в дому на моём пороге.
Ищи меня не ищи,
Свищи меня не свищи.
Слепой зрячего не видит,
Не найдёт его и не обидит.
Так бы и раба (имя) меня не нашла,
К моему порогу не подошла. Аминь.