Каждый знак зодиака имеет своего покровителя. Покровитель знака зодиака - это определенная планета, которая имеет особенности схожие с этим знаком. Не каждый знак зодиака единственный находится под попечительством планеты, есть планеты, которые покровительствуют двум знакам зодиака одновременно.Покровителями считаются 8 планет, а так же Солнце и Луна, которые для удобства так же именуются планетами. Знаков зодиака ровно 12, поэтому Близнецам и Девам покровительствует Меркурий, Тельцам и Весам- Венера, остальные же знаки зодиака имеют личную планету- покровителя. Существует большая вероятность, что вскоре Близнецы с Девами и Тельцы с Весами найдут себе личного покровителя. Раньше планет-покровителей было семь, и Водолей, Скорпион, Рыбы не имели индивидуального покровителя, но эта ситуация изменилась с открытием Урана, Плутона и Нептуна.

Солнце – планета-покровитель Львов.
Яркая звезда, несущая жизнь всему живому на земле. Львы, властные по натуре, очень схожи со своим покровителем Солнцем. Солнце питает Льва своей энергией, давая силы для достижения целей. Находясь в гармонии со своим покровителем, Лев будет становится все более успешным в карьере и бизнесе, а так же в создании семьи.

Луна – планета-покровитель Раков.
Загадочная и изменчивая Луна сильно влияет на Рака. В отличии от Солнца, Луна сама не дает света, но отражает его лучи. Раки не демонстрируют личных переживаний, пока не получат заряд доверия от человека. Если доказать Раку искренность своих намерений, он обязательно откроется, дарует другому человеку свет. Луна изменчива и нестабильна, она делится этим с Раком, давая ему чрезмерую чувствительность.

Меркурий – планета-покровитель Близнецов и Дев.
Планета Меркурий носит имя древнего бога торговли. Близнецы и Девы мастера в поиске нужных людей и налаживании с ними контакта. Производят хорошее впечатление и располагают к общению. Меркурий влияет на эти знаки так, что Близнецы и Девы хотят все держать под контролем.

Венера – планета-покровитель Тельцов и Весов.
Эта планета носит имя древней богини любви, знакам зодиака, которые находятся под ее покровительством она учит любви. Тельцы и Весы любят и любимы, а так же умеют видеть прекрасное в людях и вещах, любят все красивое, для них важны материальные блага.

Марс – планета-покровитель Овнов.
Планета Марс носит имя бога войны. Марс приносит Овнам энергию для борьбы и побед. Овны уперты, всегда добиваются цели, ради цели готовы на многое, готовы много ставить на карту. Но чаще всего Овны обладают определенными жизненными принципами, которые не позволяют вести не честную игру.

Юпитер – планета-покровитель Стрельцов.
Эта планета носит имя верховного бога Юпитера, царя богов. Эта планета учит Стрельцов сдерживать обещания, следовать принципам совести. Лидерство в крови у Стрельцов, так же как и потребность в правде. Так же Стрельцы ищут зерно истины во всем и делятся им с другими.

Сатурн – планета-покровитель Козерогов.
Сатурн- бог повелитель времени и порядка, так же хранитель земледелия. Козерог питается от этой планеты энергией рационализма, справедливости. Козерог любит порядок, когда все понятно и разложено по полочкам. Козерог - консерватор, знающий свои права, принимают новое, только после того как оно пройдет испытание врменем.

Уран – планета-покровитель Водолеев.
Уран в греческой мифологии самый древний бог, прородитель всех богов. Эта планета дарит Водолеям нестандартность, силу на поиск новых, ранее не известных решений. У Водолея стальная воля, несмотря на внешние преграды и обстоятельства, следует цели.

Нептун – планета-покровитель Рыб.
Нептун- бог морей. Планета Нептун одна из самых дальних от Солнца, поэтому питает потребность Рыб в неизвестных глубинах. Рыбы стремятся созерцать, изучать мир тайный и скрытый от глаз. Рыб тянет к мистическому, но так же им свойствен романтизм и чувствительность.

Плутон – планета-покровитель Скорпионов.
Плутон- в мифологии бог подземного царства. Планета Плутон дарует Скорпионам упорство и энергичность. Властные Скорпионы могут быть жесткими в решениях и действиях. Стремятся испытать личные возможности, празднуют победу не долго и снова устремляются к покорению вершин.

ХЕЛЬХЕЙМ. Хельхейм или Хель — мир мертвых.

Это — самый неверно понимаемый из всех нордических миров. Истинное значение Хель скрыто невежеством. Неудивительно, потому что имя «Хель» означает «скрытый» или «спрятанный».
Хельхейм — мир «ничто», он включает в себя девять миров, которые являются темными эквивалентами миров Иггд-расиля.
Хель считался нордическим адом, где оказывались все, кто умирал от болезни (в постели). Хель — это мир скрытых тайн. Здесь не только смерть, но и то, что предшествует жизни. Хель, как и земля, дарует жизнь на основе гниения и смерти. Хель — темная богиня, обладающая двойной природой, жизнью и смертью. Ее лицо наполовину синее, наполовину телесного цвета.
Иногда говорят, что оно наполовину белое, наполовину черное. Дорога в Хель ведет глубоко в подземный мир, в темные долины и через реку Гьелль. Хельхейм охраняет дева Модгунн, которая пропускает человека только после того, как он назовет свое имя и родословную. Другой страж Хельхейма — ужасный пес Гарм. Дорога в Хель занимает девять дней и наполнена множеством трудностей. Заметьте, что Один висит на Иггдрасиле девять дней. Хель — это мир смерти, где скрыты тайны бытия, руны. Хель — это завершение. Это — не место страданий, но область, в которой можно обрести полное знание, которое скрыто. Хель — средоточие двойника, которого называют «ворд».
Томас Карлссон
 
THERION LYRICS
"Secrets Of The Runes"

Хель, богиня смерти также является богиней исполнения. Ее имя означает "дыра" и "целое", и она управляет не только смертью, но и процессом рождения и возрождения. Хель была низвергнута в мир льда в начале времени, и там она создала девять темных миров. Яркий Бог Бальдер и сила солнца спускаются в ее туманное царство, но в будущем Бальдер возродится и восстанет из чрева Хель, как солнце весной.

Heldrasil, O Heldrasil

Den dimhöljda gudinnan Hel
i nio världar styr.
På Gjallarbron, i älven Gjöll
de döda söker Dig.

