Оторвите от мотка черной нити сантиметров 30, зажгите восковую свечу (других источников света не должно быть), и, наматывая нить на указательный палец правой руки, одновременно читайте заговор 7 раз: 

"Ты пойди, боль душевная с меня на Петра, а с Петра на Никитку, а с Никитки на эту нитку. Там тебе быть, а мне (имя )спокойно жить. Слово. Ключ. Язык. Замок. Аминь."

Затем скрученную нить сжечь в пламени свечи, а пепел вынести и выбросить в мусор. Свече дать догореть.


* Очень хороший метод избавления от негативной энергетики после ссоры - это душ (не менее 30 минут), причём обмываться надо с головой и визуализировать, как чужая тёмная энергетика смывается с вас чистой, прозрачной водой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

фарш, 400 грамм
творог, 400 грамм
яйцо, 1 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста: творог 400 грамм + яйцо. отдельно чайную ложку соды гасить уксусом, смешать и добавить муку. Вымешать до состояния " крутое" тесто. Раскатать тонко, добавить фарш. защипнуть и жарить в масле. Масла много не лить, так как оно не впитывается в тесто!!!

Фарш: свинина либо курица + лук + с пеции

При использовании данного теста чебуреки практически не впитывают масло, только угар. При выкладывании на салфетку - салфетка сухая! Чебуреки остаются мягкими и не крошатся и не черствеют 3 дня. При таком количестве фарша и теста - выход 24 штуки. Всем приятнейшего аппетита. 

Аварские лепешки с картофельной начинкой(Дагестанские лепешки Чуду). Жарятся на сухой сковороде без капли масла. Получаются ароматные, сытные, мягкие, нежные и очень Вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир, 500 мл
мука, 700 грамм
соль, 1/2 ч. л.
сода, 1 ч. л.
сливочное масло, 100 грамм
картофель, 800 грамм
луковица, 1 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску наливаем 500 мл кефира, добавляем соль, 1 ч.л соды, перемешаем и добавим муку, замешиваем тесто.

Заворачиваем тесто в мешочек и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Приготовим начинку. Картофель отварим, добавим масло, молоко, лук обжаренный на сковороде, укроп приготовим картофельное пюре.

Тесто делим на 12 частей.

Берем один шарик раскатаем небольшую лепешку, на середину укладываем начинку, по объему столько же сколько был кусочек теста.

Собираем края лепешки и хорошо скрепляем, раскатываем лепешку Лепешку кладем на разогретую сухую сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до румяного цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, сильно зажаривать лепешки не нужно, они успевают приготовиться. Снимаем лепешки, сковороду протираем от муки и жарим лепешки дальше. Лепешки иногда пузыриться, ничего страшного, когда ее будите снимать с огня, она примет правильную форму. Сразу горячую лепешку смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон, укладываем все лепешки стопкой.

Вам понадобятся:

350 г творога 9%-й жирности
50 г орехов
150 г крошки печенья
сахар, шоколад, ваниль по вкусу

Приготовление:

Творог взбиваем блендером. Смешиваем с сахаром, ванилью, крошкой печенья и дроблеными орешками до получения однородной массы.
Скатываем из творожной смеси небольшие шарики и обваливаем их в тертой шоколадной крошке.
Перед подачей конфетки охлаждаем в холодильнике в течение часа.

Можно покрыть конфеты шоколадной глазурью.

Главное действующее лицо — пустой пакет Tetra Pak.

В ролях: 
Куриные окорочка — 5шт
Сердечки индейки — 0.5 кг 
Желатин — 30 гр
Соль, сахар, перец — опционно


Вариант №1

1. Сюжет прост: удаляете кожу, снимаете филе с кости, солите-перчите оное, присыпаете желатином и набиваете пакет из под молока, со срезанной верхней частью, этим "счастьем".
2. "Счастливый" пакет помещаете вертикально в кастрюлю с водой и варите пару часиков.
3. Мясо в пакете при варке, должно быть покрыто выделившемся соком. При необходимости, придавливается грузом начинку пакета.
4. Уровень воды в кастрюле должен немного превышать внутреннюю ватерлинию пакета образованную помещенными в нее окорочками.
5. Охлаждаем, разрезаем пакет и получаем квардатненькую ветчину в желе.

Вариант №2

Состав тот же

1. Да, пакет из под молока должен быть фольгированным изнутри.
2. Вскрываем молочный пакет. Обесшкуриваем окорочка.
3. Негоже продукту пропадать — выкладываем пакет шкуркой.
4 Далее по тексту: солим-перчим окорочка-сердечки, присыпаем желатином и послойно выкладываем..
Скажу честно, в этом варианте желатин не нужен. Позже будет понятно почему.
5. Полным полна коробочка? Так и закрываем ее.
6. А упаковав все, заматываем плотно стрейч-пленкой.
Усе. Не нужна мне высокая кастрюля, обойдусь широкой.
7. Довел до кипения, убавил огонь до минимума и выдержал пару часов.
8. Достал. Выложил в глубокий противень. Положил сверху разделочную доску и придавил пудовой гирей.
9. Дальше следим за руками. Взял нож и проткнул в нижней части пакета 3 дырочки.
А вот почему в этом варианте не нужен желатин! Выдавило всё, всю жидкость.
10. Постояв под прессом до полного остывания, пакет отправился опочивать в холодильник до утра.
Ну а утроооом!!!

Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. 

200 г творога
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки соды (погасить)
изюм, ванилин по вкусу
1 стакан муки.

Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Все, нежнейший десерт готов.

