[OnxSvet]

Символ удачи на праздничном столе - новогодний салат в виде лошади
Крабовый салат в виде лошади готовится быстро и выглядит потрясающе!

Продукты (на 4 порции)

• Крабовые палочки – 200 г
  
• Яйца – 2 шт.
  
• Огурец – 100 г
  
• Кукуруза консервированная – 100 г
  
• Майонез – 100 г
  
• Морковь – 100 г
  
• Чернослив без косточек – 10 г
  
• Соль – по вкусу
  
• Перец чёрный молотый – по вкусу
  

Как приготовить:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Крабовые палочки заранее разморозьте.
   
2. Яйца отварите в подсоленной воде вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите в холодной воде.
   
3. Морковь отварите до готовности (примерно 30-40 минут в зависимости от размера) и остудите.
   
4. Крабовые палочки очистите от упаковочного материала и нарежьте маленькими кубиками.
   
5. Огурец нарежьте кубиками такого же размера и добавьте к крабовым палочкам.
   
6. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Добавьте зёрна кукурузы в миску к остальным ингредиентам.
   
7. Яйца очистите. Разделите на белки и желтки. Желтки нарежьте кубиками, а белки натрите на мелкой тёрке.
   
8. Добавьте желтки к остальным ингредиентам. Добавьте в салат майонез (немного оставьте для оформления салата), соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте салат.
   
9. Выложите салат на плоскую тарелку, формируя фигурку лошадки-качалки.
   
10. Сверху равномерно распределите натёртые белки. Слегка смажьте поверхность майонезом, чтобы белки лучше закрепились.
    
11. Из вареной моркови и чернослива вырежьте детали для оформления, как показано на фото, и украсьте лошадку.
    
12. По желанию добавьте немного зелени. Подавать салат можно сразу. Приятного аппетита!