Allt för många inför Dig förtvivla,
O stora gudinna i Hel,
Ditt sköte är moder till tiden
hos Dig tager döden sin del.

Se nornorna spinna vår tråd,
vårt öde styra de
Till Gnipahålan går vår färd
likt Balder då vi dö.

Vi till Helheim likt Hermod ska resa
hos Döden vi finna vårt guld,
när Balder en gång kommer ålter
från Utrid, Verdandi och Skuld.

När Helgrinden ska öppna sig
då stiger solen upp
nu återfödd ur vinterns djup
tillsammans med Höder.

Som en skugga fanns Loke hos Höder
när Balder blev dödad med list.
och alla försvann ner till Helheim
med Misteltens magiska kvist.

Se Helgrinden som öppnar sig
och guden stiger upp
nu återfödd ur vinterns djup
med solen som sitt svärd.

Den fördolda gudinnan i Helheim
bedriver med livet sitt spel.
Ditt sköte är moder till tiden
O stora gudinna i Hel!

Английский перевод

In Nine Worlds to reign
O magnific Godess Hel
On Gjallarbron, Above the (river) Gjoll
They want you.

To fast You fall into despair
O magnific Godess Hel
With Your Womb you'r the Mother of times
and the death is part of you

To Gnipahalan we will follow our jorney
we'll see the norns making our line
our destiny their guide
(and) just like Balder we will die

Like Hermod we'll ride to Helheim
and dead, we'll find our Gold,
When come back again
From Urtid, Verdandi and Skuld

When is open the gates of hel
the sun rise
Reborning from the deep winter,
With Höder

When Balder was killed on the trap
of loki, like a shadow, guiding Höder,
he vanished like everyone in Helheim
by the Mistletoe's magic spear

The God Rises
Behold the opening gates of hel,
Reborning from the deep winter

Hiden Godness of Helheim
He posses the Sun as a Sword,
Play Your game With the life
With Your Womb you'r the Mother of times
O magnific Godess of Hel!!!

Перевод на русский

Окутанная туманом богиня
девяти миров.
О, великаяБогиня Хель!
В твой мир идет наше путешествие
как Бальдр, когда мы умираем.

Слишком много перед тобой отчаяния
О, великая Богиня Хель
Твое лоно-матушка во времени, ты-мать времен.
и смерть-это часть тебя.

Как норны плетут нашу нить,
решают нашу судьбу
В Gnipahålan идет наш путь
(и) так же, как Балдер мы умрем

Как Гермод, поедем в Хельхайм.
со смертью мы найдем наше золото,
Когда Бальдер однажды придет
Из Уртида, Верданди и Скульда

Когда откроются врата Хель
взойдёт солнце
Освободит из зимних глубин,
Вместе с Хёд.

Когда Балдер был убит хитростью в ловушке
Локи, как тень, направляя Хёд,
он исчез, как и все в Хельхейм
с волшебным копьем омелы

Узрите открывающиеся ворота Хель,
и Бог воскресает
теперь свободный от зимних глубин
с солнцем как с мечом.

Сокрытая богиня Хелхейма,
ведет свою игру с жизнью.
Твое лоно-матушка во времени, ты-мать времен.
О великая Богиня Хель!!!

Это упражнение представляет собой упражнение на визуализацию для очищения всего вашего энергетического поля. Это превосходное упражнение, которое лучше всего выполнять в конце дня, особенно в те периоды, когда вы общаетесь в течение дня с большим количеством людей. Оно помогает очиститься от энергетических «обломков», препятствуя их накоплению и созданию неустойчивости в энергетическом поле. 

1. Сядьте поудобнее и выполните постепенное расслабление. Вы можете также использовать простую молитву или мантру. Помните, что описанное здесь упражнение представляет лишь общие указания; вы должны суметь приспособить его к вашим энергиям. 

2. Мысленно представьте себе на высоте примерно 20 футов над вами формирующийся маленький вихрь чистого белого огня. Он должен выглядеть как маленький торнадо, состоящий из духовного огня. Когда он сформирует свою воронкообразную форму, мысленно представьте себе, что он становится достаточно большим, чтобы охватить всю вашу ауру. Вы должны представить себе, что узкий конец воронки может войти через макушку вашей головы и спуститься по вертикальной оси вашего тела. 

3. Этот вихрь духовного огня должен вращаться и закручиваться по часовой стрелке. Когда он коснется вашей ауры, представьте себе, что он всасывает и сжигает все накопленные вами энергетические «обломки». 

4. Представьте, увидьте и почувствуйте, что он движется вниз, через всю вашу ауру и тело. Знайте, что он очищает ваше энергетическое поле от всех чуждых энергий, накопленных вами в течение дня. 

5. Когда он пройдет через ваше тело, позвольте этому энергетическому вихрю проникнуть через ваши ноги вниз, в сердце самой земли. Представьте себе, что этот вихрь переносит в низшие сферы все энергетические «обломки», где они будут использованы, чтобы удобрить и принести пользу низшим царствам жизни планеты.

С целью защиты от порчи и черного глаза соберите и засушите защитные травы и растения: зверобой, клевер, полынь, пижму, чертополох и шалфей. Смешайте их все вместе, произнося: «Трава с травой соединяется, против силы черной объединяется, светом ясным наполняется, для... (ваше имя) определяется». Сшейте из красной ткани небольшой мешочек и насыпьте в него составленную вами травяную смесь. Зашейте мешочек так, чтобы травы не высыпались. Подвесьте над изголовьем кровати.

Завязывая шнурки, застегивая пуговицы, надевая кольцо и застегивая брошь, произносите мысленно или вслух: «Замыкаюсь сим замком от злого дела, от черного глаза, от худых слов. Чтобы ни доступа, ни полудоступа вам до меня не было ни в пути, ни в дороге, ни в работе, ни в отдыхе, ни ночью, ни днем. Этим словам моим ключ и замок, от ныне и во веки веков».