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) 2 шт.
Ветчина 150 гр.
Сыр 150гр.
Сливки ( 20 - 33 %) 100 мл.
Чеснок 3 зубчика
Зелень (рубленная) 1 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль,перец по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.
Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.

Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки. Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью.
И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.На гарнир можно подать рис, овощи. 

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально.  Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке! 

Вам потребуется:

Вишня (можно замороженную) — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

Как готовить:

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.
Вишни без косточек нужно обязательно сложить на сито или дуршлаг, они дадут немного сока, который должен стечь, это предотвратит размокание пирога.
Замороженные вишни в обязательном порядке разморозить и тоже с помощью сита убрать образовавшийся сок.

2. Соединить яйца и сахар в миске. Если взболтать яйца вилкой, то пирог после духовки получится невысоким, а если уделить процессу чуть больше времени и взбить венчиком до мелких пузырьков – пирог будет более высоким.
Рекомендую все же выбрать второй вариант и венчиком взболтать яйца с сахаром. Не слишком долго, ведь мы печем не бисквит. Не больше 2 минут активного взбалтывания.

3. Итак, после перемешивания венчиком из яиц и сахара получилась пенистая однородная масса.
Вливаем кефир.
Я делала такой пирог с кефиром жирностью и 2,5%, и 3,2%. Особой разницы в готовом изделии я не заметила. Думаю, что и с 1% кефиром пирог получится вкусным, хотя на все 100% утверждать не буду.
Кефир и яичную массу перемешать все тем же венчиком.

4. В сите соединить муку и разрыхлитель. Просеять в жидкую массу.

На этом этапе есть нюанс – количество муки придется чуть отрегулировать.
В рецепте указан 1 стакан, это 130 граммов. Но ведь мука у всех разная, а если учесть еще и размер яиц, и густоту кефира, то для получившейся слишком жидкой массы ее понадобится чуть больше.
Главным ориентиром по густоте теста будет способность его спадать с ложки широкой тяжелой лентой. Получится примерно густое тесто на оладьи.
То есть, сначала вы добавляете положенный 1 стакан муки, хорошенько замешиваете ложкой, следите, чтобы не было комков, а после набираете часть теста в ложку и наблюдаете – течет быстро и лента тонкая, значит, добавляете ложку муки, замешиваете и так далее, пока не будет похоже, как на фото.

Что мы получим, если не добьемся правильной консистенции теста? В жидком тесте утонут вишни и после отведенного времени на выпечку, будем иметь довольно влажный пирог. А если сильно забить тесто мукой – пирог будет чересчур сухим.
Поэтому следуйте указанным выше советам и у вас все получится.  

Но хочу сразу отметить, что мне всегда хватало 1 стакана муки и никаких проблем с тестом после духовки не возникало. Это я вам на всякий случай даю такую подсказку, чтобы при исполнении рецепта не было вопросов. Ведь мы хотим порадовать семью вкусной выпечкой.

Если разрыхлителя нет в доме, то его можно заменить содой в количестве 1 ч.л. В таком случае не смешивайте ее с мукой, а соедините с кефиром. Гасить соду нет необходимости, в кефире есть кислота и при контакте с содой в кисломолочном продукте появятся мелкие пузырьки.
Такой пенистый кефир нужно соединить с взбитыми яйцами, а после добавить просеянную муку. Ну, вот вроде и все, тонкости в приготовлении теста раскрыты, идем дальше.

5. Форму для выпечки смазать маслом, а чтобы пирог не прилип ко дну, его можно покрыть пергаментной бумагой.
Можно взять как разъемную, так и цельную форму. От ее диаметра будет зависеть высота пирога. Думаю, понятно, что чем он меньше, тем выше будет выпечка. Я использую форму для выпечки диаметром 18 см., и высота пирога получилась 7 см. Вылить тесто в форму.

6. Сверху разложить вишни по кругу или просто хаотично. Сладкоежки могут посыпать вишни сахаром, 1-2 стол. ложки.

Пока мы готовили тесто и чистили вишни, духовка нагрелась до нужной температуры – 180 градусов.

7. Поставить пирог выпекаться при плотно закрытой дверце духовки на 40-45 минут. Готовность определить по сухой лучинке – она должна легко выйти из середины пирога и при этом быть сухой.

Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой или оставить пирог таким, какой он есть.

В жаркую погоду подать кусочек вишневого пирога со стаканом холодного компота просто блаженство. Ну а вы можете налить себе молока, чаю, какао или крепкого кофе, кто что любит. Наслаждайтесь вкусом лета, смакуя простой пирог с вишней на кефире.

Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта» 

Ингредиенты

8 апельсинов (нам понадобятся только корочки)
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры)
Сахар — 2 кг 
Вода

Способ приготовления

Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.


Лимонад из зеленого чая 

Ингредиенты

Зеленый чай (с жасмином или любой другой, любимый вами) - 4 стакана
Лимон (нам понадобится сок) – 3 шт.
Мята (свежие листья) - 1/2 стакана
Вода - 2 стакана

Способ приготовления

Это тоже очень простой рецепт! Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разлить по стаканам и украсить свежими листиками мяты.


Черничный лимонад 

Ингредиенты

Лимон – 6 шт.
Вода – 2 стакана
Сахар – 1 стакан
Черника - 1/2 стакана
Лед (колотый) – 2 стакана

Способ приготовления 

С 4-х лимонов срезать цедру, выжать сок. В большой кувшин налить два стакана воды, высыпать сахар, туда же добавить лимонную цедру и вылить лимонный сок. Перемешать. В блендере или ложкой для пюре измельчить чернику и добавить в лимонад. Поставить в холодильник. Охлажденный лимонад разлить по стаканам и украсить ломтиками лимона.


