Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"... 

Ингредиенты:

-250 г творога
-1 ст. кефира
-1 яйцо
-1 ч.л. соли
-1 ст.л. сахара без верха
-1 ч.л. с горкой разрыхлителя
-3 ст. муки

Приготовление:

В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку сделайте по вашему желанию.

Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.

Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.

P.S. Творог для теста лучше брать не крупчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.

Ингредиенты:

картофель (6шт),
фарш свинина+говядина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

2. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

3. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.

4. На лук выложить фарш с грибами.

5. Фарш посыпать тертым сыром.

6. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.

7. Залить запеканку заливкой.

8. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.

Ингредиенты:

• 0,5 л. кефира
• 2 яйца
• 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще - добавить еще)
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды (погасить)
• муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - ванильный сахар или корица

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.

Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше).

Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать. Сверху посыпать сах. пудрой.

Ингредиенты: 

Мука-287 грамм.
Масло сливочное-155 грамм.
Сахар-330 грамм.
Творог(18%)-260 грамм.
Яйцо-3 шт.
Разрыхлитель-16 грамм.
Изюм(я не клала)
Сахарная пудра(для обсыпки)

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром миксером около 5 минут. 

Добавить творог, взбить хорошо до однородной массы. 

Добавить яйца, снова взбить. 

Добавляем разрыхлитель. 16 грамм - это примерно 2 пачки 

Теперь добавляем просеянную муку. Всё взбить. 

Если хотите добавить изюм, то сначала его нужно замочить в горячей воде, когда остынет - обсушить. Добавить его в тесто и размешать.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуре 180 градусов примерно 55 минут. Если середина останется сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки. 

Печь до золотистой корочки и проверять сухой спички. 

Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой. 

Дать постоять в сутки в холодильнике(терпите!). 

Подавать и наслаждаться нежнейшим вкусом кекса! 

Дзен вообще не об этом!



Вам когда-нибудь говорили, что нужно просто «настроиться на позитив» - и все ваши проблемы исчезнут?

Или что для достижения своих целей в жизни достаточно лишь "визуализировать их" и добавить щепотку "позитивного намерения"?

Эта философия популярна уже несколько десятилетий. В основном, благодаря книгам вроде «Как завоевать друзей и оказывать влияние на людей» и «Думай и богатей».


Но поможет ли это нам жить более осознанной и полноценной жизнью? Вряд ли.

Духовный гуру, Ошо, считает, что это, фактически, одна из самых «дерьмовых философий».

Вот почему «позитивное мышление» вам не поможет.

Когда гуру спросили, что он думает о движении «позитивного мышления», Ошо ответил, что оно приносит больше вреда, чем пользы.

Почему? Потому что это означает, что мы отрицаем реальность и остаемся нечестными с самими собой:

«Философия позитивного мышления - неискренняя. Она учит быть нечестным с собой. Это означает видеть определенные вещи и отрицать, что вы их видите. Это означает обманывать себя и других».

«Позитивное мышление - единственная философия, которую внесла в сознание человека Америка - ничего больше. Дейл Карнеги, Наполеон Хилл и христианский священник Винсент Пил - все эти люди наполнили умы американцев абсолютно абсурдной идеей позитивной философии.

Но почему тогда именно эта философия привлекает посредственные умы?

Книга Дейла Карнеги «Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей» продавалась таким же тиражом, как и христианская Библия. Ни одна другая книга не смогла достичь такой популярности.

На самом деле, христианская Библия не должна быть конкурентом, потому что ее часто дают бесплатно.

Но люди покупали книги Дейла Карнеги. Никто их бесплатно не раздавал. И это создало определенный тип идеологии, которая породила много подобных книг. Но для меня это отвратительно.

...Дейл Карнеги создал школу позитивной философии, позитивного мышления: не вижу негативной части, не вижу темной стороны.

Но почему вы считаете, что если не замечать негатив, то он исчезнет? Вы просто дурачите себя. Вы не можете изменить реальность. Ночь все равно наступит. Вы можете думать, что день длится 24 часа, но от одной вашей мысли солнце не начнет светить в месте, где вы живете, 24 часа в сутки.

Негатив – такая же часть жизни, как и позитив. Они уравновешивают друг друга.

Есть еще одна популярная книга, ставшая столпом этой философии - «Думай и богатей»:

«Что касается Наполеона Хилла, я помню...что он сам был бедным человеком. Этого достаточно, чтобы опровергнуть всю его философию. Он разбогател, продавая книгу «Думай и богатей».

Но его сделало богатым не позитивное мышление, а дураки по всему миру, которые покупали книгу. Его сделала богатым его работа, его труд, его усилия.

Но в первые дни, когда вышла его книга, он сам стоял в книжных магазинах, лично убеждая людей купить ее.

И случилось так, что Генри Форд вышел из своей машины последней модели и зашел в книжный магазин, чтобы купить что-то почитать.

И Наполеон Хилл не хотел упустить этот шанс. Он подошел к Форду со своей книгой, и сказал:

«Только что была опубликована прекрасная книга - вы будете счастливы с ней. Это не просто книга, это верный метод успеха».

Генри Форд посмотрел на мужчину и сказал: «Вы автор этой книги?»

Наполеон Хилл гордо сказал: «Да, я автор книги». И он может этим гордиться: эта книга - произведение искусства. А создать произведение искусства из дерьма - настоящее мастерство.

Генри Форд, не касаясь книги, задал только 1 вопрос: «Вы приехали сюда на своей машине или на автобусе?»

Наполеон Хилл не понял, что он имел в виду, и сказал: «Конечно, я приехал на автобусе».

Тогда Генри Форд сказал:

"Посмотрите на улицу. Вон стоит моя личная машина, и я Генри Форд. Вы обманываете людей. У вас даже нет личного автомобиля, а вы пишете книгу «Думай и богатей!». А я разбогател, не подумав, поэтому я не хочу беспокоиться об этом. Вы думаете и богатеете? Вот когда разбогатеете, тогда и приходите ко мне. Это будет доказательством. Книга - не доказательство".

Говорят, что Наполеон Хилл так и не смог собраться с духом и снова встретиться с этим стариком, Генри Фордом, хотя он стал немного богаче. Но по сравнению с Генри Фордом он всегда был бедным человеком.

Так или иначе, логика Генри Форда ясна.

Нет. Я не верю в философию позитивного мышления.

Опасная полуправда.

Ошо говорит, что, заставляя себя думать позитивно, вы просто отрицаете реальность жизни, и в конце концов она вас больно ударит.