Зажгите белую и черную свечи. Возьмите черную свечу в левую руку, а белую — в правую. Встаньте перед большим зеркалом, в котором вы сможете видеть себя с ног до головы. Произнесите: «Между двух свечей, между двух огней нет и не будет силы черной, воли злобной, мысли наведенной. Сказано раз, содеяно единожды»

Денежную дорожку к своему дому начинаем делать ПЕРВОГО числа любого месяца. (Тут важно соблюдать фазу Луны - если она убывающая, то этот ритуал будет сильно тормозиться!)
Надо взять лист бумаги и нарисовать клетки - первый день одна клетка, второй две, третий три... И так до 31(каждый день ритуал переходит на след клетку и там должно быть столько денег, сколько дней!)
В первый день вы кладете 1 рубль на первую клетку. Во второй на две вторых по рублю. И так далее.
Наступит 10 число. Кладете 10 руб. купюрой или монетой
Далее десятка плюс рубли до 20 числа. 
Двадцатого кладете две десятки. Потом по нарастающей до 30. Или 31.
Все, денежная дорожка проложена. По ней потекут деньги. Эту дорожку нельзя тратить. НИКОГДА!!! Ее надо трепетно хранить. Лучше в мешочке, сшитым из красного натурального шелка, причем собственными ручками!
Кстати если в месяце 30 дней то у вас должно накопиться 465 рублей. НУМЕРОЛОГИЯ - если сложить 4+6+5 = 15 А 1 и 5 = 6 А шесть это число богатства.
Если добавить 31 еще немного денежек (31 рубль и плюс четыре от себя - это будет уже 500 р. Т. е. ПЯТЬ - А это число ПОБЕДИТЕЛЕЙ (Мудрые китайцы людей, родившихся в год, когда его символом является 5 - относят к другим числам! Чтобы эти баловни судьбы не очень выпячивались, но я сразу вижу пятерку... Потому что сама к ней отношусь!) 
Да, многие захотят отложить сразу 500 р. и забыть о них. Не сработает! Потому что прокладывая путь деньгам, нужно делать это методично, изо дня в день. 
Деньги, видя ваши маяки, устремятся к вам.

КОСМИЧЕСКИЕ ЧИСЛА-ПОДСКАЗКИ. Чтобы достичь гармонии с Мирозданием, нужно жить синхронно с его ритмами. Мера времени и ритма выражается в числах, которые при правильном к ним отношении помогают настроиться на пульс Вселенной, войти в резонанс с любой планетой или звездой, с любым уровнем космической жизни. Двойные и зеркальные числа на часах подсказывают нам, на какую частоту в данный момент настроено наше сознание и с какой цивилизацией Космоса имеется связь. 
Часто на языке чисел с нами общаются Высшие Силы, посылая подсказки и давая импульсы энергии, которая необходима нам в текущее время. Каждое число вибрирует на строго определенной частоте, поэтому разные числа и их сочетания несут неповторимое качество энергии. Энергия чисел усваивается через наше внимание, усиливая потенциал души. 
_____________________________________________________________________________ 
ТАБЛИЦА ЗНАЧЕНИЙ И СООТВЕТСТВИЙ. 
Число 0 или 00:00 - сигнал о необходимости тишины ума, покоя и примирения. Если этого не сделать, можно попасть в неприятности. Если человек получил «нулевой» сигнал в состоянии покоя, значит, он прикоснулся к вибрациям Чертога Абсолюта (высший духовный уровень Космоса). Это один из признаков стремительного пробуждения души, но только если сигнал получен во время полной внутренней тишины. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 11 или 11:11 - это вибрации эго-личности, несущие энергию воли, решимости и утверждения своей индивидуальности. Если эти цифры замечает активный волевой человек, это подсказка, что он слишком много уделяет внимания своей личности и что нужно снизить свою активность во внешнем мире. Если это число встречается человеку-пессимисту, значит, Высшие Силы дают ему энергию воли, энтузиазма и решимости, чтобы помочь поверить в себя. Число Солнца, на высшем уровне – Центрального Духовного Солнца. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 12 или 12:12 - это частота знания и мудрости, а также показатель защиты Высших Сил. Это очень благоприятное сочетание цифр, которое сигнализирует о том, что человек достиг энергоинформационного равновесия с окружающим миром. Число связи Солнечной системы с центром галактики Млечный путь. Число оси Галактического сознания. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 13 или 13:13 - сигнализирует о том, что пришла пора применять полученные знания на практике, активно реализовывать и проявлять свой опыт и навыки для блага других людей. Если этого не сделать, может быть ухудшение жизни. Созвездие Малой Медведицы. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 14 или 14:14 - это сакральное число циклов эволюции Земли. Оно означает переход души на следующий этап развития, на следующий виток эволюции. Планета Земля. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 15 или 15:15 - несет вибрации Духовной Любви и творческого экстаза. Это импульс вдохновения и сигнал Космоса о необходимости развивать и проявлять свои творческие таланты. Система звезды Сириус. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 16 или 16:16 - число безграничного Времени, число вечности и Абсолютной Мудрости. Это знак покровительства и защиты Высших Сил духовного уровня Космоса. Число 16 несет вибрации, которые помогают уму сконцентрироваться и войти в измененное состояние сознания, чтобы достичь слияния с Космическим Разумом. Созвездие Большой Медведицы. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 17 или 17:17 - это число Абсолютной Воли и высшей справедливости. Оно несет огромную силу, овладение которой дает высшую духовную власть, умение управлять стихиями и тонкими энергиями. Число 17 показывает связь души человека с космическими Владыками Кармы. Звезды пояса Ориона. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 18 или 18:18 - несет вибрации очищения и обновления, помогает душе войти в состояние умиротворения и покоя. Это тоже число Высшей Защиты. Созвездие Кассиопеи. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 19 или 19:19 - пограничные вибрации, сигнализирующие о неустойчивости положения, о возможных конфликтах с окружающими. Необходимость в осторожности и контроле эмоций. Созвездие Кассиопеи, планета Нептун. 
_____________________________________________________________________________ 
Числа 20, 22 и их пары - предупреждают о нехватке биоэнергии и дают дополнительный приток энергетического питания для ауры и тонких тел. Это сигнал о том, что нужно заняться своим здоровьем. Планета Луна, туманность Ориона. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 21 и 21:21 - это число воплощения мечты и реализации планов, несет вибрации, способствующие материализации мыслей. Созвездие Центавра. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 33 - несет вибрации физической активности, воли, решимости и преодоления трудностей. Число это непростое, оно сигнализирует о предстоящих жизненных испытаниях. Планета Марс. 
_____________________________________________________________________________ 
Число 44 - число прочности, стабильности, надежности и плотной материи. Предупреждает о застойных явлениях в жизни, когда человек обрастает панцирем привычных стереотипов и не желает покидать зону комфорта. Освобождение от всего этого необходимо для дальнейшего развития. Луна, Земля и Меркурий (планеты, связанные с личностью, рассудочным умом). 
______________________________________________________________________________ 
Число 55 - вибрации творчества, самореализации, увлечений, сигнализирует о том, что нужно проявить свои таланты в окружающем мире. Это число схоже с вибрациями числа 15, только действует оно на коллективном уровне. Оно несет импульс к объединению людей в группы, творческие коллективы и дает энергию для единения в творчестве. Планета Юпитер, Звезда Арктур (плюс число 56). 
______________________________________________________________________________ 
Число 66 - указывает на то, что у человека идет разделение духовных знаний и материальной жизни. Это сигнал о том, что человек не может реализовать духовное знание в обычной жизни и не применяет нравственные законы в общении с людьми, поэтому требуется работа по уравновешиванию духовного и материального аспектов жизни. Планета Венера, созвездие Лиры. 
______________________________________________________________________________ 
Число 77 - сигнал о необходимости уединения и ограничения контактов с обществом с целью глубокого самоанализа и переосмысления пройденного этапа жизни. Число глубинной трансформации личности. Планета Сатурн, скопление Плеяды. 
______________________________________________________________________________ 
Число 88 - вибрации непредсказуемости, неожиданных поворотов судьбы, свободы, снятия ограничений. Под влиянием вибраций этого числа легко запутаться, так как это очень концентрированный импульс энергии, который нужно усваивать постепенно, не пытаясь успеть все и сразу. Планета Уран, созвездие Дракона. 
______________________________________________________________________________ 
Число 99 - мощный импульс космической энергии, который может проявиться в жизни как подарок судьбы, как некое большое достижение, которого человек сам от себя не ожидает. Планета Нептун, созвездие Кассиопеи.