Ананасовый лимонад или «Домашняя Пина-Колада» 

Ингредиенты

Ананас (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (для сока) - 2 шт.
Яйцо (белки) - 2 шт.
Газированная вода - 1 стакан 
Лед

Способ приготовления

Яичные белки взбить с соком лимона, ананасовым соком так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Процедить через сито, чтобы мякоть не попала в лимонад. Рздробить мелко лед, долить в смесь газированную воду, разлить лимонад по стаканам.


Индийский лимонад 

Ингредиенты

Лайм (нам понадобится сок) - 1/2 стакана
Лимон (нам понадобится сок) - 2/3 стакана
Кленовый сироп – 1/3 стакана
Имбирь (свежий, измельченный) - 1/2 ч.л.
Вода – 8 стаканов

Способ приготовления

Этот лимонад готовится проще простого. Вам не понадобится ни блендер, ни мясорубка, ни кипячение. Просто смешайте все ингредиенты в кувшине. Охладите, разлейте лимонад по бокалам, добавьте лед.

Ингредиенты:
●1 банка сгущенного молока
●4 яйца
●половина чайной ложки соды, погашенной уксусом
●приблизительно 500 г муки
●растительное масло для жарки
●сахарная пудра для посыпки по вкусу

Приготовление:
1. Смешать яйца со сгущенным молоком, добавить гашенную уксусом соду и муку, перемешать, замесить не очень крутое тесто.
2. Скатать полученное тесто колбаской, нарезать небольшими кусочками и каждый скатать в шарик.
3. Жарить подготовленные шарики на сковороде в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
4. Выкладывать готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Затем пончики обвалять в сахарной пудре по вкусу и подать на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло — 100 гр
Яичный желток — 2 шт
Сахар — 100 гр
Мука пшеничная — 180 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва необходимо размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. Затем добавить сахар и муку, замесить тесто. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить. Выпекать приблизительно 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Ингредиенты:

Молоко — 250 г
Мука пшеничная — 3,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 40 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар-песок — 2 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.

Для начинки:

Куриные окорочка — 2 шт.
Отварное яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Укроп — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Яйца (для смазывания) — 1 шт.

Приготовление:

1. В миску просеять стакан муки, добавить дрожжи, хорошо смешать (если используются дрожжи, которые не нужно смешивать с мукой, нужно растворить их в молоке). Помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко, перемешать. Сливочное масло растопить, смешать с солью, сахаром и яйцом, добавить к тесту, понемногу добавляя просеянную муку. Замесить тесто, переложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.

2. Окорочка отварить до готовности, снять кожу, отделить мясо от костей, измельчить мясо в кухонном комбайне или просто мелко порезать. Добавить соль и перец молотый по вкусу, яйцо, натертое на терке, и 2-3 ст. л. бульона, в котором варилась курица — для того, чтобы начинка была более сочной. Тесто переложить на стол и немного обмять, поделить на части, раскатать кружок, в середину положить немного начинки. Края хорошо защипнуть.

3. Укладывать пирожки на противень, застеленный промасленной бумагой швами вниз. Пирожки поставить в духовку, нагретую до 30°C, для расстойки на 20 минут, или прикрыть пленкой и оставить в теплом месте без сквозняков. Затем смазать пирожки взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

4. Духовку нагреть на 180-200°C, выпекать пирожки до золотистого цвета. Готовые пирожки переложить на решетку, прикрыть сухой тканью, дать остыть.

Вибрационный прогноз от lee на май 2017 года

Вибрации мая – это склейка «случайных» данных в новые понятия. С другой стороны – это распад гипнотических верований в догмы, признание короля голым.  Май представляет собой то, что можно назвать «замешиванием глины» для лепки новых изделий. Это месяц состыковки накопленных фактов в единые системы. То, что вы видели разрозненными случайностями, вдруг окажется кусочками единого пазла.

Вибрации мая будут собирать частные наблюдения в единые структуры. Вас может ожидать прозрение от того, что вы так ясно видели, но не понимали очевидные вещи.  Хобот, хвост и ноги вдруг сложатся в понятие «слон».  Это все может навести на мысль о том, что вы не тем занимаетесь в жизни, или у вас перед носом давно лежат возможности, которые вы игнорировали.

В общественных процессах также можно ожидать узнавание «слонов». Например, ученые могут делать заявления о концептуальных сменах в науке, основанных на накопленном опыте, т.е. количество набранных данных может перейти в качественные смены взглядов.

Как бы изменилось человечество, если бы формально, наконец, признали, что были допотопные цивилизации с высокими технологиями?  То есть, историю вашего края, где, как полагали, люди 5000 лет назад одевались в шкуры,  пришлось бы заменить историей о том, что 100 тысяч лет назад здесь уже были города (или еще были). Подумайте, что это значит для подхода со стороны «исторической справедливости» и что это может означать для религий?

Если данные об инопланетянах соберут воедино (возможно что-то еще обнаружат на Луне и Марсе) и формально признают их существование. Что за этим будет стоять? Как выглядит человечество со своими заборами и ракетами в «объективе камеры» инопланетянина? И ведь таковое признание – это лишь вопрос времени, а время вот уже и подходит…

Как долго вы еще планируете собирать факты о самих себе по крупицам? Как долго вы еще будете разделять в своем уме мир на реальный и «духовный»? Это два разных мира? «Духовный» - это какой-то специальный мир с нереальными событиями? А реальный мир – это то, где «духовность» - это что-то вроде атавизма? А «высшие цели» - это реальные или духовные? Или может быть нет ничего важнее ваших реальных целей?

