[Adora]

Лепешки на кефире с сыром и зелень - быстрый перекус на сковороде. Очень мягкие, очень вкусные сырные лепешки на скорую руку.




Продукты:

кефир - 300 г
мука - 100 г
сода - 0,5 ч.л.
яйцо соль, черный перец по вкусу
сыр - 150-170 г
зелёный лук пучок небольшой
укроп пучок небольшой


Кефир выливаем в большую миску, добавляем соль, соду, молотый перец, яйцо.

Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Появление пузырьков считается нормой, так как происходит реакция кефира с содой.

Просеиваем в тесто муку. Также добавляем предварительно нарезанную мелко зелень и сыр, который нужно натереть на тёрке. Тесто получается густым, примерно как тесто для оладьев.

Перед приготовлением сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Тесто выкладываем на сковороду небольшими порциями и распределяем по всей поверхности.

Обжариваем лепёшки с двух сторон до румяного цвета.