Малочисленный народ вепсы (веси) до 1917 года официально назывался чудь. Его представители всегда проживали на северо-западе России. Около 10 лет назад вепсы были внесены в перечень коренных малочисленных народов районов России.

Само название, вепсы, стало использоваться 100 лет назад. До этого времени в деревнях использовались и другие названия: чухари, кайваны. Вепсы по географическому признаку делятся на три группы: северных, средних и южных.

Происхождение вепсов до конца неизвестно, но считается, что вепсы начали отделяться от других финских народов, и произошло это после 500 года нашей эры. К концу первого тысячелетия вепсы полностью обособились и поселились на юго-востоке Приладожья.

Наиболее ранняя информация об этом народе появилась в VI веке нашей эры. Арабы пишут о вепсах многим позже – в X веке, называя их «вису». В русских исторических источниках встречается наименование «весь», но чаще всего их называют «чудью».



Предки вепсов играли огромную роль в создании Древнерусского государства. Вместе с другими племенами – кривичами и словенами – они создали военно-политический союз, который и стал основой для создания Древней Руси.

Несколько групп вепсов покинули свою этническую территорию и сливались с другими народами. В XII-XV веках они смешались с представителями некоторых карельских народов, особенно с людиками и ливвиками.

Благодаря росту численности вепсов на северо-востоке от их территорий возникли группы, которые в русских летописях и житиях прозвали заволочской чудью. Самые восточные представители стали предками западных коми. Другие переселенцы смешались со славянскими племенами. Но большая часть лесного народа осела на территории Новгородской земли вплоть до XVI века. После того, как эти земли были присоединены к Московскому государству, вепсы стали государственными крестьянами. Два века спустя тех вепсов, что проживали на севере, «отдали» рабочими на заводы, а средние стали работать на судостроительной верфи.


Жених в свадебном наряде. Вепсы.

Впервые точное число представителей вепсов было подсчитано в 1835 году. По информации, данной П.И. Кёппеном, в это время в европейской части России проживало чуть больше 15 с половиной тысяч вепсов. К концу XIX века их численность увеличилось на десять тысяч человек.

В годы становления Советского Союза (1920-1930 гг.) были созданы национальные районы, сельсоветы и колхозы вепсов. В начале 30-х годов прошлого столетия начали преподавать вепсский язык и печатать на нем учебники.

В 1937 один из двух национальных вепсских районов был упразднен, а спустя 20 лет власти упразднили и второй – Шелтозерский район в республике Карелия. В конце 50-х годов были предприняты попытки массово переселить вепсов из Вологодской области в Ленинградскую. Перепись населения 1979 года гласит: в Советском Союзе в это время проживало немногим больше 8 тысяч вепсов. 

Тем не менее, карельские ученые считают, что фактическая численность была куда выше: примерно 13 тысяч. На территории России в период с 1926 по 2010 численность вепсов сократилась в 5,5 раз или на 18% (с 32.783 человек до 5.936 человек).

В основном, вепсы проживают на территории Ленинградской и Вологодской областей, а также в республике Карелия, однако в 2002 году 83 вепса были зарегистрированы в Кемеровской области. Почти три сотни человек проживает в Украине (по данным на 2001 год) и чуть больше десятка человек – в Республике Беларусь (1999 год).

До середины 30-х годов прошлого века вепсы жили огромными семьями, включавшими по три-четыре поколения. Всеми сферами жизни семьи управлял старейший в семье мужчина, а его жена вела всю домашнюю работу.

Основным занятием вепсов было ведение сельского хозяйства. Животноводство также было развито на высоком уровне, но его роль была второстепенной. Его развитие сильно сдерживал недостаток пищи для скота, ввиду небольшого количества угодий для сенокошения. Главным показателем богатства семьи были лошади. В среднем хозяйстве содержалась минимум одна лошадь, богатые семьи могли позволить себе 4-6 лошадей.

Широко были распространены рыбная ловля, собирательство, отходничество. Приспособились к жизни вепсы и в советское время: развивалась разработка декоративного строительного камня, мясомолочное животноводство.

Мужчины занимались созданием изделий из дерева и бересты, делали кухонную утварь, мастерили предметы рукоделия. Женщины же предпочитали ткачество, шитьё одежды и вышивку.

Среди вепсов очень быстро распространилось православие, но языческие верования, в их культуре, сохранялись очень долго. Вепсы верили в домового, обереги, сверхъестественные силы.