Май – это время, когда ваши «догадки» о себе начнут обретать контуры реальности. Искаженные  понятия начнут приобретать иной смысл (так же как пальто в темноте, выглядевшее как чудище при включенном свете, становится просто одеждой). Все это может создать определенный хаос – множество нелепых убеждений и необходимость признавать очевидное – это сложно усвоить.

За один месяц количество постижений нового может сравниться с эпохой Ренессанса. Следует помнить, что эта эпоха, кроме всего, породила и расцвет инквизиции. Поэтому, будьте готовы к абсурдным действиям людей, которые начнут агрессивно реагировать на перемены в обществе. Они, как обычно, начнут затыкать уши руками и кричать, что ничего не хотят знать, что ждут «старого доброго» неведения, порядка и подчинения правилам, утвержденным в канонах.

Следует также указать, что май – это еще не время для концептуального сдвига – это время для осознания того, где вы находитесь. А само осознание чуть позже вручит вам личные инструменты для действий. Это время для прояснения ваших личных намерений о том, куда вам двигаться дальше. Возможностей и знаний для принятия решений у вас будет предостаточно.

Женские образы в знаках Зодиака

Вместо вступления...

Рассматривая картины художников, иногда задаешься вопросом - А кто по гороскопу эта девушка на портрете? Где находится её Асцендент? Какой знак наиболее выражен в её космограмме? Она Овен? А может это огненный АСЦ дал ей золотистый цвет волос? Нет, такой взгляд может быть только у выраженного Скорпиона!

В результате все это вылилось в небольшую подборку, которую я и хочу вам представить.

Сразу хочу сказать, что я объединяла образы в группы не столько по предположительному положению Солнца в гороскопе, сколько по общему проявлению этого знака в их образе. Это может быть и положение Асцендента, и положение Луны или Венеры в их картах. Это может быть и наиболее заполненный знак Зодиака. Конечно, я ориентировалась лишь на личные субъективные впечатления и вполне возможно, что кто-то увидит все совершенно иначе.

Астролог Алла Боброва

Овен

Женщины Овны отличаются энергичность, активностью, боевитостью. Про таких говорили, что и в горящую избу войдет и коня на скаку остановит. Женщина Овен напориста и сама привыкла все решать в своей жизни. Если что не по её, то она прямо в лоб заявит об этом, не особо церемонясь. Любит дух соревновательности, стремится во всем быть первой.

В любви максималистка. Если любит, то любит всей душой, если разлюбила, то вряд ли станет продолжать отношения.

Обожает ярко одеваться, любит красный цвет. Стиль одежды может быть спортивный, потому что ведет очень активный образ жизни. Если выходит в свет, то наденет такое платье, чтобы выделиться из толпы.

Овен имеет крепкое телосложение, часто рыжеватые волосы, выраженные надбровные дуги. Весь вид женщины Овна говорит о том, что она может за себя постоять и никогда не сдается без боя.



На полотнах художников Овен встречается не часто. Видимо не все мужчины любят таких сильных и активных женщин, а некоторые ещё и побаиваются. Но выделить этот типаж не составляет труда. Эти женщины всей свой позой показывают увереность в себе и вызов противнику. Руки частенько держат на поясе. Во взгляде читается бестрашие и готовность к бою.



Особенно мне понравилась картина с Красной шапочкой. Явно эта малышка Овен. Она не только не боится страшного зверя, но и готова подшутить над ним. Крепко прижимает лепешку к себе! Думаю, что волку не повезло, и в этот раз ему не достанется ни пирожков, ни бабушки, ни внучки.



А вот портрет ещё одной представительницы знака Овен. Рыжие волосы, не очень красивые черты лица, но сколько одухотворенности в ней! С каким забвением она нюхает цветы! Кажется она полностью погружена в это и не замечает ничего вокруг. А это тоже одно из качеств Овна, когда он занят интересным для него делом, он соредоточен только на нем и полностью отдает всего себя этому процессу.



И ещё одна рыжеволосая красавица! Мчится на велосипеде, что есть духу. Овен - это вечный ребенок. Сколько бы лет не исполнилось женщине, родившейся под знаком Овен в душе ей всегда будет 14!

Связь между пищевыми расстройствами и характером

Заказав в библиотеке или на Амазоне книги по расстройствам пищевого поведения, вы почти не найдете там информации о психологических исследованиях компульсивных обжор. Обжоры - они и есть обжоры, что их исследовать. Тем не менее, вопрос, который задает себе любой человек, столкнувшийся с проблемой лишнего веса и пожелавший в ней разобраться - есть ли какая-то связь между моим характером, чертами личности, воспитанием, во многом определяющими мое поведение, и этим самым нарушенным пищевым поведением? Давайте разбираться.

Идеи, как известно, витают в воздухе, и в последние пять лет появились-таки первые исследования, подтверждающие: компульсивные обжоры обладают довольно устойчивым набором личностных характеристик, причем характеристики эти не являются следствием ожирения или расстройства пищевого поведения, они были задолго до того, как человек начал испытывать подобные проблемы. Оказывается, люди, имеющие в структуре личности тенденцию удовлетворять потребности других людей, могут быть более склонны к ожирению, ибо в социальных ситуациях едят, чтобы доставить другим удовольствие. Кто бы мог подумать!



И действительно, самая типичная черта, встречвающаяся в структуре личности людей, страдающих лишним весом -

1. Удовлетворяй потребности других. "Плизерство". 

Это в принципе одна из базовых характеристик личности с нарушенными взаимоотношениями с едой, будь то истощенная до аменорреи анорексичка, булимический пациент или компульсивный обжора. В тот момент, когда мы говорим себе, что о своих потребностях мы позаботимся позднее, после того, как сделам что-то для другого, мы, фактически, признаем себя менее ценными, чем другие. Выйти на работу с температурой - значит, признать, что потребности владельца предприятия, начальника или клиента важнее ваших. Вызваться помогать знакомому, даже не являющимся вашим близким другом, ремонтировать квартиру - тоже. 