«Вы спрашиваете меня: не против ли я позитивной философии? Да, я против, и я также против отрицательной философии.

Я против и того и другого, потому что обе эти философии признают лишь половину факта, и обе пытаются игнорировать другую половину.

И помните: полуправда гораздо опаснее лжи, потому что рано или поздно любая ложь будет открыта. Как долго она может оставаться незамеченной? Ложь, конечно, остается ложью. Она похожа на карточный домик - небольшой ветерок, и он развалится.

А полуправда опасна. Вы никогда не сможете ее обнаружить, думая, что это истина. Итак, настоящая проблема - не сама ложь, настоящая проблема - полуправда, притворяющаяся правдой; И именно это делают эти люди».

Отрицательные идеи вашего ума должны быть освобождены, а не подавлены.

Ошо говорит, что вредно подавлять отрицательные эмоции:

«Негативные идеи вашего ума должны быть освобождены, а не подавлены позитивными идеями. Вы должны создать сознание, которое не является ни положительным, ни отрицательным. Это будет чистое сознание.

Только в чистом сознании вы будете жить самой настоящей и блаженной жизнью...

Вы не любите человека, вам не нравятся многие вещи, вы не любите себя, вам не нравится ситуация, в которой вы находитесь. Вся эта фигня продолжает собираться в бессознательном, а на поверхности появляется лицемер, который говорит: «Я всех люблю, любовь - это ключ к Блаженству".

Но в жизни этого человека нет блаженства. У него внутри ад.

Он может обманывать других, и если он достаточно долго обманывает, то начинает обманывать себя. Но это не приведет к изменениям. Это просто трата жизни, которую вы не сможете вернуть.

Позитивное мышление - философия лицемерия, вот ее правильное название.

"Когда вам хочется плакать, она учит вас петь. Вы можете это делать, но подавленные слезы вылезут в какой-то момент, в определенной ситуации. Существует ограничение сдерживания. И песня, которую вы пели, была абсолютно бессмысленной. Вы не чувствовали этого, это не рождалось в вашем сердце".


Евгения Гинтовт

Овны упрямы, Девы трудолюбивы, Скорпионы сексуальны и загадочны...

Стереотипы или звезды действительно знают все?

Давайте вместе проверять на себе!


https://onedio.ru/news/test-my-poprobuem...osov-42609

Очевидно, что Вселенной не всё равно, когда вы родились, а если в этом есть какой-то смысл, то значит это должно оставлять на личности человека свой отпечаток. Что о вас может рассказать день вашего рождения?

Об этом знаете только вы и наш тест, результат которого не только расскажет вам во ваших сильных и слабых сторонах, но и поведает что со всем этим делать. Узнайте, как день вашего рождения отразился на вашей личности


http://www.greatpicture.ru/test-chto-den...lichnosti/

Знаете ли вы в чем вы особенно превосходны? В чем ваша истинная гениальность? Давайте узнаем это сейчас! Просто пройдите это простой психологический тест 

http://www.greatpicture.ru/test-kakaya-u...enialnost/

Тест: Каким будет ваше будущее?



Наверняка каждому известно, что то, что произошло с нами в прошлом, определяет наше будущее. От каждого нашего шага зависит то, каким будет завтрашний день и вся дальнейшая жизнь. Именно поэтому стоит более осознанно относиться к ней и совершать только хорошо обдуманные поступки. Каждому было бы интересно узнать, что его ждёт завтра, послезавтра или через месяц. Никто не может предугадать точное будущее, ведь жизнь – череда непредсказуемых событий. Несмотря на это, мы предлагаем вам пройти наш тест и предположить, каким будет ваше будущее. Быть может, это определит вашу дальнейшую судьбу?


https://flytothesky.ru/kakim-budet-budus...w7egLuKq7o

Кто такие иллюминаты?



Иллюминаты это…

Иллюминаты или «просвещенные» — они всегда были скрыты завесой тайны и потому породили массу легенд. Перед ними испытывали мистический страх. в разное время название разных объединений (ордена, братства, секты, общества) оккультно-философского толка и мистического характера, в различной степени дозволенных или секретных, часто бывших в оппозиции политическим и религиозным властям. По мнению некоторых историков, человек, бывший в одном из своих жизненных проявлений иллюминатом, во всех своих последующих жизнях должен искупать грехи за преступления, совершенные, будучи иллюминатом. Историки утверждают, что эта тайная организация существовала в течении 2 000 лет. Действуя в различных странах и меняя обличья, они сохраняли неизменным лишь свое название ― «иллюминаты».

По одной из версий, упоминания о них, относящиеся ко второму столетию, и они наполнены кошмарами. Секта иллюминатов появилась в Греции среди приверженцев мрачного и жестокого культа богини Кибелы. Ее верховный жрец Монтан впервые ввел в обиход это название. О том, что представляли из себя ритуалы, связанные с почитанием богини, понятно из описания обряда приема новых членов секты. Дошедшие до нашего времени документы говорят о том, как храмовые жрецы в диком исступлении наносят себе кинжалом раны, а сам неофит (новый член тайного общества) в знак отречения от мира и полного ухода в лоно богини Кибелы оскопляет себя. Другие их ритуалы тоже наполнены кровью и мистическим ужасом…

Наивысшая степень посвящения была только у семи иллюминатов. Еще до рождения для них подбирали женщину, которая должна была стать их матерью. В иллюминаты с меньшей степенью посвященности отбирались особенно одаренные дети с хорошо развитой умственной деятельностью и абсолютным отсутствием такого качества как совесть.

Члены этого тайного общества знают, чем должны заниматься, и четко выполняют поставленную перед ними задачу. За отказ от выполнения приказания – смерть. Каждый иллюминат был убежден в своей избранности и исключительности. Они создают правила для людей, тайно управляют правительствами многих стран. Их приказы становятся причиной кризисов и вооруженных мировых конфликтов. Для иллюминатов чуждо чувство уважения, сострадания, они желают доминировать над остальными людьми, они никому не верят, умны, расчетливы, бесчувственны и бессердечны. Они используют талантливых людей в необходимой им сфере деятельности, создавая хорошие материальные условия и предоставляя различные блага.

Есть среди ученых и такие, кто уверен в том, что орден иллюминатов был создан 6 000 лет назад. Такого рода убеждения основываются на масонской легенде, согласно которой, примерно в те древние времена не то потусторонние силы, не то инопланетные существа подарили цивилизации шумеров так называемую Книгу Власти, которая была записана на камне. В последствии египтяне скопировали ее на папирусы, и строго охраняли от непосвященных.