Очень необычным в религии вепсского народа стало своеобразное смешение православных и языческих традиций. Так, вепсы верили в хозяина леса, которому нужно было приносить жертву сразу же при входе в лес. Правила нахождения в лесу запрещали рубить деревья и кустарники, если это не было жизненной необходимостью, ругаться, разорять гнёзда и муравейники. Если правила не соблюдались, хозяин леса мог наслать беду на провинившегося. Среди вепсского фольклора широкое распространение получила пословица: «Как к лесу, так и от леса», что отражает отношение к лесу, как к одушевленному предмету.


Вепсский край. Деревня Пондала



В наше время вепсы являются одним из немногих народов России, представители которого чтут свои традиции и готовы рассказать о них всему миру. С недавних пор, а именно с 2012 года, вепсы проводят фестиваль национальной культуры – «Вепсский родник», на который съезжаются жители всей Ленинградской области. Каждый год в середине июня в селе Винницы, которое тоже находится недалеко от Санкт-Петербурга, проходит праздник «Древо жизни». 



Считается, что впервые он был проведен в 1989 году, но некоторые называют более раннюю дату – 1987 год. Несмотря на это в течение всего праздника проходят различные конкурсы танца и костюма, смотры художественной самодеятельности коллективов, конкурс красоты «Вепсская краса». 11 июня 2017 вепсы или, как их еще называют, лесной народ, ждут на своем фестивале всех, кто желает прикоснуться к истории этих необычных людей.

Проклятый Христом

Вот что гласит эта легенда. В то самое время/когда в Иерусалиме проповедовал и был осужден на смерть Иисус Христос, в городе жил некий сапожник по имени Агасфер. Был он достаточно богат, имел свой дом и земельный участок. Во время своего крестного пути Спаситель попросил сапожника дать ему передохнуть около принадлежащего тому дома. Агасфер же отказал Христу в этом, тем самым оскорбив его. За это Спаситель проклял сапожника, наказав ему вечно скитаться по земле и не знать нигде ни приюта, ни покоя. И будет это длиться до тех пор, пока не настанет время Страшного суда и Спаситель снова не вернется.

Однако у этой легенды есть еще один вариант. Согласно ему Агасфер не просто отказал Христу в отдыхе около своего дома, а кинул в него камень и ранил. И именно поэтому Спаситель проклял его.

Человек без имени.

Исследователи библейских преданий склонны считать, что Агасфер - это не настоящее имя Вечного жида. Строго говоря, такого имени, как Агасфер, у еврейскою народа просто не было, оно является так называемой стилизацией.

Кроме имени Агасфер, исследователям известно еще как минимум три имени Вечного жида: Эсперо-Диос, Бутадеус и Картафаил. Эсперо-Диос означает "надейся на Бога", Бутадеус - "ударивший Бога", а Картафаил - "сторож претория" (римской гвардии). Под последним именем Вечный жид и упоминается в "Большой хронике" Матвея Парижского. Принято считать, что это прозвище самое древнее. Однако как же на самом деле звали человека, который оскорбил Христа?

Весьма вероятно, что этого теперь мы не узнаем никогда. В библейские времена считалось, что имя человека мистическим образом связано с его судьбой. Судьба же каждого человека - прожить жизнь и после этого в могиле ожидать наступления Страшного суда. Обрекая Агасфера на вечное скитание, Спаситель как бы сделал для него исключение, вывел его из круга бытия нормальных людей. Таким образом, его судьба уже не является частью обшей судьбы человечества.

По этой причине Агасфер не имеет права носить имя, полученное им при рождении и мистически связанное с судьбой мира. Теперь он изгой, а изгой - это человек без имени, имеющий право носить только прозвища, данные ему людьми. Даже в наших современных пословицах сохранилась эта старинная форма отрешения от рода: "Ты теперь никто, и звать тебя никак".


Самая страшная кара.

Современному человеку может показаться довольно странным тот вид наказания, который Спаситель выбрал для Агасфера. Ведь фактически Христос подарил ему бессмертие.

Чтобы лучше понять, почему бессмертие может рассматриваться как страшная кара, вспомним одно из самых древних ветхозаветных преданий - легенду о первом убийце Каине. Как гласит Библия, Каин, убивший своего брата Авеля, не был за это предан смерти. Бог запретил убивать Каина его соплеменникам и обрек на вечные скитания.

Род, по древнейшим представлениям, защищает человека от зла, всяческих напастей, а также дает право на создание семьи. Лишившись своего рода, человек становится бесправным, вышедшим за круги, в которых существует мир. Законы бытия над ним не властны, но и он не властен каким-либо образом повлиять на других людей. Он лишается главной цели всех людей -самому продолжить свой род.

Человек - существо коллективное, и, по мнению людей древности, одиночество является самым страшным наказанием. Да и современные психологи говорят о том, что, согласно опросам, самый большой страх у людей вызывает именно одиночество, а не смерть, как это обычно принято считать.

Что же касается бессмертия, то его природа теперь вполне объяснима с мистической точки зрения. Над Агасфером перестали властвовать законы мироздания. Он остановился, замер, ожидая Второго Пришествия, став живым свидетелем Христа, хотя отнюдь не самым лучшим.

Судьба изгоя.

Так что же случилось с Агасфером дальше, после того как его проклял Христос? На эту тему существует множество легенд. Самая мрачная из них гласит, что он был заточен в глубочайшее подземелье за девятью замками, где непрерывно ходит вокруг столба, нагой и заросший. Наибольшее распространение эта легенда получила в XV веке, в эпоху бесконечных войн и инквизиции.

Однако есть и более оптимистические версии. Так в вышеупомянутой "Большой хронике" Матвея Парижского записан рассказ одного архиепископа, прибывшего в Англию из Великой Армении. Он утверждал, что был лично знаком с оскорбителем Христа. Священник утверждал, что тот раскаялся, принял крещение и выбрал себе новое имя Иосиф. Вечный жид ведет жизнь аскета и лишь изредка разговаривает с приезжающими в монастырь паломниками, в назидание рассказывая им о своей судьбе.

Встречается упоминание о нем и в записях нового времени. Так, о встрече с Агасфером написано в мормонской газете, датированной 1868 годом. А что касается мормонов, то приверженцы этого ответвления от основной линии христианства никогда не были склонны к дешевым сенсациям и мистификациям.