Я ощущаю свою неспособность говорить "нет", когда меня просят помочь, более того, я обнаруживаю, что постоянно сам ввязываюсь в ситуации, где необходимо пожертвовать своим - временем, деньгами, силами - в пользу кого-то еще.

Моя молодая успешная клиентка рассказывала, как, переживая некую отстраненность от самой себя, выкрикнула "Я приеду, помогу тебе!" коллеге по работе, когда та пожаловалась, что закатывает в субботу большую вечеринку. "И ведь это не моя подруга, не близкая коллега, мы просто работаем в одной организации", - почти стонала она у меня на приеме, "и представьте себе, это ведь организация, из которой меня уволили!" (она совсем недавно узнала, что ей не продлили контракт на работу, и в мае будет вынуждена уйти)

О том же говорила другая клиентка, задумчиво размышляя, почему после занятий плаванием в клинике она который раз подряд вызывается подвезти до дома одну из участниц группы, молодую девушку, не живующую поблизости, но вовремя пожаловавшуюся на машину, находящуюся в ремонте. Девушку были готовы забирать родители, но моя клиентка прервала их и горячо и убедительно сказала, что девушку привезет она. Родители были счастливы и много и долго говориил о том, какой моя клиентка чудесный человек. Для других - безусловно. 

Даже когда речь идет о самых близких людях, чьи права на наше свободное время и энергию признаются безусловно, стоит прикинуть, каков баланс расчетов - насколько часто потребности мужа и детей оказываются важнее ваших? Если вы все вместе идете на прогулку - кто выбирает маршрут, и что именно является предметом обсуждения - что будет интересно детям, куда хотел бы сходить муж или что больше бы понравилось вам? Если вы идете в кино - то как часто вы смотрите фильм, который интересен именно вам? Когда вы выбираете отпуск? Покупаете семейный автомобиль? Планируете семейный праздник? Задайте себе все эти вопросы и посмотрите, есть ли в вашей семье или близких отношениях пространство, для того, чтобы удовлетворять ваши личные потребности. И вот, наконец, вы всей семьей идете в ресторан или садитесь за ужин. И тут вы говорите себе, тихо, неслышно: "Нет, вот уж на этот раз все будет так, как я хочу!". Чем большего вы лишаете себя в других областях, тем сильнее тендеция оторваться в области, где за вас, взрослого самостоятельного человека, никто и ничего решать не может - в области еды.

Мы привыкли видеть самопожертвования женщин, складывающих собственную молодость, красоту, здоровье и карьеру к алтарю семьи и детей. Это - типичный, узнаваемый пример.

Скажу только, что другим, почти столь же частым примером, когда потребности других имеют более высокий приоритет, становятся мужчины - рабы собственной работы, особенно владельцы собственного бизнеса. Если семью и детей можно хотя бы пощупать, увидеть их довольные и счастливые лица, то у "дела" нет лица, это некий символ, давно уже отделившийся от своего носителя. В Голландии, где я работаю, частный бизнес имеет чуть более длительную и прочную историю, владельцы семейного бизнеса здесь не редкость. Это средних лет и старше мужчины, чьи жизненные потребности - купить галстук, забрать рубашки из прачечной, оплатить счета - осуществляют жены, они же живут "исключительно ради своего дела" - клиентов, которых нужно удовлетворить, сотрудников, которыми необходимо руководить... 

Приоритет потребностей других людей перед своими собственными - это проявление крайне низкого ощущения собственной ценности. Если я ощущаю свою низкую ценность, значит, любовь и признание необходимо приобретать трудом. И pleaser бросается совершать множественные акты самопожертвования, не в силах остановиться. Не спасать никого и не помогать никому, значит испытывать сильное чувство вины: моей существование ничем не оправдано. 

Но здесь еще и важный внутренний слой. Каждый раз, жертвуя своими потребностями, я причиняю себе ущерб и испытываю, хочу я этого или нет, сильное чувство гнева. Не зная, как его выразить, панически боясь потерять любовь окружающих, потому что позволил(а) себе рассердиться, я проглатываю свой гнев. Именно эту скрытую функцию чаще всего несут приступы обжорства у компульсивных едоков и бинджеров: скрыть, подавить, задушить, утопить в калориях бушующий внутри гнев.


2. Скользи! Диссоциация.

Осуществляемые в многолетней перспективе, отношения человека с подавленным гневом с другими людьми меняются. И вот почему. Отношений без конфликтов не существует. Если моя цель - тотально избежать каких-либо конфликтов, значит, моя задача - избежать близости. Я начинаю функционировать на некотором расстоянии с близким человеком, как бы не касаясь его. Действительно, тогда никаких конфликтов не случается. 

Поскольку я регулярно осуществляю акты насилия по отношению к собственному телу (каждому известно ощущение дурноты во всем теле, сопровождающее переедание), то с телом я также диссоциируюсь, то есть пытаюсь существовать с ним на расстоянии. Я перестаю ощущать, что я ем, пью, я перестаю ощущать почти что бы то ни было, кроме сильной физической боли - или блаженного ничто. Наступает состояние отстраненности от собственных эмоций, сравнимое с тем, что испытывают люди, длительно принимающие сильные антидепрессанты. Мне не хочется делать это сравнение, но в подобном состоянии находятся и дети, переживающие длительное физическое или сексуальное насилие в семье. Я здесь - но не совсем здесь, я присутствую - но способна ничего не чувствовать.