Существует и такая легенда, по которой иллюминаты появились в Средние века. В те времена орден был тайным просветительским обществом ученых, боровшихся против преследований инквизиции. Согласно этой легенде, в это тайное общество входили такие всемирно известные ученые, как Леонардо да Винчи, Галилео Галилей, Николай Коперник, Иссак Ньютон. В частности, об этом говорится в книге французского журналиста Этьена Кассе «Фальсифицированная история». Там так-же сказано о том, что подобный секретный орден ученых, которые хранили тайные знания от простого люда, существовал еще в античные времена, а среди его участников были известные древнегреческие ученые.

Историки также говорят о том, что существовало еще одно общество, близкое по своим функциям к иллюминатам. Это так называемое общество филадельфов. О нем есть упоминания с начала XIV-го века. Было организовано оно во Франции, и главой филадельфов стал Гийяр де Крессонессар, который провозгласил себя ангелом Филадельфийской церкви. 1310 год — Крессонессара объявили еретиком и заточили в темницу. В XVII столетии, филадельфы вновь появились на территории Англии, вскоре они перебрались во Францию, там название филадельфы присвоила себе одна из находящихся там масонских лож.


Так-же существует версия, что тайное общество иллюминатов было организовано во второй половине XVIII века ученым из Ингольштадтского университета (Бавария), профессором Адамом Вейсгауптом. В крайнем случае, именно в то время, в мае 1776 года иллюминаты вышли открыто в свет. Тогда же в орден приняли первых неофитов. Вначале в обществ входило только 5 человек, но через несколько лет в составе его уже было четыре отделения в разных баварских городах. 1782 год — численность ордена составила 300 человек, а еще спустя несколько лет – достигла 650 человек. К тому времени представительства ордена были не только в Баварии, но и в Австро-Венгрии, Дании, Испании, Италии, Польше, Голландии, Франции, Швеции, Швейцарии и России.

Следует отметить, что руководство отдавало предпочтение работать с разным контингентом людей. Так, если основатель ордена выбирал в члены общества талантливых людей из числа студентов, то другой хотел видеть в обществе наиболее знаменитых, благородных и ученых людей. В общество баварских иллюминатов, таким образом, вошли герцоги Карл Август Веймарский, Эрнест II Готский, Фердинанд Брауншвейгский, много геттингенских профессоров, в числе которых и Песталоцци, князь Нейвид.

Так численность ордена иллюминатов, достигла 2 000 человек. Существовали баварские иллюминаты до 1784-1786 г., после орден был разгромлен. Тогда появился указ курфюрста, в котором запрещалась деятельность всех тайных обществ и организаций. Иллюминаты и франкмасоны были вынуждены закрыть свои храмы. А полиция тем временем стала проводить обыски в домах руководства этих обществ, и нашла немало интересных документов. В частности, установили, что орден тайно финансировался кланом Ротшильдов.

Как считают некоторые ученые, верхушка общества иллюминатов состояла вовсе не из людей, а рептилоидных пришельцев, которые были способны принимать облик людей…

Если мы обратимся к значению слова «иллюминаты», то в переводе с латыни оно значит «просветленные». Иллюминаты, судя по некоторым данным, существуют и в наше время. И скрывается это тайное общество под вывеской элитарного клуба олигархов, тайно сплетенных между собой финансовыми связями. Все эти олигархи распределяются по четкой иерархической лестнице и контролируют власть, являясь, по сути, кукловодами во всех значимых сферах политической и экономической жизни. Члены этого клуба занимают самые высокие должности. В последнее время они называют свою организацию не иначе, как «Победный ветер Морайи».

Большая их часть относится к числу самых состоятельных семей в мире, и именно они управляют миром из тени. Это так называемая «черная знать», люди, принимающие решения, диктуют правила для правителей и правительств. Родословная их уходит далеко вглубь веков и даже тысячелетий. При этом для них в особенности важно сохранить из поколения в поколение чистоту крови. Власть этих людей основывается не только на экономическом могуществе, но и на тайных знаниях. Иллюминаты являются владельцами всемирных банков, нефтяного бизнеса, им принадлежат самые большие торговые организации и производства.

В списке 13-ти наиболее могущественных иллюминатов современности семьи Бунди, Астор, Коллинз, Фримэн, Дю Понт, Ли, Кеннеди, Онасис, Ротшильд, Рокфеллер, Ван Дуйн, Рассел и Меровинг (под этой фамилией подразумеваются все королевские европейские семьи). С этими людьми имеют тесные связи еще несколько семейств, в частности, Дисней, Рейнольде, Мак Дональд и Круп.

Конечная цель иллюминатов это создание единого мирового порядка и единого мирового правительства. Эта цель очень сближает иллюминатов с влиятельным американо-британским тайным обществом «Комитет 300», которое, вероятно, является составной частью более широкой иллюминатской системы.

В конце концов, не следует забывать о том, что иллюминаты на протяжении веков создавали дочерние организации и тайные общества, а кроме того, — и политические течения. В них, возможно, стояли и франкмасоны, и филадельфы, и фашисты, и коммунисты, и собственно иллюминаты. Потому нет ничего удивительного, что им неоднократно удавалось менять власть в разных государствах мира, стравливать народы в войнах, извлекая из всего невероятные прибыли…

Поздравляю нашего замечательного модератора Chloe С Днем Рождения!!!
Желаю отличного настроения, крепкого здоровья, огромного счастья и любви! Пусть тебя  всегда окружают только искренние люди, а желания выстраиваются в очередь, ччтобы поскорее исполниться!!

Ритуал молодости с программной свечой « Я ЯГОДКА ОПЯТЬ».

Автор: Sibylla

Вам следует заварить себе чай из этих трав (крапива, ромашка, куркума). Мед добавить по вкусу. И пока он будет настаиваться вы сделаете программную свечу из вощины. После того как свеча будет готова, вы ее зажжете и, глядя на пламя свечи, насладитесь вкусным травяным чаем. Отнесите дары Фригг после ритуала)


ДЛЯ СВЕЧИ НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Вощина, фитиль, крапива, ромашка, куркума.

Вису и изготовление свечи синхронизируем в единовременное действие.

На вощине из крапивы выложить руну Лагуз. Далее начинаем выкладывать Дагаз из крапивы, но заканчиваем его выкладывать травой ромашки. Потом ромашкой выкладываем руну Ингуз и в центре его выкладываем руну Вуньо куркумой. Скрутить свечу.