Большинство упоминаний об Агасфере рисуют его человеком высокого роста, носящим длинные волосы. Одет он всегда в старую, поношенную одежду, а иногда и просто в лохмотья. Узнать его можно и по вопросу, который он всегда задает людям, встречающимся на его пути: "Идет ли уже человек с крестом?" Ведь Агасфер до сих пор не теряет надежду на то, что Христос все-таки простит его.

Что же касается возраста, то тут существуют совершенно разные свидетельства. Одни видели его в облике древнего старца, другие - в облике юноши, третьи - в облике мужчины средних лет. Некоторое понимание того, откуда могли взяться столь противоречивые утверждения, дает нам все то же упоминание о встрече с Агасфером архиепископа, побывавшего в Армении и довольно долго с ним общавшегося. По его словам, скиталец был проклят в возрасте тридцати лет. С тех пор он каждый раз стареет до ста лет, а после этого вновь становится тридцатилетним. Этим можно объяснить и разные варианты его возраста в свидетельствах очевидцев.

Горевестник.

Агасфер является не единственным вечным скитальцем по земле. Мифологи знают еще два таких персонажа: это Дикий Охотник и "Летучий Голландец". Все эти три легенды объединяет не только обстоятельство, что их персонажи пребывают на земле вечно, до самого Страшного суда, но и то, что их появления связаны с какими-то природными катаклизмами, войной или болезнями.

В Западной и Восточной Европе Агасфера часто видели перед эпидемией чумы или началом войны. Увидевшим его встреча сулит поражение. Так, например, в решающей битве между крестоносцами и сарацинами один из тамплиеров, рыцарей ордена Храма, во время ночного бдения повстречал монаха в оборванной одежде, который спрашивал у него, не видел ли тот человека, несущего крест. Странная встреча обернулась дурным предзнаменованием - в этой битве крестоносцы не только потерпели сокрушительное поражение, но и навсегда потеряли Животворящий Крест, на котором был распят Спаситель. Кстати, потеряли его именно тамплиеры, которые вынесли святыню в гущу сражения, веря в то, что она им поможет победить.

Имеется и достаточно любопытное свидетельство, касающееся почти наших дней. Фридрих Шрадер, один из офицеров вермахта, попавший в сталинградский котел, переживший плен и после этого вернувшийся домой, впоследствии вспоминал, что однажды к нему на допрос привели человека, якобы сбежавшего из советского плена. Лицо и руки его носили явные следы обморожения, волосы были длинными, а речь сбивчива и малоразборчива. Единственное, что удалось запомнить офицеру: "Этот человек говорил о каком-то кресте и что он должен найти того, кто его несет". Не добившись от него ничего вразумительного, офицер приказал наутро расстрелять его. Однако пленному удалось освободиться и сбежать. В этот же день командование сообщило о том, что войска попали в окружение.

Имя нарицательное.

К нашему времени имя Агасфер постепенно стало нарицательным, обозначающим неприкаянного человека, ведущего беспорядочный образ жизни и не имеющего твердых планов на будущее. Другое его значение - это человек, по своей же вине наживший себе большие проблемы, которые очень трудно разрешить. Любопытно, что в современной психиатрии существует такое понятие, как "синдром Агасфера". Обычно под это определение подпадают наркоманы, злоупотребляющие сильнодействующими лекарствами. Для того чтобы их достать, они втираются в доверие к медицинским работникам, придумывая красочную историю о своей тяжелой болезни.

Легенда об Агасфере оказала довольно большое влияние на христианскую культуру, но из персонажа мистического он постепенно превратился в героя пословиц, поговорок и даже анекдотов. Однако все шутки по поводу Вечного жида довольно опасны. Вдруг где-нибудь на улице мы однажды повстречаем странную личность, которая спросит нас: "Не идет ли уже человек с крестом?" И тогда нам станет не до шуток.

Это заклинание предназначено для тех, кому милы комфорт и прочие преимущества управления бизнесом прямо дома. 

Четыре карты расклада – это четыре угла и надежный фундамент дома. Число четыре традиционно означает стабильность, материальный комфорт и безопасность – а именно это обычно и интересует тех, кто хочет завести домашний бизнес.

Четыре Жезлов может относиться и к дому, и к рабочему месту.
Туз Жезлов – начало нового делового предприятия.
Тройка Жезлов – активность и процветание нового дела.
Девятка Жезлов – представляет самодостаточность, а также индивидуальную предпринимательскую деятельность и обещает надежность и богатство.

Нужны зеленые свечи, можно драгоценные камни и флористические композиции.

Зеленый цвет – это рост, и финансовая надежность, и процветание. Положите перед раскладом листок бумаги с названием и описанием вашего предполагаемого бизнеса. Если есть возможность, добавьте к нему инструменты вашей профессии и прочие символы успеха в выбранном вами деле.

Лучше всего проводить ритуал в той части дома, где вы планируете заниматься бизнесом. Для этого подойдет любое удобное время, однако лучше всего провести ритуал перед тем, как начать новый бизнес, принять судьбоносное решение, подать заявку на патент или заем, снять новый офис или купить нужное оборудование.

1. Подготовить алтарь, накрыть желтым или зеленым полотном.
2. По центру поставить курильницу для благовоний.
3. 4 свечи.
4. Немного ниже свеч разложить карты.

Нужные карты можно выложить сразу и проделать следующую медитацию, визуализацию и аффирмацию. Или, когда все будет готово, сделайте паузу, посвятив ее безмолвной медитации. Колоду карт положить на алтарь, затем, произнесите следующий текст:

Я взываю к земле,
К дальним равнинам и высоким горам – 
Дайте силу моим чарам!
Призываю вас и зажигаю вам эту свечу.

Я взываю к водам, 
К широким озерам, к немолчным потокам
И безбрежному океану – 
Дайте силу моим чарам!
Призываю Вас и зажигаю вам эту свечу.

Я взываю к небесам
И четырем ветрам Земли.
К дальним пространств бесконечных пространств – 
Дайте силу моим чарам!
Призываю Вас и зажигаю вам эту свечу.

Я взываю к глубинному пламени, 
Горящему в сердце Земли,
Единому с силой самой жизни- 
Дайте силу моим чарам!
Призываю Вас и зажигаю вам эту свечу.