Клиентка на первичном приеме, в ответ на вопрос, ест ли она, чтобы справиться с негативными эмоциями, совершенно искренне и простодушно ответила: "Я начинаю есть задолго до того, как может появиться какая-то эмоция, чтобы потом гарантированно ничего не чувствовать".

И в этом проявляется сила переедания как мощного магического акта. Переедание - акт, позволяющий волшебным образом управлять реальностью и менять ее по своей воле. Это - не то, от чего легко отказаться. Как сказала одна из авторов крупного сайта, посвященного нервной анорексии, "если бы наши усилия, направленные на поддержание худобы, направить во внешний мир, мы могли бы изменить его. Возможно, мы могли бы управлять им". 

Страдающие морбидным ожирением часто жалуются на постоянную физическую боль- болят мышцы, натруженная нагрузками спина, отекшие ноги. Блаженное ничто, состояние истинного забытья достижимо во время актов поглощения пищи. Именно поэтому истинный бинджер или компульсивный обжора обязательно переживает состояние "потери" во вреям актов обжорства. Шла на кухню за одной печенькой - очнулась, когда кончился пакет. Хотела взять горсть орехов - съела не помню, сколько. 


3. Будь совершенным! Перфекционизм

Поразительно, но к первым двум характеристикам, как будто этого недостаточно, очень часто добавляется еще и перфекционизм. К сожалению, в современном мире, где мужчины обречены соревноваться друг с другом, а женщины - соперничать с мужчинами, перфекционизм допускает лишь два возможных сценария - победить или проиграть. 

Что значит быть перфекционистом, в отличие от - быть человеком, способным на значительные достижения? В чем разница? Это очень просто: будучи перфекционистом, я не оставляю себе пространства на ошибку, ее просто не может быть. Будучи перфекционистом, я полагаю, что париж всегда стоит мессы, что вложенные усилия не имеют значения, если цель достигнута. Ведь главное - достигнуть ее.

В это месте мне всегда вспоминается столь популярный в народе фильм "Чародеи" и предложенная герою добрыми волшебниками максима для прохождения сквозь стены: "Вижу цель - не вижу препятствий - верю в себя!". 

Человек психически здоровый в определенные моменты все же способен отказаться от достижения цели, ибо она грозит отнять здоровье, разрушить отношения или просто занять собой слишком много ценных лет моей жизни. Люди же с расстройствами пищевого поведения выбирают поддерживать падающую жизненную энергию шоколадом и конфетами - и снова к цели. 

Вот почему, выбираю похудеть, так важно не только определить, какова моя конкретная цель - сколько вешать в граммах, но и понять, насколько она реалистична. Иначе недостижимый совершенный образ "тонкой меня" будет преследовать нескончаемо - ведь могла же лучше, могла не 30 кг, а 35, не 25 см, а 30... Именно отсюда берутся вполне стройные женщины, ощущающие себя толстыми. 



4. Не теряй ни минуты! Суета

В самом начале нашего эксперимента я попросила всех участников вести два параллельных дневника - записывать съеденное и выпитое и записывать коротко собственные эмоции в течение дня. Я объяснила, что это помогает самоконтролю за съеденным и одновременно эти материалы являются бесценными на определенном этапе нашей работы. Но есть нечто, о чем я не сказала. Это задание - еще и тест.
Безусловно, есть те, кто через пару дней забросил вести дневник. Почему? С Т О П

Я почти уверена, что знаю ответ. Они сказали себе: "Мне некогда". И, скорее всего, это была правда. Страдающие расстройствами пищевого поведения люди часто рассказывают, что, присев, наконец, вечером отдохнуть, вдруг замечают комочек пыли под шкафом и вскакивают, чтобы пропылесосить, или вспоминают о белье, которое необходимо закинуть в стиральную машину, неоконченном отчете или незашитом свитере. На работе, дома, они вертятся буквально словно белка в колесе, оказываясь способными просто лечь и отдохнуть только, если у них действительно высокая температура.

Свободное время не является само собой разумеющейся частью дня - его необходимо заслужить, а заслужив, использовать продуктивно. Вот почему крайне эффективные методики терапии компульсивного переедания, основанные на рефлексии, осознавании и медитации, так часто проваливаются при попытке практиковать их самостоятельно. Я не могу ощутить, что делаю что-то ценное и значимое для себя, я позволяю себе "заниматься ерундой", каковую нельзя оценить в перемытых тарелках или пропылесошенных сантиметрах. 


5. Не дай хорошему шанс! Иррациональные негативистичные убеждения. 

Бессознательное компульсивных обжор переполнено негативными убеждениями о самом себе, своего рода мантрами на неудачу, неуспех, некрасоту. В глубине почти каждого обжоры гнездяться прямо-таки клубки подобных мыслей - я непривлекательна, я недостаточно умен, я неталантлив. Я не знаю, что мне делать с моей жизнью, я неудачник, я плохая мать и жена, никудышный отец или специалист. Все это - проявление низкой самооценки, о которой мы уже говорили. Красивое мускулистое тело становится не только целью, но и символом. Каким-то совершенно иррациональным образом я убежден, что я стану ОК, если мое тело будет ОК. Стану стройной и красивой - почувствую себя хорошей дочерью, матерью, или женой. А до того - ни-ни.



Из этого качества вытекает одно крайне неприятное, в том числе для нас, терапевтов, следствие.

Компульсивному обжоре невозможно сделать комплимент так, чтобы он услышал его, "пропустил внутрь". Пациенты так и говорят (благо, в голландском языке есть такое ваыражение) - это не попадает внутрь меня.

