[Adora]

Предлагаю приготовить домашний шоколадный торт "Черный принц" на кефире с вкусным кремом из сметаны и вареной сгущенки. Готовится торт легко и просто!



Ингредиенты: 

1. Кефир 3,2% - 1,5 ст 
2. Мука - 1,5 ст 
3. Сахар - 1 ст
4. Какао - 3 ст.л 
5. Яйца - 3 шт 
6. Сода - 1,5 ч.л

Для крема:

1. Сметана (20%)- 400 г
2. Вареное сгущенное молоко - 400 г

Для украшения: 

1. Черный шоколад - 0,5 плитки
2. Грецкие орехи

Способ приготовления:

1. Соединяем яйца комнатной температуры с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут.

2. В кефир комнатной температуры добавляем соду, хорошо перемешиваем и даем постоять минут 5.

3. Пока настаивается кефир, займемся сухими ингредиентами соединим муку и какао, хорошо перемешаем.

4. Добавляем к взбитым яйцам кефир, слегка взбиваем миксером, после постепенно вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем миксером. Наше тесто готово!

5. Форму для выпечки смажем растительным маслом и выльем в нее тесто. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.

6. Даем готовому пирогу полностью остыть и разрезаем вдоль на две или три части, ножом или нитью.

7. Для крема соединяем сметану с вареным сгущенным молоком (обязательно охлажденными) и перемешиваем ложкой или ручным венчиком. Не взбиваем, иначе крем станет жидким!

8. Готовые коржи и бока торта смазываем кремом. Украсим тертым шоколадом и орехами. Отправляем в холодильник пропитаться минимум на 5 часов.

Наш торт готов!