Сделайте паузу на пять ударов сердца, затем возьмите колоду Таро и выньте из нее нужные для заклинания карты, разложите их на алтарь, говоря такие им слова:

Углубляясь в незапамятную мудрость прошлого,
Я выбираю эти символы.
Которые станут моим заклинанием. 
Случай, удача и рок сплетутся вместе
Ради скорейшего исполнения
Моего сокровенного желания.


Медитация и визуализация

Первой картой идет Четверка Жезлов. Визуализируйте ваш домашний офис или рабочее место готовым к работе. Подумайте о преимуществах ведения дел из дома – в комфорте и удобстве. Здесь есть все, что вам нужно для бизнеса.

Над четверкой поместите Туз Жезлов. Представьте, как вкладываете все свои силы в домашний бизнес. Визуализируйте себя в комфортной домашней обстановке; вы усердно трудитесь и наслаждаетесь тем, что делаете. Возьмите в руки любой ваш рабочий инструмент или важный для бизнеса символ. Продолжайте визуализацию: у вас много работы, но она вызывает неизменный энтузиазм.

Рядом c четверкой положите Тройку Жезлов. Представить типичный свой рабочий день в новом бизнесе. Визуализируйте мелкие детали работы: кучу всего надо сделать, клиенты толпятся, все так увлекательно, у вас есть все, что нужно, - и это именно то, что вы всегда хотели.

Последней в раскладе идет Девятка Пентаклей. Ощутите совершенное удовлетворение и уверенность, которые надеетесь обрести в своем домашнем бизнесе. Вы работаете и делаете то, что вам нравится. Вы ведете именно тот образ жизни, какой хотите.

После того как закончите медитацию на карты и визуализацию, внимательно и с максимальным чувством прочтите следующую аффирмацию.


Аффирмация

Этим заклинанием
Я призываю себе в помощь силы Земли и Неба.
Я начинаю собственный бизнес.
Я наслаждаюсь всеми преимуществами
Ведения дел из дома.
Начиная новый проект,
Я не только творю заклинание, 
Но и упорно работаю
На успех своего дела.
Я выбрал (ла) работу, которая мне нравится.
И дела мои идут хорошо.
Творя это заклинание,
Я направляю свою волю!
И силой заклинания
Молва о моем деле идет вширь.
Те, кому нужен мой продукт,
Идут ко мне.
Они видят то, что я могу предложить.
И им все нравится.
Так я достигаю желанных мне целей – 
Комфорта, довольства и безопасности.
Да будет так!

На этом заклинание можно считать законченным. Если хотите, можете завершить работу следующим образом:

Еще раз окиньте взглядом карты и визуализируйте нужное событие, как уже происходящее.

Визуализируйте, как через все ваше тело течет сила; протяните руки еще раз над картами и зарядите их энергией, говоря такие им слова:

В эти карты я направляю могучие силы!
Силу, чей источник во мне,
И силу духовных начал,
Что трудятся в этом мире.
О всемогущие силы, Освятите то, что я сделал,
И да станет оно реальностью.
Да будет так!

Я взываю к вам, о сущности природы – 
Равнин и гор, океанов, озер,
Дальних пустынь, дремучих лесов и широких степей.

И сердца самой планеты!
Освятите то, что сделал.
И да станет оно реальностью.
Да будет так!

Молю вас, Земля, подательница жизни.
И небо, беспредельное и вечное.
Дайте силу и власть
Этим моим чарам.
И да будет так!

После этого постойте немного, затем погасите свечи, выразите благодарность силам (любым приятным вам способом).


Жанина Рени

Ритуал основан на свойстве осины очищать от негатива, перетягивать его на себя.

Берём нечётное количество осиновых веточек с листьями - 5, 7, 9 - в зависимости от их размера. Если вы не нашли опавших веток, попросите веточки у дерева, договоритесь с ним. Лучше брать у одного дерева не много веток, чтоб не нанести дереву урон. 

Чистку лучше начать в пятницу. Продолжаем 3 или 7 дней.

Из осиновых веток нам нужно будет приготовить отвар, который мы добавим в воду и будем принимать с ним ванну.

Для работающих в языческой традиции - обращаемся к Макоши. Осина - дерево Макоши, вода - её стихия.

"Как ты, Матушка-Макошь о роде заботишься, род охраняешь, оберегаешь, от всего злого да лихого очищаешь, водою чистою омываешь да силою своею укрепляешь, так и меня, рождённую-наречённую (имя) Матушка-Макошь силой своей очисти да омой, беды да несчастья с меня забери да с осиновым отваром унеси."

Кто в языческой традиции не работает, просто делает ритуал, без обращения к Макоши. Начитываем на веточки (столько раз, сколько веток вы взяли):

"Осина-осинушка, помоги в моей кручинушке
Силою своею с водою поделись, силу воде передай
Да отваром тем меня, рождённую-наречённую (имя) очищай
Всё лихое с меня забери, от бед-несчастий меня освободи. Да будет так."

Завариваем ветки в воде, настаиваем до получения крепкого отвара. Выливаем полученный отвар вместе с ветками в ванну с водой, погружаемся туда сами и принимаем ванну, читая заговор:

"Осина-осинушка, меня рождённую наречённую (имя) очищай
Отваром крепким с меня негатив снимай
Все дела лихие да шепотки злые
Сглазы, упрёки, наветы да привороты
Опои да окормы, прицепки да наговоры
Порчи, проклятья да другие ритуалы-заклятья
Явное да тайное, новое да давнее (добавляем своё что нужно)
Всё перечисленное с меня сними, на себя прийми
С меня сказанное- перечисленное сходит
На воду да осину переходит.
С меня смывается, назад не возвращается. Быть."

Читаем 3 раза, в это время представляем как очищает вас отваром, как негатив переходит на ветки, на воду. Выпускаем воду, на вытекающую воду читаем один раз:

"Что с меня (имя) на воду сошло, то с водой ушло, по воде утекло
Что с меня на осину сошло, то на ней и осталось, назад не вернулось, ко мне обратной дороги не нашло. Быть."

Если у вас нет ванны, готовим такое количество воды, чтоб можно было сделать смыв - облить всё тело, желательно несколько раз. Если вы желаете вернуть то, что вам было сделано, веточки достаньте, высушите и потом сухие сожгите. Когда будут гореть нужно сказать:

"Всё, что осина с меня рождённой-наречённой (имя) сняла, на себя приняла, то всё я с осиной сжигаю, да сделанное мне назад возвращаю - тому, кто работу делал, за работу платил. работу на меня заказывал (если знаете конкретное имя, говорите его). Всё сошедшее с меня обратно ко мне не вернётся, бедами да несчастьями для пославшего обернётся. Да будет так."