Часто хорошие слова обо мне вызывают у меня лишь ощущение неловкости, растерянности - что мне делать-то с этой информацией? Я прекрасно знаю, что мне сделать с информацией о том, как я плох - опыт есть, а вот что мне делать с тем, что я хорош? куда девать руки, ноги, глаза? Можно улыбаться или не стоит? В критических случаях позитивная обратная связь вызывает приступы острой подозрительности ("Вы говорите это мне, потому что должны, вам платят за это зарплату, либо вы хотите от меня что-то получить"), раздражения и злости.

В моем опыте одна из клиенток, услышав, что я нахожу ее усилия в программе значительными, расплакалась, но не от благодарности или облегчения, а потому что это был единственный легитимный способ выразить мне свой гнев, не разбив мне голову. Последующие после плача четверть часа она полушепотом кричала на меня, о том, что я говорю то, что должна говорить, и что она не верит мне ни на гран. Ее стиснутые побелевшие губы и прищуренные глаза выражали такой невыносимый гнев, что хотелось подсунуть ей подушку - попинать, но было страшновато получить в челюсть. 

Это далеко не все черты, но, пожалуй, самые важные. 

Автор: Светлана Ильина

Отличительной чертой наиболее счастливых людей является способность… преодолевать самые серьезные препятствия.

И счастливых людей увольняют с работы, они тоже разоряются, болеют и впадают в депрессию!

Как и у всех, у них множество проблем.

Но у них есть душевные силы концентрироваться не на проблемах, а на их решении.

Они укрепляют свое душевное здоровье.

Душевное здоровье ничем не отличается от физического здоровья.

Физические упражнения укрепляют ваши МЫШЦЫ. Занятия спортом помогают вам стать крепче и сильнее. То же происходит с вашим мышлением. Сталкиваясь с проблемами, вы укрепляете свой РАЗУМ. В БОРЬБЕ рождается СИЛА.

Вы не станете сильнее, спрятавшись от проблем под ватным одеялом.

Вы должны столкнуться с ними лицом к лицу. Вы идете на риск

Вы проигрываете и откатываетесь назад. Изо дня в день растет ваша уверенность в себе. Постепенно вы вырабатываете позитивное отношение к жизни.

Когда становится особенно трудно, говорите: «Испытания укрепляют мое душевное здоровье и делают меня более счастливым!»

КОРОЧЕ ГОВОРЯ
Далеко не всегда жизнь без тревог и волнений делает человека счастливым.
Часто бывает совсем наоборот!

Есть одна важная особенность, которая отличает пары, сложившиеся 20-30-40 лет назад от сегодняшних. С первого взгляда может показаться, что все осталось прежним. Пусть невеста не девственница, но в белом платье, и также кричат «горько» пьяные гости. Однако, кое-что изменилось...

Современные мужчины и женщины больше не ищут единственного или единственную. Эта концепция, которая занимала умы наших бабушек и дедушек, больше не в моде.

Это мы, когда были школьницами, мечтали однажды, внезапно и неотвратимо встретить свою половинку. Чтобы держать его за руку, и вслушиваться в человека, и ловить знаки. И эти знаки должны были подсказать сердцу – «он» или «чужой». Мы отчаянно ждали, чтобы в жизнь вошел кто-то «тот самый», близкий, родной, тот, который навсегда.

Чтобы вместе валяться вместе у кромки моря жарким летним днем и вместе рассматривать снежинки в желтом свете фонаря… Чтобы извиваться змеей на кровати, комкая простыни, сладко кричать, смущая соседей по картонно-бетонной коробке, а потом засыпать на его груди, слушая стук его сердца.

И вот для этого, мы думали, подходит только один человек на земле. Только у одного человека на земле стук сердца правильный. Тот, с которым тебя обязательно сведет случай. И главное тут - не упустить свой шанс, услышать, узнать.
- Это ведь ты? – всматривались мы в лица кавалеров? И для нас имело значение только одно – он или не он.

А сейчас я смотрю на мужчин и женщин… Они другие.

Они втыкают в телефоне тысячи картинок, и тупо пялятся в бесконечную вереницу лиц, которую предлагают им сайты знакомств. Они больше не вслушиваются с замиранием сердца, не вглядываются в глаза. Они оценивают. Мы прислушивались и ждали, а они только оценивают и критикуют. Попробовав, уже пихают за щеку следующего или следующую – вдруг он вкуснее и слаще? Ведь если что-то не понравится, в любой момент не стыдно поменять человека, как товар в комиссионке. И скомканные простыни уже не акт любви, а только зарядка. И женщины, и мужчины больше не на всю жизнь, а только с возможностью возврата обратно в комиссионку...

Современные женихи и невесты ведут себя как придирчивые покупатели картошки.

- А не старовата ли ваша картошечка? - Да я за такие деньги сто мешков куплю!
- Ну и не покупай, козел! Без тебя покупальщики найдутся! Вон у соседа молодую возьми, но по сто рублей, и то вся гнилая!
- И куплю! Если не сделаешь скидку! Твоя картошечка старовата уже, отдай хоть по 5 рублев, а то вообще не продашь потом! Еще день и не продашь!
- Не продам, так пусть пущай, чем нищебродам вполцены отдавать!

Мужчины и женщины смачно торгуются друг с другом, как на восточном базаре. А потом снова идут втыкать в бесконечную ленту, лениво просматривая вереницу лиц. Они не вслушиваются, не ждут знаков судьбы, а лишь прикидывают, как продать подороже или купить подешевле. И даже если «тот самый человек» подойдет к ним и похлопает по спине, то они не узнают его.

- Отойди! – скажут они раздраженно. Не видишь, любовь ищу!