ВИСА:

Матушка Крапива, кровь ты разгони!!
Пусть все сходят хвори, молодость верни.
Пусть Лагуз потоки поможет разгонять,
Чтоб упругой кожей снова мне блистать!!!
Ты, ромашка, свежесть и здоровье дай,
И Дагаз отгонит возраста печаль.
Снова возродится поможет мне Ингуз
И я сияю снова, словно карапуз.
Кожа молодая радует меня.
С восхищеньем люди смотрят на меня

Прорисовка: Лагуз – Дагаз – Ингуз – Вуньо
Можно в строчку, а можно вязью.
Если вы будете использовать вязь, то оговариваем УРУЗ вп батарейкой для регулярной и бесперебойной работы става))))

С уважением.
Ваша Наталья Малютина (Sibylla)

Последние шерстистые мамонты вымерли около 3 600 лет назад, однако популяция этого вида начала сокращаться еще в конце последнего ледникового периода, более чем 11 000 лет назад. Кто бы мог предположить, что сегодня ученые уже сделали первый шаг к тому, чтобы возродить это огромное доисторическое млекопитающее.


Шерстистый мамонт Юки

Группе японских ученых во главе с биологом Кадзуо Ямагата из Университета Киндай в Японии удалось извлечь ядра из клеток мамонтенка Юка и пересадить их мышам. В рамках эксперимента клетки действительно продемонстрировали признаки «жизни», хотя их активность была ограничена. Результаты этого новаторского эксперимента были опубликованы в журнале Scientific Reports 11 марта 2019 года.


Череп и нижняя челюсть Юки на выставке «Шерстистый замороженный мамонт Юка» в Йокогаме, Япония, лето 2013 года

Клетки принадлежали 28 000-летнему трупу мамонта, которого ученые прозвали Юка. Это была молодая самка, которой на момент смерти исполнилось семь лет. Замороженная «мумия» Юки, найденная в вечной мерзлоте Сибири в 2010 году, является одним из самых нетронутых образцов мамонта, которые когда-либо находили ученые.

Органические вещества, такие как трупы животных, действительно лучше всего сохраняются в условиях вечной мерзлоты, ведь очень низкие температуры помогают выживать мягким тканям, таким как кожа, мех или мозг.


Рассечение на черепе было сделано при извлечении мозга Юки в 2012 году

Несмотря на то, что прошло просто невероятное количество времени, у ученых получилось извлечь 88 клеточных ядер из мышечной ткани существа. Затем они поместили нуклеиновый материал в ооциты мыши - незрелые яйцеклетки, которые вырабатываются в яичниках. Чтобы обеспечить надежность эксперимента, команда также имплантировала клетки слона контрольному образцу.


Половина черепа шерстистого мамонта (не Юки). В полости, на которую указывает стрелка, находился мозг

После инкубации некоторые из клеток мамонта были активными, хотя и в течение короткого периода времени. Клетки даже успели завершить определенные процессы, которые происходят до их деления, включая точное расположение хромосом в веретенообразных структурах, включение гистонов и частичное образование ядер. Однако, самого деления клеток мамонта не произошло.

Подобный научный эксперимент подтвердил, что биологическая активность может быть инициирована в клетках существ, которые были мертвыми в течение очень долгого времени. Но это пока что не означает, что шерстистые мамонты вновь появятся в ближайшее время.

Один из авторов исследования, Кей Миямото, сказал японским СМИ, что «ученым еще предстоит пройти долгий путь». Но то, что клетки, в которые был имплантирован генетический материал Юки, показали, по крайней мере, частичные признаки жизни, уже рассматривается как большой прорыв, доказывающий, что реактивация мертвых клеток не является невозможной.


Модель шерстистого мамонта в Королевском музее, Виктория, Британская Колумбия

Хотя процесс деления клеток не был завершен, этот частичный успех уже стал бесспорным улучшением по сравнению с 2009 годом, когда другая команда ученых использовала аналогичные методы и клетки, которым было всего 15 000 лет.

Если удастся раздобыть еще лучше сохранившийся образец клеток, чем у Юки, теоретически можно будет поддержать следующий этап деления клетки и дополнительные клеточные функции, такие как репликация и транскрипция ДНК. Но для этого могут потребоваться более передовые технологии, чем существуют в настоящее время.


Считается, что шерстистые мамонты вымерли из-за изменения климата и антропогенного воздействия

Причины, по которым шерстистые мамонты исчезли с Земли, также пока являются загадкой, но многие объясняют это изменением климата, которое произошло с окончанием последнего ледникового периода. Повышение температуры, вероятно, сделало большинство мест обитания мамонта непригодными для их жизни, и они начали вымирать. Некоторые из последних популяций шерстистых мамонтов выжили в отдаленных районах Сибири и вымерли «всего» 9 650 лет назад. А самые последние из этого вида (по крайней мере, среди обнаруженных учеными) неожиданно дожили примерно до 1650 г. до н.э. в изолированной от всего внешнего мира среде на острове Врангеля в Северном Ледовитом океане. После них это гигантское доисторическое млекопитающее полностью исчезло.


Остров Врангеля

Предки людей, возможно, также способствовали гибели мамонтов, поскольку охотились на них ради мяса, бивней и теплых шкур.

В последние годы не утихают споры относительно того, должна ли наука пытаться возродить давным-давно мертвые виды. Многие считают, что подобное принесет больше вреда, чем пользы, и вместо этого следует сосредоточить внимание на сохранении видов, естественная среда обитания которых уже подвергается опасности в результате человеческой деятельности.

Учитывая размеры Вселенной, есть веские причины предполагать существование жизни, помимо земной. И некоторые ученые твердо верят в то, что она будет обнаружена к 2040 году. Но как на самом деле выглядят (если они действительно есть) разумные внеземные формы жизни? 

Не одно десятилетие научная фантастика описывала нам пришельцев как низкорослых серых гуманоидов с большими головами и в целом не сильно отличающихся от человеческого вида. Однако есть как минимум десять веских причин считать, что разумная внеземная жизнь совсем не похожа на нас.