Если вы делаете чистку без возврата, веточки выкинуть. По окончании чистки поблагодарить Макошь, принести требы.

Я к вам снова с выпечкой. Ну а как иначе, если это дело мне по душе. 

Цопф – творожная плетенка, сплетенная из четырех жгутов. Оказалось, что ничего сложного в таком плетении нет. А результат радует не только желудок, но и глаз.



Ингредиенты

Мука – 500 г
Молоко – 250 г
Дрожжи свежие – 20 г
Соль – 10 г
Сахар – 12 г
Яйцо – 1 шт
Творог – 75 г
Масло сливочное – 25 г

Приготовление:

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар и пару столовых ложек муки. Поставить опару в теплом месте минут на 15, чтобы активировать дрожжи.

В миску просейте муку, добавьте яйцо, творог, соль,и сливочное масло комнатной температуры нарезанное кусочками. Влейте опару и замесите тесто. Тесто должно быть нормальной консистенции. Иначе жидкое тесто не будет держать форму, а из крутого не получится пышного изделия.



Поставьте тесто в теплое место, затянув пленкой, чтобы оно поднялось в два раза. Через полчаса с начала подъема тесто нужно обмять путем складывания.

Еще через час тесто готово к работе. Оно будет мягким, не липким, приятным на ощупь.



Разделите тесто на 4 равных части. Взвесьте кусочки. Из одинаковых по весу частей плетенка получится аккуратнее.



Из каждого куска раскатать жгут.

Концы жгутов скрепить вместе. На край можно поставить тарелку, миску, чтобы удобнее было плести.



Крайний правый жгут переместить поверх третьего...



потом под второй жгут и снова поверх первого. Повторяем действия, пока позволяет длина жгутов.

Очень простой и быстрый итальянский рецепт деревенского пирога с яблоками. Его приготовление не занимает много времени и не требует усилий.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

180 гр. пшеничной муки
4 яблока
2 желтка
140 гр. сахара
50 гр. сл. масла
125 мл. молока
4 гр.разрыхлителя теста
2 гр. соли

Шаг 1
Желтки взбиваем с сахаром (3 ст.л. отложите), пока сахар не растворится и масса не посветлеет

Шаг 2
Масло растапливаем в микроволновке и добавляем половину в яичную массу, добавьте молоко и размешайте

Шаг 3
Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4
Форму застелите пекарской бумагой и вылейте тесто

Шаг 5
Яблоки без кожуры, нарежьте на дольки

Шаг 6
Дольки яблок уложите в тесто, в произвольном порядке 

Шаг 7
Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 граммов) и присыпьте ранее отложенным сахаром

Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.

Ингредиенты:

- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 2 яйца
- 9 ст.л. муки (без горки)
- сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его выливаем на сковороду смазаную маслом, сверху положить начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Заливаем майонезом, и сверху толстый слой сыра.

3. Ставить сковородку на плиту, на маленький огонь. Огонь большой не делайте!!! 

4. Сковороду сразу накрыть крышкой. Как только сыр расплавится - пицца готова.

Я когда первый раз увидела этот рецепт, скажу сразу, что он меня заинтересовал. Но когда приготовила... и вправду поняла - он шикарный! Все получилось, как вы видите на фото!



Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г

Приготовление

1. В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.

2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

3. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам.

Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими.

Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.

4. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем.

Начинка готова.

5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.

6. Из каждой части теста формируем лепешку,

7. В центр выкладываем сырную начинку,

8. Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.

9. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

10. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

11. Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Ингредиенты:

250 гр муки
100 гр молока
2 ч л дрожжей
2 шт яйцо
ванилин
100 гр масла сливочного

Для посыпки:

100 гр сахара
50 гр масла сливочного
200 мл сливки

Приготовление

В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять



После добавить яйца, масло сливочное и ванилин, и все перемешать. Всыпать муку, мешая ложкой. Тесто должно получится липкое и мягкое. Оставить на час для поднятия



Смазываем форму растительным маслом и выкладываем тесто (у меня форма силиконовая) и оставляем еще на полчаса



Тем временем делаем посыпку: смешиваем рубленое кусочками масло и сахар, и перемешиваем



Через полчаса пальцем делаем несколько углублений в тесте и посыпаем маслом с сахаром. Печь при t 180 - 25 минут



Через 25 минут достаем, поливаем сливками и ставим еще на 6 минут



Пирог готов.  

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.

Ингредиенты:

Для теста:

3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.

Для начинки:

500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.

Тщательно закрепляем края чебурека.

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

Невероятно вкусный мармелад можно сделать самому дома.  



Банан — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Вода — 1 л.
Гвоздика — 0,25 ч. л.
Корица — 0,25 ч. л.

Все ингредиенты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку и проварить 4 часа на слабом огне. Застелить форму пергаментной бумагой и охладить в ней полученную смесь.

Подавать, разрезав на кусочки и присыпав сахаром.

Мой любимый лаваш! Пеку его очень часто!

Нам понадобится:

500 г муки (может больше)
1 ч.ложка сухих дрожжей (с горкой)
1/2 ч.ложки сахара
1-2 ч.ложка соли (по вкусу)
350-400 мл. теплой воды
2-3 ст. ложки раст. масла (не в тесто)

В миску налить теплую воду, добавить дрожжи, сахар. Перемешать. Оставить пока дрожжи «оживут».

Затем добавляем соль и муку. Замешиваем тесто.



Ставим в теплое место, пока не подойдет. Накрыть салфеткой/полотенцем.

Как подойдет, смочить руки растительным маслом и обмять тесто, чуть-чуть помесив его. Опять накрыть и оставить подходить.

Тесто подошло.



Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем тесто овалом. Даем подойти в последний раз.

Затем опять смочим руки в растительном масле и сделаем бороздки вдоль по кругу и поперек. Сверху можно смазать водой, чаем, молоком или яйцом…

Выпекать в разогретой духовке (180-200 С) 20-25 минут. До золотистого цвета.

Лаваш должен получиться хрустящий с мягким мякишем.



И в разломе