На самом деле, никакой любви они не ищут. Они ищут самого лучшего, самого богатого, самую красивую. С этим ничего не сделаешь, такая мода.

Так пускай воздастся каждому по вере его.

Мужчинам я желаю побольше дешевой картошки, женщинам – хороших барышей, а людям…

Людям я желаю обернуться однажды, и увидеть, и узнать безошибочного того самого человека, родного, близкого, которого судьба приготовила специально для тебя.

Есть неповторимые слова, кто их сказал - истратил слишком много. 
Ахматова.

Всем известно что "вначале было слово" (Библия).
Слово это энергия, слово это программа, слово это дар и проклятие, слово это то что может возвысить и навсегда погубить, не обязательно физически, самое страшное и дьявольски коварное - это убить морально, духовно! О, это коварство дьявольское убить - духовно оружием духовным - словом.
Древние маги, жрецы и адепты многих культов знали цену слову, его силу и энергию. Монахи-отшельники и схимники брали обет молчания, чтобы в беззвучии уст вести диалог на уровне духовного и души с Творцом, ибо слово не обязательно вербальная величина и выражение, это может быть и мысль, ведь мысль мы априори часто в голове транслируем словами. "Какой красивый человек" - подумали мы, но произнесли про себя, мысленно.
Не надо так легко относится даже к мыслям - они тоже энергия слова.
Когда то давно, когда разумеется "деревья были большие, а трава зеленее и сахар слаще" моя бабушка постоянно меня отчитывала за то, что я часто с поводом и без повода разговаривал, порой нес ну чушь несусветную (с позиции взрослого сознания). Она внимательно следила за тем, чтобы уст моих не касались и не вырывались разные бранные слова или те, которые по её убеждению могли вызвать во мне разные противоречия и кривотолки. "Речь должна быть как вода - чиста, прозрачна и утолять жажду" - говорила мне бабушка.
Все это можно отнести конечно к культуре речи, языка, общения, но и к магии тоже.
Всем известно, что некоторые слова, которые принято называть "вульгаризмами", "бранными"пришли к нам с Востока, где имели совершенно иные значения и природу ,а значит несли иную энергию
Наукой давно доказано, что на растения, которые растут дома тлетворно влияет агрессия, ругань, скандалы, плохая эмоциональная атмосфера, все это конечно выражается не только на уровне весьма бурной жестикуляции, но и словесно, вербально, интонационно. К примеру, пеларгония (герань) выделает специальные вещества в том помещении, где эмоциональная среда повышена, где есть агрессия. Но тут следует внести уточнение, что не на крик именно она выделяет эти успокаивающие наше состояние вещества, хотя и это имеет место быть, но от части, а на те пахучие вещества, которые входят в состав нашего человеческого пота. Природа мудра и сурова . Как это не звучало бы жестоко и страшно, но на любую агрессию Природа/система пытается нейтрализовать эту агрессию, порою самым на первый взгляд жестоким способом от повышения давления у человека, который разошелся в пылу словесных баталий (инсульт, инфаркт, сердечные приступы), то может породить иные состояния, чтобы жестко утихомирить, наказать виновника нарушения тишины.

Болтливость тоже является своего рода нарушением словесного естества, через лишнюю болтливость может утекать энергия. Давно замечено, что люди говорящие пусть даже в праздных беседах весьма умные мысли тратят энергию на то, чтобы найти в пусть и таких приятных, милых мелочах свои ответы, т.е. энергетический баланс соблюдается, болтуны же тратят энергию в пустоту , от того часто в судьбе болтунов все как то слабо реализуется и работа не та, и денег мало, или не считаются с ними, да как можно считаться с болтуном даже на уровне психологии? И тут этот проклятый закон баланса
впрочем, о нем немного позже, в другой "серии"
"Слово сигнал сигналов" - писал академик Павлов.
Любым словом можно создать, разрушить, трансформировать любую программу в сознании. Помните - "скажи человеку сто раз, что он собака, на сто первый он залает". 
Слово наделено энергией и эмоциями. Можно в одном добром на вид слове подать такой холод или злобу замаскированную, что слуховой аппарат не уловит этот тон, а внутренний "цензор" быстро поймет что слово одно по структуре (смысл изначальный), а вот энергетика не та.
Прекрасный пример можно найти в диалогах многих скандалящий супружеских пар ,когда затасканное слово "любовь" пытаются преподнести как угодно, начиная от объяснения почему они вдвоем, и завершая неким "словесным документом" ("принеси мне документ (докажи) что ты меня любишь")
Если понаблюдать за общением хотя бы в своем кругу, можно очень много найти интересного и не всегда это найденное будет Вам приятно по итогу. Как это не странно, ведь природа слова была извращена. Человек и не догадывается, что обильно в шутку матерясь на самом деле он шлет страшные вербальные установки и проклятия. 
Отрицательные по изначальному смыслу слова не могут даже "переобувшись" в культурную ткань современности поменять энергетическую природу, даже если мозг человека этого не понимает по ряду причин, энергетика человека все равно примет слово это как отрицательную программу. 
к примеру многие матные слова в беседе, сразу раскрепощают человека, разрушают сдерживающие "блоки" между воспитанием, нормами и тем что вне этих ценностей. Стоит воспитанному молодому человеку условно нравственно и телесно чистому заучить эти слова (а они ему греховно понравятся кстати, как и любой запретный плод) Вы сразу же увидите эти личностные и поведенческие метаморфозы. 
Причина в простом, больше половина таких слов сносят энергетическую грань, несут подтекст сексуальности, разрешения к нарушению правил, инстинктивному поведению и вИдению мира и ситуации.   

© Алексей Минский /Винтас