Планеты обладают разной гравитацией



Гравитация является ключевым фактором, влияющим на развитие всех организмов. Помимо ограничения в размерах наземных животных, гравитация является также и причиной, благодаря которой организмы могут адаптироваться под различные изменения окружающей среды. За примерами далеко ходить не нужно. Все доказательства находятся перед нами на Земле. Согласно истории эволюции, организмам, которые однажды решили выйти из воды на сушу, пришлось развить конечности и сложный скелет, так как их тела больше не поддерживались текучестью воды, которая компенсировала воздействие гравитации. И хотя существует определенный диапазон того, насколько сильной может быть гравитация для того, чтобы одновременно поддерживать атмосферу планеты и при этом не раздавить на ее поверхности все остальное, диапазон этот может варьироваться, а, следовательно, могут и варьироваться внешний вид организмов, которые приспособились к ней (гравитации).

Предположим, что сила гравитации Земли будет в два раза больше нынешней. Это, конечно, не означает, что все сложные живые организмы будут выглядеть как карликовые черепахоподобные существа, однако вероятность возникновения двуногих прямоходящих людей резко сократится. Даже если мы сможем сохранить механику нашего передвижения, мы станем гораздо ниже и при этом будем иметь более плотные и толстые кости скелета, которые позволят нам компенсировать возросшую силу гравитации.

Если же сила гравитации окажется в два раза ниже нынешнего уровня, то, вероятнее всего, произойдет обратный эффект. Наземным животным теперь не потребуется наличия мощных мышц и прочного скелета. В общем и целом все станут выше и крупнее.

Мы можем бесконечно теоретизировать по поводу общих характеристик и следствий наличия высокой и низкой гравитации, однако более тонкие детали приспособленности организма к тем или иным условиям мы предсказать пока не в состоянии. Однако эта приспособленность будет определенно прослеживаться во внеземной жизни (если, конечно, мы ее найдем).


Планеты обладают разной атмосферой



Аналогично гравитации, атмосфера тоже играет ключевую роль в развитии жизни и ее характеристик. Например, членистоногие, жившие при каменноугольном периоде палеозойской эры (около 300 миллионов лет назад) были гораздо крупнее современных представителей. И все это благодаря более высокой концентрации кислорода в воздухе, которая составляла до 35 процентов, против 21 процента, которая имеется сейчас. Одними из видов живых организмов того времени, например, являются меганевры (предки стрекоз), чей размах крыльев доходил до 75 сантиметров, или же вымерший вид гигантских скорпионов бронтоскорпио, длина которых достигала 70 сантиметров, не говоря уже об артроплеврах, гигантских родственниках современных многоножек, длина тела которых доходила до 2,6 метра.

Если 14-процентное различие в составе атмосферы оказывает столь высокое влияние на размер членистоногих, то представьте, какие уникальные существа могут получиться, если эти различия в объеме кислорода будут гораздо существеннее.

А ведь мы еще даже не затрагивали вопрос возможности существования жизни, которая вообще не требует наличия кислорода. Все это дает нам безграничные возможности предположений того, как эта жизнь может выглядеть. Что интересно, ученые уже обнаружили на Земле некоторые виды многоклеточных организмов, которые не требуют наличия кислорода для существования, поэтому возможность существования внеземной жизни на планетах без кислорода уже не кажется такой безумной, как казалась раньше. Жизнь, существующая на таких планетах, будет определенно отличаться от нас.


Основой внеземной жизни могут служить другие химические элементы



Вся жизнь на Земле обладает тремя идентичными биохимическими характеристиками: одним из ее основных источников является углерод, ей необходима вода, и у нее есть ДНК, которая позволяет передавать генетическую информацию будущим потомкам. Однако будет заблуждением считать, что вся остальная возможная жизнь во Вселенной будет следовать тем же правилам. Напротив, она может существовать согласно совершенно иным принципам.

Важность углерода для всех живых организмов на Земле можно объяснить. Во-первых, углерод легко образует связи с другими атомами, он относительно стабилен, доступен в больших объемах и на его основе могут появляться сложные биологические молекулы, которые требуются для развития сложных организмов.

Однако наиболее вероятной альтернативой основного элемента жизни может служить кремний. Ученые, включая знаменитых Стивена Хокинга и Карла Сагана, в свое время обсуждали эту возможность. Саган даже вывел термин «углеродного шовинизма», чтобы описать наши предубеждения относительно того, что углерод является неотъемлемой частью жизни в любом уголке Вселенной. Если жизнь на основе кремния действительно где-то существует, то выглядеть она будет совсем не так, как выглядит жизнь на Земле. Хотя бы только потому, что кремний требует наличия гораздо более высоких температур для достижения реакционного состояния.


Внеземной жизни не требуется вода



Как указывалось выше, вода является другим важным требованием для жизни на Земле. Вода необходима потому, что она может находиться в жидком состоянии даже при большой разнице температур, она является эффективным растворителем, служит в качестве транспортного механизма и является триггером различных химических реакций. Но это не означает, что другие жидкости не смогут ее заменить нигде во Вселенной. Наиболее вероятным заменителем воды, как источника жизни, может служить жидкий аммиак, так как он разделяет с ней множество качеств.

Другой возможной альтернативой воде может служить жидкий метан. Несколько научных статей, написанных на основе информации, собранной космическим аппаратом «Кассини» аэрокосмического агентства NASA, предполагают, что жизнь на основе метана может существовать даже внутри нашей Солнечной системе. А именно на одном из спутников Сатурна — Титане. Помимо факта того, что аммиак и метан являются совершенно разными веществами, которые тем не менее могут присутствовать в воде, учеными доказано, что две субстанции могут находиться в жидком состоянии даже при более низких температурах, чем вода. Учитывая это, можно предположить, что жизнь не на основе воды будет выглядеть совершенно иной.


Альтернатива ДНК



Третьим ключевым пазлом жизни на Земле является способ хранения генетической информации. Очень долгое время ученые считали, что только ДНК способна на это. Однако оказалось, что есть и альтернативные способы хранения. Более того, это доказанный факт. Ученые недавно создали искусственную альтернативу ДНК — КсНК (ксенонуклеиновая кислота). Как и ДНК, КсНК способна хранить и передавать генетическую информацию в процессе эволюции.

Помимо наличия альтернативы ДНК, внеземная жизнь, скорее всего, может также производить и другой тип протеинов (белков). Вся жизнь на Земле использует комбинацию всего из 22 аминокислот, на базе которых производятся протеины, однако в природе имеются еще и сотни других естественно образующихся аминокислот, в добавление к тем, которые мы можем создавать в лабораториях. Поэтому внеземная жизнь не только может иметь «свою версию ДНК», но и другие аминокислоты для производства других белков.

Люди видели миражи, начиная с глубокой древности, о чем сохранилось немало преданий. С одной стороны, трудно найти человека, который хоть раз в жизни не видел бы самый простой мираж — голубое озерцо на раскаленном шоссе. С другой — тысячи людей наблюдали в небе буквально висящие города, причудливые замки и даже целые армии, но вот тут у специалистов нет объяснений этому природному феномену.





1. Миражи бывают нескольких видов: озерные, или нижние; верхние (они возникают прямо в небе) или миражи дальнего видения; боковые миражи. Более сложный вид миража называется «Фата-Моргана».




2. Нижний (озёрный) мираж. Нижние миражи возникают преимущественно в тех случаях, когда слои воздуха у поверхности Земли (например, в пустыне) разогреты настолько, что лучи света, исходящие от предметов, сильно искривляются.




3. Жертвами миражей особенно часто оказываются караваны в пустыне Эрг-эр-Рави, что на Севере Африки. Перед людьми «воочию» на расстоянии 2-3 километров предстают оазисы, до которых в действительности не менее 700 километров.




4. Верхний мираж (мираж дальнего видения). Воздух нагревается от поверхности Земли, и с высотой его температура падает. Однако если над слоем прохладного воздуха оказывается более тёплый (принесённый, например, южными ветрами) и сильно разреженный воздушный слой, а переход между ними довольно резок, то рефракция значительно усиливается. Лучи света, идущие от предметов на Земле, описывают подобие дуги и возвращаются вниз, иногда за десятки, даже сотни километров от своего источника. Тогда наблюдается «поднятие горизонта», или верхний мираж.




5. Жители Лазурного берега Франции ясным утром не раз видели, как на горизонте Средиземного моря, где вода сливается с небом, из моря поднимается цепочка Корсиканских гор, до которой от Лазурного берега примерно двести километров.

Вы, допустим, развелись. Или даже он на вас так и не женился под лозунгом «штамп ничего не изменит». В общем, вы больше не вместе. Почему же вам кажется, что он все еще любит?

Если муж ушел к любовнице, вам, скорее всего, ничего такого не покажется. Но если вы развелись из-за бытовой неустроенности, из-за того, что «муж» был принципиальным противником брака, патологическим абьюзером или из-за того, что свекровь вас невзлюбила, то предательские мысли и сомнения будут накатывать довольно регулярно. Это нормально: вы были родными, а теперь оба маетесь от одиночества. И спасение видите в новых отношениях. Если новых нет, то начинаете романтизировать старые.



А если новые у вас есть… О! Тут все гораздо хуже: тогда не исключен вариант, что старые отношения начнет романтизировать ваш бывший. Классическая иллюстрация — «Дневник Бриджит Джонс». Дэниэл вовсе не собирался жить с Бриджит долго и счастливо, пока не появился Дарси. Но как только выяснилось, что старая дева, которую Дэниэл облагодетельствовал своим вниманием, вот-вот удачно выйдет замуж, красавчик занервничал.



Тут бы не мешало вспомнить сартровское: «Знамения существуют. Но трактуют их сами люди». Так вот, список «знаков судьбы», якобы означающий, что ваш бывший жить без вас не может, довольно устойчив.

1. Вы постоянно натыкаетесь на него — в магазине, в кинотеатре, у друзей…

Наивная девушка подумает, что судьба не позволяет вам расстаться.

Умная женщина предположит, что бывший ее выслеживает и подкарауливает специально, надеясь вернуть.

Умная женщина со здравой логикой сообразит, что за годы совместной жизни у вас сформировались похожие привычки: он, как и вы, привык закупать продукты на неделю именно в этом супермаркете. Да, тоже по субботам: у него это тоже выходной. И кинопристрастия у вас были одинаковые, и друзья общие… И у бывшего есть все ооснования полагать, что это вы его преследуете и отпустить не можете.

Хотя, конечно, если после развода он уехал жить в Мурманск, вы — в Сочи, а по субботам ходите в один и тот же кинотеатр в Москве, развод, возможно, был ошибкой.

2. Он «лайкает» ваши фото в соцсетях

Наивная девушка подумает: «Он все еще любит».

Умная женщина вспомнит Улицкую: «Она приняла его мужскую вежливость за свою женскую неотразимость».

Умная женщина со здравой логикой возьмет себя в руки. Вы зачем вообще проверяете, кто там «налайкал»? Или под фоткой всего один «лайк» — и тот от бывшего? Тогда надо обращаться к психологу, чтобы помог вам выйти из депрессии и затворничества.

Хотя, конечно, если у бывшего раньше вообще не было аккаунта в соцсетях, а теперь он его завел специально, чтобы общаться с вами… То пусть он сам решает свои проблемы — для того вы и разводились, в конце концов.

3. Он ни с кем больше не встречается

Наивная девушка подумает, что была его единственной и истинной любовью.

Умная женщина знает, что с возрастом людям все труднее менять привычный образ жизни. Он не ужился с вами. Едва привык жить один — и опять теперь под кого-то подстраиваться? Это довольно утомительно.

Умная женщина со здравой логикой признает, что иногда мужчины уходят не потому, что с женщиной что-то не так, а именно потому, что не хотят жить с женщиной вообще. Может, хотят жить с другим мужчиной, а может, предпочитают одиночество — это уже детали.

Хотя, конечно, если он ни с кем не встречается, продолжает приходить к вам на ужин, вешает полочки в ванной и забирает ребенка из школы, а вы при этом тоже не нашли другого мужчину, то попытайтесь вспомнить, зачем разводились. Может, это была и не любовь, но уж точно взаимовыгодное сотрудничество.

Переходит в активное наступление



Иногда, впрочем, знаки судьбы настолько очевидны, что вроде бы и места домыслам не остается.

4. Он спрашивает общих друзей о вас

Наивная девушка тоже начнет спрашивать общих друзей о нем. И в соцсетях еще отслеживать. И эти два юных придурка потратят пару лет на взаимный шпионаж, хотя могли бы создать новые пары и жить счастливо.

Умная женщина понимает, что между «не любит» и «безразличен» нельзя ставить знак равенства. Конечно, он интересуется вашей жизнью, особенно если у вас есть общие дети.

Умная женщина со здравой логикой решит, что наводить справки через третьих лиц человек будет только в том случае, если лишен доступа к информации от первого лица. Если вы запрещаете бывшему общаться с ребенком, например, то вы нарушаете закон.

Хотя, конечно, если вам повезло официально расстаться с абьюзером и домашним насильником, то ни о какой любви там речи не идет. И хорошо, если друзья оказались буферной зоной между вами.

5. В нем внезапно активизировались отцовские чувства

Наивная девушка решит, что он использует ребенка как предлог, чтобы чаще видеться с вами. И будет права.

Умная женщина понимает, что отцовские чувства могут вообще никак не коррелировать с чувствами к женщине. Но если они 10 лет никак не проявлялись, а вдруг вспыхнули, значит, ребенка пытаются сделать инструментом манипуляций. И противостоять этому очень трудно.

Умная женщина со здравой логикой поймет, что законных способов противостоять этому не существует. Вы оба любите ребенка, вы даже сможете общаться втроем. Но это не значит, что вы любите друг друга и должны быть вместе.

Хотя, конечно, если вы расстались по веским причинам (типа алкоголизма или криминальных наклонностей бывшего), то лучше бы по суду ограничить его в родительских правах.

6. Он звонит пьяный и говорит, что любит

Наивная девушка захочет простить и пожалеть.

Умная женщина вспомнит, что «Звонит (приходит, засыпает, просыпается) пьяный» — это и есть основная причина развода.

Умная женщина со здравой логикой заблокирует его номер.

Хотя, конечно, можно попытаться привлечь его по ст. 137 УК РФ (нарушение неприкосновенности частной жизни) и по ст. 213 (хулиганство). Но, если честно, шансы невелики.



7. Он звонит трезвый, говорит, что любит — и просит вернуться

Наивная девушка поймет, простит и вернется… И сразу же вернутся все обстоятельства, из-за которых вы расстались. Исключения ни в научной, ни в художественной литературе не описаны. Только в глянцевых журналах.

Умная женщина, особенно устроившая уже свою личную жизнь, понимает, что это не любовь. Это последний рывок крокодила. Знаете, когда хищник сыт и еда в него больше не умещается, но чертовски жаль упускать добычу. Он тогда делает последний рывок и топит жертву с намерением «потом доесть». Скорее всего, не доест — утопит и забудет. А благородные Дарси, спасающие утопающих по второму и третьему разу, в реальной жизни встречаются не так уж часто.

Умная женщина со здравой логикой, особенно если она так и не устроила свою личную жизнь, согласится, по меньшей мере, на переговоры. Действительно, люди иногда разводятся сгоряча, после единственной крупной ссоры.

Хотя, конечно, дважды в одну реку не войдешь. Если вам было настолько плохо, что вы решили расстаться, восстановить отношения будет не проще, чем построить новые с кем-то другим.

Никто не удивляется, отыскивая заброшенный дворец в индийских джунглях или старый храм в джунглях Мезоамерики. Однако наткнуться на узнаваемо испанский замок посреди джунглей Австралии кажется почти нереальным. Супруги Марк и Джуди Эванс, тем не менее, случайно вышли в джуглях именно к испанскому замку, а вскоре узнали, что этот замок - местная легенда.

Есть замки с легендами зловещими (и таких на свете, кажется, большинство), есть - с историческими, но испанский замок в джунглях Квинсленда, штата на северо-востоке австралийского континента, был легендой семейной, притом - сразу многих семей. Многие были обязаны ему счастливыми воспоминаниями о детстве, первой любви, свадебных клятвах или знакомстве с любимым фильмом.


Замок Паронелла из Австралии

Квинсленд в начале двадцатого века, если не считать самых больших городов, был не самым уютным местом для жизни. То есть внутри дома каждый мог устраивать свой маленький рай, но во многих его областях общественная жизнь ограничивалась посещением церкви - пляжи были небезопасны, как и джунгли, театров и кинотеатров вне больших городов не водилось. Зато развивалось сельское хозяйство - было множество сахарных плантаций. Изначально на них работали каторжники, но в начале двадцатого века рабочую силу составляли как молодые сыновья фермеров, так и приезжие с тихоокеанских островов и из Европы.

Одного приезжего из Испании звали Хосе Паронелла. Он собирался просто немного добытьденьжат, чтобы жениться на оставленной в Испании невесте и обзавестись собственным хозяйством. Надо сказать, пытаться накопить деньжат, рубя весь день на жаре тростник огромным мачете - не то, что можно назвать лёгким способом, но Хосе был оптимистом. Свой первый заработок он потратил на покупку захудалой тростниковой фермы. Привёл её в порядок, продал и купил ферму побольше.


На фермах Квинсленда требовалось множество рабочих рук

За одиннадцать лет такого бизнеса он накопил достаточно деньжат, чтобы построить домик, и он точно знал, где хочет поставить этот домик. Местные сочли бы идею сумасшедшей, но Хосе влюбился в водопад на Жестоком ручье (который известен в мире только благодаря снятому недавно триллеру, но зато необыкновенно красив) и хотел поставить дом прямо в джунглях. Невзирая на всю ту живность, что обожает вылетать и выползать из густых зарослей.

Как мечтатель нашёл себе мечтательницу

Хосе приехал в Испанию и обнаружил, что с 1913 года в Европе изменилось очень многое. Во-первых, там успела начаться и закончиться Мировая война (тогда у неё ещё не было порядкового номера). Во-вторых, что его невеста Матильда успела влюбиться, выйти замуж и нарожать детишек. В-третьих, что смешная девочка Маргарита, младшая сестра Матильды, уже далеко не девочка и, кроме того, полностью разделяет мнение Хосе о джунглях, крокодилах и змеях как о чём-то захватывающем. В общем, Хосе женился на Маргарите, и они отбыли в Австралию.


Хосе и Маргарита прожили вместе всю жизнь

Там они ушли жить в джунгли - Хосе купил тот участок, который поразил его своей красотой. И за несколько лет при помощи двух пар рук, добытых где-то старых железнодорожных рельсов (которые послужили арматурой), большого количества бетона, штукатурки и оптимизма они выстроили в джунглях настоящий испанский замок.


Замок Паронелла

Это был не просто замок, чтобы стоять себе в чащобе и всех удивлять. Хосе сам соорудил на ручье гидроэлектростанцию и провёл в него электричество. Раскуроченную в ходе стройки землю вокруг замка Хосе засадил чудесными австралийскими растениями, и по дорожкам между деревьев, кустов и цветов можно было выйти к чистому бассейну (безо всяких крокодилов), теннисному корту (невиданное развлечение в австралийской глуши), детской игровой площадке, танцплощадке и кинотеатру, для которого Паронелла сами закупали киноленты. По всему парку стояли киоски с едой и беседки для чаепитий, а внутри замка можно было посетить музей - он состоял из коллекций разных мелких вещей, которые только можно собрать в австралийских джунглях.


Развалины замка в джунглях

Это был, мягко говоря, бизнес, которого в этой части Квинсленда не ждали и не понимали. То, что в больших городах устраивают большие компании - но построенное силами только двух человек, мужчины и женщины. Жители округи, многие из которых были фермерами, поехали смотреть открывшийся парк развлечений чисто из любопытства - и ахнули. Для них, развлекавшихся выпивкой или чаепитиями, парк Паронелла показался сказочной страной, в центре которой возвышался самый настоящий замок (роскошнее которого им никогда не приводилось видеть).


Замок над ручьём

Волшебная страна, о которой знали только фермеры

Парк Паронелла моментально стал центром общественной жизни. Все дети в округе на выходные приезжали и приходили именно сюда - и, надо сказать, здесь их игры были и разнообразнее, и безопаснее. Здесь назначали свидания, здесь праздновали свадьбы, здесь устраивали собрания по общественным вопросам и организовывали встречи клубов. Значение скромного по нынешним меркам парка развлечений, построенного там, куда не заглядывали большие компании, потому что не верили, что от этого будет серьёзная выгода, для жизни фермеров Квинсленда переоценить невозможно.


В замке праздновали свадьбы

Замок спокойно пережил Вторую мировую войну (как и большая часть Австралии), но в 1946 году буря повалила несколько стволов в ручей, тот вышел из берегов и оказались разрушены не только строения парка, но и водная электростанция - кстати, первая в своём регионе, так что и с электричеством многие фермеры впервые познакомились в замке Паронелла.

Хосе и Маргарита снова начали строить. Они чинили, возводили заново и пересаживали, и уже через шесть месяцев обитателям округи снова было куда поехать на выходные (а в сороковые выбор у них, прямо скажем, по-прежнему был невелик). К своей радости, жители обнаружили там ещё и улучшения: новые фонтанчики, которые в жарком климате всегда кстати.


Виды замка похожи на кадры фильма фэнтези

Увы, но через два года после этой триумфальной победы над злым роком Хосе умер от рака. Парк остался на руках его жены, сына и дочери. Казалось, он просто будет семейным бизнесом долгие годы, но у природы были свои идеи на этот счёт.

Несколько последующих лет замок с парком подвергались одной за другой атаке наводнений и бурь. Постоянное восстановление разрушенного стоило множество денег. В 1977 году внуки Хосе продали парк другому владельцу, но тот оказался не счастливей прежних: через два года замок полностью выгорел в пожаре. Остались одни только внешние стены. Хозяева просто бросили разорённое место, а жители, у которых к тому времени уже были альтернативы для отдыха, быстро о нём забыли.


Бродить по парку Паронелла - как по игре об Индиане Джонсе или Ларе Крофт

В соавторстве с природой

В 1993 году Марк и Джуди Эванс обнаружили в гуще джунглей настоящий испанский замок и были поражены. Нельзя было сказать, что прекраснее - этот замок, история волшебства, которое своими руками создали для семей округи Хосе и Маргарита Паронелла, или то, как слились развалины с джунглями. Они выкупили заброшенный парк и отыскали потомков Хосе с Маргаритой.

Нет, никто не собирался снова ставить парк развлечений, это было бы бессмысленно - парков было полно уже по всей Австралии. Эванс и Паронелла починили старый домик и устроили в нём музей двух мечтателей из Испании, расчистили дорожки, укрепили стены замка и поставили шесть небольших хижин для гостей. Цель у них была необычная: сохранить и работу Хосе, и труд природы, пытавшейся превратить этот замок и парк в часть джунглей. Кроме того, им тоже пришлось время от времени противостоять бурям. 


Ещё сказочнее, чем раньше

Всё это встало в огромную сумму, заставлявшую тех, кто слышал об этих работах, недоумевать. Но труд начал приносить плоды - в частности, парк получил несколько наград в области экотуризма. Да, он стал местом, куда нарочно ездили посмотреть, как джунгли пытались съесть замок (ну, и на сам замок, значение которого для истории Квинсленда трудно переоценить). Говорят, интереснее всего по парку бродить ночью, когда он очень аккуратно и интересно подсвечен и во тьме за фонарями летают ночные птицы. Днём же можно покормить рыбок в ручье, пристроиться на пикник в окружении дикой природы и удивиться испанскому замку в сердце австралийских джунглей.

Ингредиенты

1 кг Бедро индейки
5 зубчиков Чеснок
2 ч/л Соль
Аджика сушеная
Смесь перцев

Приготовление

Бедро индейки, помыть, обсушить. Мясо натереть солью, сухой аджикой и смесью перцев с двух сторон. Чеснок разрезать пополам и положить внутрь. Мясо убрать в холодильник на 12-24 часа. Периодически переворачивая.



Достать мясо из холодильника. Свернуть рулетом, чтобы чеснок оказался внутри. Обмотать рулет ниткой, чтобы держалась форма.



Индейку завернуть в фольгу. Положить в форму с высоким бортами и налить 2 стакана воды. Форму поставить в духовку при температуре 160-180 градусов на 3,5 часа. Если вода испариться, можно долить ещё пол стакана.По истечении времени фольгу раскрыть и поставить рулет в духовку ещё на 30 минут, для образования румяной корочки.



Достать индейку из духовки. Дать остыть. Снять нитку.



Чтобы мясо, резалось и не крошилось, его надо убрать в морозилку на пару часов. 

Понадобиться:

Печень любая — 500 грамм;
Сало — 100 грамм; 
Яйца — 3 штуки; 
Масло растительное — 3 столовые ложки; 
Картофель — 2 штуки; 
Лук — 1 штука; 
Морковь — 1 штука; 
Манная крупа — 3 столовые ложки; 
Крахмал — 1 столовая ложка; 
Соль и перец по вкусу. 

Приготовление:

Печень и сало помойте и обсушите. Пропустите через мясорубку. Добавьте манную крупу и крахмал. Перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник.Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке. И лук с морковью обжарить до полугодовой и на растительном масле. Картофель натереть на мелкой терке. Яйца отварить и почистить. Нарежьте мелким кубиком. Достаньте печень из холодильника и добавьте в нее лук с морковью поджаренный, картофель тёртый, яйца, посолить поперчить по вкусу и все перемешать.Духовку выставить на 180 градусов, форму смазать жиром, и выпекать пирог 30-40 минут.Когда пирог остынет можно дегустировать. Украсьте пирог печеночный зеленью, получается он очень вкусный и сочный.